玉溪交友,云南还有哪些鲜为人知的古村落?

1、玉溪交友，云南还有哪些鲜为人知的古村落？

一、普洱孟连娜允古镇

中国最后一个傣族古镇，位于普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县城，是中国至今还保存着的最后一个傣族古镇，已被列为傣族历史文化名城。

娜允古镇的房屋是傣汉两个民族不同风格合璧的建筑群，在东南亚傣族人民的心目中是一个神圣的地方。

历史上，有许多独具特色的傣族古城，可是现在已找不到任何一点踪迹，就连傣族聚居地，也难以寻觅傣族古城的影子。

唯独孟连县的娜允镇，还保留着1000多户居民的古城，这不能说是一个幸存的古镇，对它的保护就显得尤为重要和迫切。娜允古镇至今仍保留着傣族古城的特色和风韵，蕴涵着丰富多彩的傣族土司文化。保留着宗教建筑，饮食、服饰、节日、音乐、舞蹈、民俗等文化，有着珍贵的历史价值和艺术价值。

二、它才吉村

它才吉村是一个美丽的彝家山寨，很少有游人前往，至今还保留着昔日的淳朴和静谧。

整个村子倒映在碧绿的池水中，俨然一副美丽的天然画卷。村民的土掌房错落有致，大方漂亮。

它才吉村是玉溪的一个小村庄，建筑以土掌房为主。（土掌房：土墙土顶的泥巴房）这里的土掌房多为平房，部分分为二层或三层。土掌房多依山而建，层层叠落，相互连通，远远望去甚是壮观。

三、哈巴村

哈巴村位于哈巴雪山西面山脚下，靠近丽江，风光秀美，远离尘嚣，是一个以纳西族为主的小村落。

地处横断山脉腹地，背靠亚洲地区纬度最南的极高山峰——海拔高5396米的哈巴雪山，面向海拔不足2000米的金沙江大峡谷。

因为这个小村庄所处地形比较独特，依偎在雪山的怀抱中，难以被人发现，便成就了一个不为人知的世外桃源。

每逢农历二月初八，村子会有“龙王会”，大家在龙王亭上香、聚会。

徒步哈巴村，可沿着哈巴村向东沿公路步行约45分钟可抵观景台，是眺望哈巴雪山俯瞰梯田的极佳位置。

以哈巴村作为中转站，可徒步于白水台——哈巴村——江边村一带

四、老姆登村

在滇西北，有个不为人知的地方，碧罗雪山高大雄伟、云遮雾绕的半山腰上有个美丽的村庄，被称为中国最美村镇。——老姆登村

“ 老姆登”是怒族语的音译，意思是“人喜欢来的地方”。老姆登风景优美，民风纯朴，能够让你的心灵放飞。在山峰上视野开阔，可以远眺怒江大峡谷。

生活节奏极慢，有着炊烟拌夕阳，云朵随风而动。这里的人非常热情，即便陌生人路过家门口，都会邀请进去烤火，喝茶，所谓以茶会友，以茶交友，在这里体现地淋漓尽致。

老姆登最标志性建筑就是老姆登教堂，是怒江地区最大的教堂。每到礼拜日，全村的教徒们便会齐聚教堂，用本地语言唱赞歌。

这里没有欧洲常见的玻璃彩窗、哥特式尖塔，虽然居住着怒族、傈僳族、白族、汉族、藏族等多个民族，但是并不影响村民们信仰的纯粹和虔诚。

五、鲁史镇

鲁史古镇，早在上个世纪20年代鲁史古镇就有普洱茶庄，也被称为“茶马古道第一镇”，至今还有当年大马帮的饮马池与被马蹄踏凹下去的石块。

明清以来，鲁史人就以茶为生，并开设茶庄，长期从事茶叶贸易，现在鲁史镇的金鸡村尚遗留有百珠连片的古茶树野生群落。

如今鲁史似乎已经被人们所遗忘，这是一个因道路而兴盛，却又因道路的背叛而衰落的古镇。前往鲁史的一路上都是如此的风景，山道之九曲十八弯简直媲美秋名山车道，估计藤原拓海来到肯定会手痒。

从鲁史市集的所在地往下看，便可以看见完整的鲁史古镇全貌，黛色的瓦、飞翘的圆角，像是N条圆头鲤鱼聚在一起。

在这里溜达，时常走半天也碰不上一个人，偶尔可以见到有满面沧桑的老人坐在门口，抚摩着身边的小狗。而小猫则窝在椅子上打盹，半天也不挪一下身体。

“青山绿水本无价，白墙黑瓦别有情”。从红尘中奔赴而来，赴一场“云南醉美古镇”之约，涤去一身疲惫，自将一片诗意留于心。

2、人到了五十岁还能东山再起吗？

生活在这个弱肉强食的社会中，很多人迷迷糊糊地过了半辈子，如同行尸走肉找不到生活的意义，怨天怨地怨命运，为自己的胆怯懒惰找各种借口。无论你怎么抱怨也改变不了地位卑贱，处境穷困的现实。虽然说人这一生不可能都顺风顺水，但也不应该迷迷茫茫没有目标的生活下去了，人到了中年，也应该看清世事了，为什么别人能事业有成家庭和睦？而你依然是一成不变过着艰难困苦的生活？更应该清楚一个道理这世界上只有一种病，那就是穷病。

孔子曰：“五十而知天命”。所谓天命，就是要调整自己的生态，摆正自己的位置，做自己该做的事情。一个50岁的人， 即使是面对负债的巨大压力，但我们也必须要自己努力爬起来，因为这是我们的天命，也是我们50岁人的责任。那么，一个50岁的人，面对生意失败和负债百万的压力，到底怎样做才能东山再起呢？我以为，必须要做到以下几点。

保重身体

俗话说，身体是革命的本钱。古语也说过：“留得青山在，不怕没柴烧”。身体健康，是对家庭对自己最大的帮助。你如果没有一个健康的身体作支撑去实现你宏伟的想法，就算你有天大的能耐到头来一切都是空谈。拿健康来换取金钱地位，这只能是一时风光。金钱地位是换不来感情和健康的。现在不管生活有多么的艰辛，请坚持锻炼，健康永远在第一位。

同样的道理，一个50岁的人，要想东山再起的话，首要条件就是要保重自己的身体。否则，一旦身体垮掉了，要想东山再起，不就是一句空话和笑话了吗？三国时代，东吴大都督周瑜年轻夭折的悲剧，绝对不能在我们50岁的人身上发生。

乐观心态

一个50岁的人，多年的风风雨雨️都走过来了，不管在什么情况下，都不应该自暴自弃，怨天尤人。整日负能量缠身，戾气在心，那么你的朋友就会渐渐与你疏远。把自己禁锢在一个小圈子里，那么你东山再起的机会就会遥遥无期。你再怎么抱怨也改变不了贫困落魄的事实，反而会使你的处境更加艰难，如果你自己都放弃自己了，还要别人再怎么去帮你。就算没有人帮你，你不是还有双手和双脚！用双手去创造属于你的财富，用双脚踏出人生坦途。请保持乐观心态，来迎接新一天的到来。

创新思路

古语说过，江山易改本性难移。这句古语深刻地说明了一个道理，就是要想改变一个人的思维习惯，这是一件多么困难的事情啊？也有所谓的：“解放思想，黄金万两”。是说一个人一旦能够改变自己的思维，创新自己的思路，那是多么的有价值。确实是这样的，一个50岁的人，面对失败和负债，要想东山再起的话，最大的阻碍其实就是我们僵化的思维习惯。一个50岁的人，我们要想东山再起，必须要创新自己的发展思路，先从调整自己的朋友圈开始。我们要走出自己的舒适区，要远离消极的朋友，要多同积极向上的朋友沟通和学习。然后，还要把眼光放远一些，要改变自己做生意的错误方向。只有如此，我们才能走出困境、东山再起。

勇敢去闯

人生能有几回搏，一个50岁的人，如果做起事情来，总是畏首畏尾的，那么还有东山再起的希望吗？我们要有“一万年太久，只争朝夕"紧迫感，要勇敢地去闯、去干。50岁的年龄，是我们最大的劣势，也是我们最大的优势。比如，我有一个朋友，今年也已经50多岁了，原先做生意，每年都能够赚到100多万元。可是有一年，由于市场突变，他的生意一落千丈，他亏了近千万，他成了一个名副其实的负翁。他也痛苦了二三年，但是当看到自己的老婆孩子，整天都跟着自己担惊受怕，他决定彻底改变自己，要勇敢地去闯。这不仅是为了自己，也是为了自己的家人。他从做大排档火锅生意开始，仅仅二三年时间，又成了一个百万富翁。所以说，人到50，只要敢闯，一切皆有可能。

总之就是，对于一个50岁的人来说，能否东山再起，这根本就不需要去问别人，而是要问我们自己。只要我们从爱护自己的身体开始，保持一个乐观的心态并且创新自己的思路，最后要勇敢地去闯、去干。那么我相信，我们是一定能够东山再起的，甚至还能再创辉煌，重新成为一个百万、千万富翁。

什么人都没有说可以一生都顺顺利利，没有挫折、打击。只是有的可能早有成就，有的则是大器晚成。但就要看心理承受能力了，有的就算失败无数次还想会有东山再起那一天。

3、男人长的太帅但又性格内向不善言辞？

来分享一下我的观点

1.一个人什么时候找对象，说玄一点就是命里八字已经定好了你的恋爱时间和结婚时间，也就是所谓的缘分，从科学角度来说…目前还没有依据🤔。起码你得有所行动，比如相亲，交友软件，或者朋友聚会认识了某个女生，或者同事、同学多沟通沟通，总会遇到一个合适的，只是宅在家或者一天胡思乱想的话没什么用的。

2.长得帅是你一个方面的优势，起码给女生的第一印象好；第二，穿着配装也要花点心思，起码干净得体是基本的，稍微时尚阳光或者成熟都好，头发去剪个适合你脸型的，鞋子擦得亮些。这样外形上大家都会觉得你是一个阳光向上，生活有品位，成熟稳重细致的男人。

3.就是看你的硬实力了，如果家底厚，工作好收入高，那么找个女朋友是很好找的，加上你能说会道的话你就无敌了，对女人来说，你就是致命毒药了。可惜你比较内向，那么交流这一块比较羞涩，聊天时会找不到聊的内容，但是比较尴尬。所以你得锻炼一下自己，先看看你有什么爱好，比如运动，玩游戏，旅游，打牌，看电视剧，动漫，音乐，看书。你总得有一样会的吧，女生的爱好就是旅游，追剧，明星八卦，星座，也有打麻将的哈。你就从这些入手开启话题，然后再聊聊家常里短的搞笑的事情，比如你的小时候，再不济提前准备一些搞笑的笑话故事一类的，实在聊不下去了就说时间晚了，我送你回去，然后加个微信，这个时候你就可以一边聊天一边百度了😁。接下来时不时的约出来吃个饭，约几个你的或者她的朋友搞个烧烤，唱歌KTV慢慢的就熟悉起来了，如果期间觉得性格或者人品不合适，你就百度怎么分手合适…。不管怎么样，人都要迈出第一步，难道和父母住一辈子吗？

4.其实我和你性格一样，但估计没你帅，曾经一度以为自己要孤独终老了。27了，后来父母逼我相亲找了一个性格外向人还不错的女生，我加了她qq，就问她喜欢什么电视，综艺，然后立马百度和她聊天，真的竭尽所能了，不过经常能聊三四个小时，还行😁。然后时不时的约出去烧烤什么的，不过第一次是她主动约我的。然后平时多关心关心她比如来例假了给她熬红糖水喝，因为她租房子一个人住怕黑，怕虫子嘛，我经常在她下班晚了回家走夜路时都来送她，帮她消灭小虫子嘿嘿。时间长了觉得双方性格和朋友，父母都可以就在一起了，谈了一年吧。这就是缘分吧！

说了这么多，把老底的经验都给你了，是不是给个关注呢？

4、唐朝的著名诗人有哪些？

唐朝的著名诗人有哪些？其主要作品是什么？

诗歌号称文学之母，我国历来是诗歌国度，唐代近300年间，诞生了一大批诗人，他们把诗歌一步步推向了高峰，为后人留下了灿烂辉煌的诗歌文化，滋养了一代代读者。除了要考虑诗歌水准，对诗歌语言的贡献，诗人的影响力和个人魅力之外，个人的喜好和认知也成为一个不容忽视的因素。所以，经过多年领悟，我认为唐朝著名诗人有：

一 李白：唐朝著名浪漫主义诗人

诗仙李白（701年2月8日-762年12月），字太白，号青莲居士、谪仙人，别名李十二，唐代诗人，与杜甫并称为“李杜”。李白有《李太白集》传世，代表作有《静夜思》、《将进酒》、《梦游天姥吟留别》等；创造了古代浪漫主义文学、高峰歌行体和七绝达到后人难及的高度。李白的乐府、歌行及绝句成就为最高；风格豪迈奔。

二 杜甫：唐朝著名现实主义诗人

杜甫（公元712年－公元770年），字子美，别名杜少陵、杜工部等，唐朝著名现实主义诗人，自号少陵野老，有“诗圣”之称。杜甫与李白合称“李杜”，他的诗被称为“诗史”，代表作有《杜工部集》、《三吏》、《三别》等。他的诗词以古体、律诗见长，风格多样，他是新乐府诗体的开路人，对后世影响甚大。杜甫的诗兼备众体。

三 白居易：唐代著名的现实主义伟大诗人

白居易(772～846年)，唐代著名的现实主义伟大诗人。字乐天，号香山居士。原为龟兹人，祖籍太原(今山西太原市)，后迁居下邽(今陕西渭南市)，出生于河南新郑县。他的父亲曾任襄州别驾，早逝。白居易幼年聪敏过人，五、六岁开始学诗。他10岁时，又逢河北、淮南的几个节度使发动叛乱。主要作品：《长恨歌》。

四 王维：唐朝著名诗人

王维（701年－761年，一说699年—761年），别名王右丞，字摩诘，号摩诘居士，唐朝著名诗人、画家。王维创造了水墨山水画派，近体诗严守声律，意态豪放，代表作有《王摩诘文集》等，存诗400余首，代表诗作有《相思》、《山居秋暝》等。王维在诗歌上的成就是多方面的，无论边塞、山水诗、律诗还是绝句等都有流。

五 李商隐：唐代著名诗人

李商隐（813—858年）字义山，号玉溪生，又号樊南生，唐怀州河内（今沁阳）人。祖父迁居郑州荥阳，商隐生于其父做获嘉县令任所，3岁随父居浙江，度过6个春秋，10岁时，其父病故，随母返回故乡。自述当时境况为：“四海无可归之地，九族无可依之亲。”从叔李某，不从禄仕，商隐与弟此后数年由从叔“亲授经典，教为。主要作品：《李义山诗集》、《无題》等。

六 王昌龄：唐朝著名边塞诗人

王昌龄（约690—约756），字少伯，山西太原人。籍贯旧有三说：太原、京兆、江宁，《旧唐书》昌龄本传以昌龄为京兆人，较为可信。盛唐著名边塞诗人，后人誉为“七绝圣手”。初任秘书省校书郎，又中博学宏辞，授汜水尉，因事贬岭南。与李白、高适、王维、王之涣、岑参等交厚。开元末返长安，改授江宁丞。被谤谪龙标尉。主要作品：《王昌龄集》、《出塞》。

七 孟浩然：唐代著名诗人

孟浩然（公元689-公元740），号孟山人，世称孟襄阳，唐代诗人，被誉为诗杰。孟浩然是田园隐逸派和山水行旅派代表人，其诗清淡自然，以五言古诗见长；代表作有《春晓》、《过故人庄》、《早寒江上有怀》、《望洞庭湖赠张丞相》等。盛唐时期形成的以王维、孟浩然为代表的诗歌流派，又称“王孟诗派”。

八 崔颢：唐代著名诗人

崔颢(hào)（704?—754），汴州（今河南开封市）人，唐代诗人。唐开元年间进士，官至太仆寺丞，天宝中为司勋员外郎。最为人称道的是他那首《黄鹤楼》，据说李白为之搁笔，曾有“眼前有景道不得，崔颢题诗在上头”的赞叹。主要作品：《全唐诗》收录诗四十二首。

九 杜牧：唐代晚期著名诗人、散文家

杜牧（803年－852年）字牧之，號樊川居士，京兆万年（今陕西西安）士族。晚唐著名诗人和散文家。擅长长篇五言古诗和七律。因晚年居长安南樊川别墅，故后世称“杜樊川”，著有《樊川文集》。杜牧的诗歌以七言绝句著称，内容以咏史抒怀为主，其诗英发俊爽，多切经世之物，在晚唐成就颇高。

十 陈子昂：唐朝著名诗人

陈子昂 （约659～700）唐代文学家。字伯玉，梓州射洪(今属四川)人。因 曾任右拾遗，后世称为陈拾遗。生平陈子昂青少年时家庭较富裕，轻财好施，慷 慨任侠。成年后始发愤攻读，博览群书，擅长写作。同 时关心国事,要求在政治上有所建树。24岁时举进士,官 麟台正字，后升右拾遗，直言敢谏。主要作品：《感遇》38首、《登幽州台歌》、《登泽州城北楼宴》。

十一 王之焕：唐代著名诗人

王之涣（688年—742年），是盛唐时期的著名诗人，字季凌，汉族，绛州（今山西新绛县）人。豪放不羁，常击剑悲歌，其诗多被当时乐工制曲歌唱。名动一时，他常与高适、王昌龄等相唱和，以善于描写边塞风光著称。其代表作有：《登鹳雀楼》、《凉州词》等。其诗“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼”家喻户晓。

十二 岺参：唐代著名边塞诗人

岑参（cén shēn）（约715-770），祖籍南阳（今属河南），后徙居江陵（今属湖北）。曾任嘉州（今四川乐山）刺史，后人因称“岑嘉州”。太宗时功臣岑文本重孙。天宝三年进士。八年至安西节度使高仙芝幕府掌书记，后又随封常清至北庭任安西北庭节度判官。至德二载与杜甫等五人授右补阙。岑参主要作品：《岑嘉州集》、《岑参集》、《白雪歌送武判官归京》。

十三 李颀：唐代著名边塞诗人

李颀(690-751)，东川(今四川三台)人，少年时曾寓居河南登封。开元十三年进士，做过新乡县尉的小官，诗以写边塞题材为主，风格豪放，慷慨悲凉，七言歌行尤具特色。祖籍赵郡（今河北赵县），长期居住颍阳(今河南登封西)。开元二十三年 (735)登进士第。一度任新乡县尉，不久去官。主要作品：《古从军行》、《古意》、《塞下曲》。

十四 李贺：唐代著名诗人

李贺，字长吉(公元790年——816年)，唐代福昌(今河南宜阳)人，英年早逝，但留下了“黑云压城城欲摧”，“雄鸡一声天下白”，“天若有情天亦老”等千古佳句。李贺20岁那年，到京城长安参加进士考试。因他父亲名为晋肃，与进士同音，就以冒犯父名取消他的考试资格。主要作品：《神弦曲》、《雁门太首行》、《金铜仙人辞汉歌》。

十五 高适：唐代著名边塞诗人

高适（约704年—约765年），字达夫、仲武，汉族，唐朝渤海郡（今河北景县）人，后迁居宋州宋城（今河南商丘睢阳）。唐代著名的边塞诗人，曾任刑部侍郎、散骑常侍、渤海县候，世称高常侍。 高适与岑参并称“高岑”，有《高常侍集》等传世，其诗笔力雄健，气势奔放，洋溢着盛唐时期所特有的奋发进取、蓬勃向上的时代精。主要作品：《燕歌行》、《别董大二首》、《精卫》。

十六 孟郊：唐代著名诗人

孟郊（751—814），字东野，武康（今德清武康镇清河桥）人。生于昆山（今属江苏），少时居嵩山读书。及长，在湖州参加诗僧皎然组织的诗会，刻意吟咏。性狷介，与韩愈交谊颇深。唐贞元七年（791）秋，在湖州举乡贡。十二年始中进士。时作《登科后》一诗：“昔日龌龊不足夸，今朝放荡思无涯。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。主要作品：《游子吟》、《征妇怨》、《感怀》、《伤春》。

十七 宋之问：初唐著名诗人

宋之问，字延清，一名少连，汾州（今山西汾阳县）人。初唐时期的著名诗人。宋之问约生于唐高宗显庆元年（ 656年），并没有显赫的门第家世。父亲宋令文起自乡闾，矢志于学，交友重义，“比德同道。理阃探索词源论讨”。主要作品：《江亭晚望》、《晚泊湘江》、《题大廋岭北驿》等。

十八 刘长卿：唐代著名诗

刘长卿(709～7) 唐代诗人。字文房。宣城（今属安徽）人，一作河间（今属河北）人。年轻时在嵩山读书，玄宗天宝中登进士第。肃宗至德年间任监察御史，后为长洲县尉，因事得罪，贬为岭南的南巴尉。经过江西时，与诗人李白等有诗往还。上元二年(761)从南巴返回,旅居-。这时江南刚经历过刘……主要作品：《逢雪宿芙蓉山主人》、《送灵澈上人》。

十九 贾岛：唐代著名诗人

贾岛（779～843年），字阆（读浪）仙，人称诗奴，又名瘦岛，唐代诗人。汉族，唐朝河北道幽州范阳县（今河北涿州市）人。早年出家为僧，号无本。自号“碣石山人”。据说在长安（今陕西西安）的时候因当时有命令禁止和尚午后外出，贾岛做诗发牢骚，被韩愈发现才华，并成为“苦吟诗。主要作品：有《长江集》10卷，录诗390余首。另有小集3卷、《诗格》1卷传世。他的诗喜欢描写荒凉枯寂之境，颇多寒苦之辞。以五言律诗见长。注重词句锤炼，刻意求工。“推敲”的典故，就是由于他的诗句“僧敲（推）月下门”而来的。

中国素有“唐诗、宋词、元曲、明清小说”的说法，这种说法以文化链的形式，概括出华夏神州对人类社会所贡献出的精神财富。"唐诗、宋词、元曲、明清小说"为我国古代文学艺术宝库中四颗璀灿的明珠，也是世界艺术之林中的宝贵财富。中国文学从诗经、楚辞、先秦散文、汉赋到唐诗、宋词、元曲以至明清小说，构成了一卷几千年中华文化的发展史。而“唐诗、宋词、元曲、明清小说”奏出了唐宋元明清时代艺术的最强音。并且超越了它们本身的意义，成为各自时代的一种艺术符号，形成一条中国文化内在的规律性，一条内在美的主线、美的历程。 中国是一个诗乐的国度，有“大乐与天地同和”的思想。在中国人思想中，文明的进程、朝代的更替是宇宙节奏的一种呈现，作为人类社会的文化活动也是一种有节奏的运动。中国的诗经、楚辞、汉赋到唐诗、宋词、元曲以至明清文艺就表达了中国文化史一种有节奏的美的运动。中国的诗经、楚辞、汉赋到唐诗、宋词、元曲以至明清文艺的创作在广义上讲都与音乐有关，在文字上都追求适合吟咏或歌唱的韵律，在内容上体现天地节奏和人类心音。中国从诗经、楚辞、汉赋到唐诗、宋词、元曲以至明清文艺，从内容和形式上既有传承又有自我独立，形成了一部中华文化美的乐章，其中“唐诗、宋词、元曲、明清小说”就是这部乐章中最美妙的音符。唐诗中运转不息的生命之力和千姿百态的生命节奏；宋词里轻巧尖新的意境美学和缠绵绮靡的人生情感；元曲苍茫寥廊的宇宙意象和风流倜傥的浪子情怀；明清文艺中的色彩斑斓的人世画卷。构成中国文化史中美的旋律。 唐代历史揭开了中国古代最为灿烂夺目的篇章。

唐代诗歌的顶峰是李白，他靠天才的想象，把庄子的飘逸和屈原的瑰丽融而为一，奏出了唐代诗歌艺术的最强音，被称为盛唐之音，达到了中国古代浪漫文学的极峰。唐诗至今还特别为人民所喜闻乐见，到现在在中国还流行"熟读唐诗三百首，不会写诗也会 吟"的口头禅，可见中国人对唐诗的热爱。

以上内容本人亲自归纳、整理，

不到之处，请见谅。

谢谢大家！

5、大理有哪些美食？

大理美食攻略丨除了苍山洱海，你更值得为了美食而来!

大理汇聚了很多的云南美食，种类丰富，风味独特，口味地道……来到大理美食是不可辜负的。大理超超超好吃的特色美食，值得去品尝哦~

被誉为喜洲披萨的粑粑，是用两层炭火将粑粑烤香直至烤酥，所以也称破酥粑粑。其口味有甜咸，甜的为玫瑰馅，咸的可以加肉末、香葱、火腿等馅料。

猪屠宰后点火烧去猪毛，取靠近后腿部分的肚皮及肉，分开切丝佐蘸水即可。生皮口感鲜嫩、滑爽，且味美甘甜，没有半点腥味，是白族的传统待客菜。

乳扇/乳饼是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，也是大理独特的小吃，牛奶做成片装晾干，生吃、干吃、油炸、煎烤均可，还可以加入豆沙、玫瑰糖或撒上白糖。

用煮熟的鸡肉丝"罩帽"，加入酱汁，配上韭菜和熟豆芽，再加上各种调料就可以开吃了，酸中带辣，就着鸡肉丝一起吃就很有滋味了。

白族三道茶，以“一苦，二甜，三回味”为特色，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。一道茶，是经过土陶罐文火熏烤的苦茶；二道茶，是加入了核桃仁片，烤乳扇，红糖，味甜带乳香的甜茶；三道茶中是放入了花椒、姜片、桂皮、及麻辣、香甜、茶香于一体的回味茶。

大理一年一度的“三月街”是享受大理“第一名菜”永平黄焖鸡的一大盛会。会选用当地优质土鸡，配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。

八人围坐八仙桌吃八大碗热菜，这个是白族人红白喜事、宴请宾客必备的传统菜肴。

饵丝在开水中烫熟，加上炖好的粑肉、葱花、蒜泥、酱油、辣油，再浇上一勺高汤，粑肉软嫩、饵丝入味，汤头浓香。扒肉饵丝是大理巍山最著名的魅力小吃，被誉为为南诏故地饮食文化的一大品牌。据说，当年南诏王皮逻阁曾用它招待大唐使节，受到极高赞誉。

“吃冻鱼，晒肚皮”，冻鱼是大理的特色美食，一般挑选洱海鱼烹煮，然后在大理冬天特定温度下置于凉处自然冷冻，用餐时在盘中加入腌菜、芫荽，将碗中冻鱼扣盘便可上席。所以一般在秋后至次年三月之前，才能吃到地道的冻鱼。

大理洱源素有“中国青梅之乡”的美誉，盛产果质较好的青梅，用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，就有了雕梅，据说古时洱源雕梅是专门敬献给皇帝的贡品。再加上独特是腌制工艺，使得梅子食味清香、脆爽，酸甜可口，将雕梅和其他菜品放在一起，如雕梅扣肉、雕梅浸鱼、雕梅排骨、雕梅肘子、雕梅红烧肉……更是味美可口。

饵块，是云南一道极具风味的美食，大理的烧饵块的佐料非常的丰富，主要分为辣酱和甜酱，可加热狗、油条、火腿肠、卤蛋等，根据自己的口味可选择添加不同配菜配料配料，不同配料的搭配，烧饵块都别具风味。

大理宾川海稍鱼，有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口;清汤的汤色乳白，清鲜美味。

海菜的生长条件苛刻，只能生长在纯净的活泉水或湖泊中，水质稍有不纯就不能生长。打捞起来的新鲜海菜色泽嫩绿，散发着淡淡清香，于猛火中爆炒片刻，要保持其鲜嫩，口感是粘粘的而又香脆可口，是一道不可多得的大理绿色美食。

用洱海的银鱼和鸡蛋混合调制而成的银鱼煎饼是最香的美味了，银鱼虽小，口感却好。在看海的季节来上这样一份银鱼煎饼，嚼起来格外香，也特别有营养。

以大米、青蚕豆为主料，一般都放在蒸笼上面，现蒸热卖，吃起来又甜又糯。青豆小糕只有蚕豆收获的季节才能吃到，到了大理一定要尝一尝。呈玉绿色，中间加腰糖后，两扇和一，现蒸热卖。青豆小糕颜色碧绿，口感松软甜糯！

冰粉煮熟冷却，大米制浆煮熟，用漏勺漏入冰水盆中，放冰块冰镇，再加红糖水，玫瑰糖，芝麻，食之口感香甜，晶莹剔透、口感凉滑，消暑解渴的夏季食品。

白族传统风味食品，将猪肝、排骨、大小肠、猪肚放入很多的盐和辣椒腌制，用白瓷碗盛装，放在猛火上蒸。因为太咸，而且重油，所以有的做法是蒸的时候要放进一些白豆腐去，一则减少咸味，二则豆腐会吸收猪肝鲊的味道，变得更加鲜美。

诺邓古盐井卤泥腌制的火腿，香味特殊！也因舌尖上的中国名声大噪。

俗话说，人生两大幸事：一个是能看到别人看不到的风景，那么另一个便应该是尝遍天下美食了吧，到里，看惯了美景，不如品尝品尝当地的美食吧~