螃蟹的保鲜办法,怎样保存蟹子好?
螃蟹的保鲜办法，怎样保存蟹子好？
你好，不知道你想问的是哪种螃蟹，我就说两种吧。
海蟹，梭子蟹，现在这个季节吃梭子蟹要吃公的，因为母蟹现在没有黄，现在吃公的，肉质饱满，今年的梭子蟹大丰收，在本地刚刚上岸的梭子蟹八元一斤，而且都是活的。母蟹要在天冷以后才好，天冷了，母蟹才能挂上黄。那个时候母蟹才正在时。说偏了。至于储存海蟹，梭子蟹不是很好放，时间短可以放在保鲜里，要是时间长，建议煮熟放冷冻吧。即使这样做也不如趁鲜吃。虽然现在有海水晶，但是不建议使用，对人体不好，而且螃蟹没有鲜味。
河蟹，螃蟹，建议放在桶里，不放水，放在阴凉通风处，桶不要盖盖子，否则会闷死的。如果怕爬出来，建议盖上菜篮子即可，这样至少可以存活一周。
冬天的活螃蟹能在家存放多久怎样储存？
将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里（就是那个透明玻璃抽屉），温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的 保存方法一： 用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 保存方法二： 选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。 保存方法三： 如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
蟹可以放冰箱冷藏吗？
可以放冰箱冷藏
活螃蟹如果能在短期内吃完，建议放入冰箱冷藏，能保证蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过解冻后蟹肉较为软烂，味道不再甘鲜。
活螃蟹怎样存放时间长？
放到塑料桶盆里，可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
蟹放冰箱如何保存？
螃蟹放冰箱保存的方法主要有两种,如果是新鲜的活螃蟹,那么将螃蟹用绳子绑起来,将螃蟹绑好不能动,这样可以减少体力消耗,延长存活时间;
之后准备一个盒子,将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去;
螃蟹放好后,将一块湿毛巾盖上去;
然后打开冰箱冷藏室,将温度调到5-10摄氏度,将螃蟹盒子放进去即可。
