拍青瓜（蒜香拍黄瓜的家常做法）
拍青瓜，蒜香拍黄瓜的家常做法？
原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。
做法步骤：
第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。
第2步、从袋子里倒出来切段备用。
第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。
第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，加入2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会去掉它的涩味，口感更好，也可以不煮的，看个人喜好。
第6步、所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
前男友是什么菜？
前男友都是隔夜菜，就是你觉得，你觉得真的倒了会特别的可惜，但是吃的话还会对身体不好。所以和男朋友不联系才是最好的人生状态，不要和过去的感情有什么牵扯和纠纷，既然感情过去了那么就过去了。过去的也就没必要去回味了，再也不是最初的感觉了。
饭店里面手拍黄瓜为什么那么好吃？
拍黄瓜我们基本每天都做，简单又下酒。
首先要选择新鲜一点的黄瓜，要是不喜欢吃黄瓜皮可以削掉。黄瓜就直接的整根拍，拍成四瓣就好了，这样更入味，然后斜刀随便切几下。
切好的黄瓜放入碗中，蒜子拍碎，青红椒切丝和黄瓜放一起。然后开始调味腌制，盐，味精，鸡精少许白糖加一点提鲜，我们放的是白醋，也可以放陈醋，放白醋好看更脆，陈醋更香。根据自己的口味调制。
所有调味料搅拌均匀放一个小时即可，装盘前淋入香油，口感清脆，适合下酒。
小青瓜怎么吃？
小青瓜可生吃也可榨汁，入馔常作凉菜。如拍黄瓜、炝青瓜、酸辣青瓜等。青瓜，作汤或热菜。另外青瓜可切丝作菜码和用作拼盘、菜肴的雕刻和装饰材料。热菜多用于炒、熘等菜的配料，也作酿菜，或用于氽汤。吃入口中脆酥嫩爽。又常用作酸渍、酱浸、腌制菜品原料。
冷盘青瓜的做法？
1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部,用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中,将30克大蒜切成末,香菜叶切成小段。
2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中,加入25克虾油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。
3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀,最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。
