炒洋白菜（爆炒卷心菜怎么做）
炒洋白菜，爆炒卷心菜怎么做？
做法步骤：
1.洗净包心菜，撕片。留出白梗较厚部分，先炒。
2.烧锅下油，放半勺盐。后面无需放盐。
3.油热，小火，先放入辣椒爆香，后放入蒜丁爆香。（注意小火，蒜丁后放，防烧糊）
4.倒入包心菜白梗较厚部分翻炒片刻，中火。
（此后动作要快，爆炒，不要炒的太烂）
5.倒入剩余包心菜，大火爆炒几秒后，见菜叶有软化，倒入小半勺鸡精。继续翻炒片刻。
6.倒入小半勺生抽，翻炒沁香。（整个翻炒过程中可分别加入两次或三次生抽，最后一次在起锅前。这是爆炒包心菜的关键。）
7.加入第一次生抽后，翻炒，会见叶片有明显软化。（观察锅内，一旦烧干，就加入生抽继续爆香。）
8.继续见叶片软化明显，接近软塌，锅底微干。最后一次加入少量生抽中，爆香，锅底只余轻微水珠，立马起锅。
圆白菜的神仙吃法？
1.
素炒圆白菜：准备圆白菜500克撕成片，锅中放入食用油15毫升，圆白菜500克，加入生抽15毫升，抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒十分钟即可。
2.
干辣椒炒圆白菜：准备圆白菜500克撕成片，干辣椒30克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒30克，煸炒出香味，然后再放入圆白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。
3.
圆白菜炒肉：准备圆白菜500克切成片，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，煸炒至变色，然后再放入圆白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火翻炒十分钟即可。
炒茴子白的家常做法？
准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆白菜洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，
11最后撒上葱花即可。
白菜炒柿子做法？
①材料：大白菜150克，西红柿1个、植物油、大蒜、盐、味精、花椒面、白醋。
②将准备好的大白菜用清水洗干净，把大白菜切成五厘米左右的长度。
③将西红柿去蒂洗干净，切成四瓣。
④准备三小碗的矿泉水倒入锅中，开火，加入10滴左右的植物油，把水烧开放入准备好的西红柿煮一分钟左右，再放入大白菜、植物油、大蒜、盐、味精、花椒面、白醋，煮三四分钟左右即可
炒油饼家常做法？
食材：包菜适量、油饼适量、盐适量、南德少许、生抽适量、蒜苗适量。
蒜苗洗净后切成段，包菜洗净后撕成块。油饼切成块。
炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后先炸香蒜苗白，接着倒入包菜，翻炒几下后加入少许的生抽，再次翻炒一会。然后加入油饼，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、生抽翻炒均匀。
待翻炒至油饼热透后加入蒜苗叶，翻炒均匀。
最后待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。
