制作小甜点,做面包难还是蛋糕难?
制作小甜点，做面包难还是蛋糕难？
面包和蛋糕在生活中很常见，如果想吃，很容易就买到，毕竟现在的蛋糕店“遍地都是”。但是现在却流行在家里制作面包或者是蛋糕，尤其是前段时间不能出门，很多朋友都练就了一身的厨艺。
做面包难还是蛋糕难？对于这个问题很多人有不同的答案，有人说是面包，有人说是蛋糕，其实，面包和蛋糕的做法都不难，只要是掌握了正确的方法，我们都能做出好吃的面包和蛋糕。说面包难做，主要是面包的揉面，揉出手套膜，才能做出松软好吃的面包，做蛋糕的难度在于打发蛋白才能做出不回缩口感松软的蛋糕。今天就给大家分享一个面包和一个蛋糕的具体做法，大家可以根据具体做法来制作，也比较简单。他们分别是牛角面包和酸奶蛋糕。
食材：面粉300克，酵母三克，食用油15克，鸡蛋一个，白糖20克，牛奶适量，黑芝麻适量。
1，面粉中加入酵母，食用油，鸡蛋，白糖，搅拌均匀，再往里面加入牛奶，揉成一个比较软的面团，面团揉好放在案板上，像搓衣服似的来回搓，一定要搓开，这样很容易就出现手套膜，一定要掌握正确的手法才能容易出手套膜。
2，面团揉好之后，盖上保鲜膜醒发两倍大。把醒发好的面团稍微揉搓排气，擀成长方形的饼状，然后，再切成三角形。
3，从宽的一头卷起来。然后放在烤盘上再次醒发1.5倍大，接着在上面刷上一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻放进预热好的烤箱中150℃，20分钟。
烤好之后我们就可以拿出来了，稍微晾凉松软可口的牛角面包就制作好了，非常的好看，蓬松暄软，用到的食材，也都是家里常备的。作为早点，糕点都不错。做法也比较简单。
酸奶蛋糕的具体做法。食材：鸡蛋4个，面粉75克，酸奶一杯，玉米油两勺，白糖适量，柠檬汁适量。
1，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一杯酸奶，食用油，白糖，充分搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀。
2，蛋白里面加入两滴柠檬汁，加入1/3白糖，打发粗性发泡，再加入1/3白糖，打成细腻泡沫，再把剩下的白糖加进去，打至打蛋器提起成三角形状就可以。
3，取一部分蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒进蛋白中，上下翻拌，拌匀，倒进刷好油的容器中，盖上一层保鲜膜，扎几个孔，等水开后再上锅蒸25分钟。
酸奶蛋糕的具体制作方法也非常的简单，有酸奶的酸甜再加上蛋香味使得整蛋糕非常诱人，而且吃起来很柔软细腻香甜。这款蛋糕不用烤箱，直接用蒸锅就能做出来。喜欢的朋友可以试一试。
结语。面包和蛋糕的制作方法都有一定的难度，只要是我们掌握了制作方法。学会制作就不觉得它有多难了，大家可以在家里，自己学习一下。
培训班好还是去奶茶店当学徒好？
1、奶茶是一个最没有技术的行业。这个世界上还有很很多人在办奶茶培训班吗？我觉得完全没有必要，想学习就直接去一家门店，最多15天，少的话一个星期就可以。
2、如果你要是想开个奶茶店，我倒是想好好跟你聊聊。现在的奶茶店，用一句话来形容就是烂大街了。在任何一个稍微繁华点的地方都能看到3~4家甚至更多的奶茶店，但是，他们开店的时间都不会超过一年，你去问一下，99%都是这样子。这就说明了。很多人都认为这是个暴利的行业，然后，买的人有很多，而且还很轻松，但事实并不是这样子，会开奶茶店，和成功开出一家奶茶店，是完全不同的两个概念。乐是因为没有技术，所以门槛越低，什么人都可以去开。
3、如果你一定要看，建议你能够拿到比较优质的资源。比如说学校的资源。你在大街上开了个店，真的没有安全系数可言，即便是喜茶，奈雪，一点点，这样的大品牌。你看他的生意很好，其实它都属于一种亏损的状态，所以需要一轮又一轮的去融资，他们真正挣钱的事，是把它做强做大，然后上市，而根本不知门店的盈利。而另外那些不知名的小牌子那更是坑爹的。
我打算花几千块钱学个小吃？
民以食为天，我认为只要你花几千元去学习小吃，手艺好，会经营一家小吃店的话肯定是能赚到钱的。
我给你分享一个我身边做小吃赚钱的例子，我朋友是原先是在索菲亚做职员的，在2019年5月份辞去了索菲亚的工作，随后进入了经商行业，做起了生意。
他首先是花6000元去学习了专门做凉拌菜的手艺，学习了1个半月的时间，出来之后就自己起火炉了。
花了2.1万元，开起了一家小店面，专门做凉拌菜的，他们买10元一斤，自己成本大约在3.5元左右，净利润大约在65%左右。
现在已经经营了5个月时间，现在生意已经稳定下来了，每天可以卖400元~900元之间，净利润平均下来到手300多点，平均每个月在1万元左右，这个收入已经是非常稳定的。可以想一想一个凉拌店每天利润都有几百元，这种利润是非常高了。
其次还有一个人就是专门做包子生意的，包子1元，1.5元一个，另外还卖哪些糯米包，糕点等之类的。从早上开始开店，直到晚上7点收档，每天经营13个小时左右。他这个利润每天同样有200~400元的利润，每个月稳稳当当的有几千元收入，总比打工商。
通过我身边两个例子可以说明，做小吃店是可以赚到钱的。毕竟民以食为天这句话确实有道理的，只要你搞得小吃有特色，而且还会经营一家店面，这样肯定是能赚钱的。
人每天都是要吃东西的，也是每个人的必须品，只要你搞得小吃能符合当地人的口味，相信很多人都会找过来吃，生意旺起来了，害怕赚不到钱吗？
看完点赞，腰缠万贯，感谢阅读与关注。
南瓜可以做出哪些甜点？
很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用，越来越受到城市人的喜欢。
南瓜具有去燥、补血、美容等功效，多吃南瓜对健康有好处，今天用南瓜做一道传统小吃南瓜饼，南瓜饼外酥里嫩，非常美味。下面分享南瓜饼的制作方法。
食材南瓜500克，糯米粉200克，面粉100克，面包糠适量，白糖适量，油适量。
方法①买来的南瓜去皮掏瓢，然后洗净，沥干水分，切片上锅蒸30分钟。
②蒸熟的南瓜用汤勺碾碎，加白糖2勺，喜欢甜的也可以多放一点。
③加糯米粉和面粉调成絮状，用手不停揉搓成较干光滑面团，个人经验不能太湿，因那样不易成型。搓成长条，揪成剂子，压成饼坯，粘上面包糠，排放在案板上备用。
④热锅放油，油温六成热，南瓜饼下锅炸，一定用小火漫炸，炸焦黄色起锅。切记不能用大火炸，那样南瓜饼外面烧焦，里面还是生的没熟呢。
小提示1、南瓜饼需要买老南瓜，嫩南瓜水分大，不适合做南瓜饼。老南瓜有糖分，做出南瓜饼口感好。
2、蒸南瓜是需要沥干水分蒸，蒸好的南瓜也要过滤一下多余的水分，防止水分太多，南爪饼口感不好。
3、我做的南瓜饼放了糯米粉和面粉，它们的比例是2:1。如果单用糯米粉吃起太腻太软。
4、南瓜饼坯沾一点水，裹上一层面包糠炸，炸出来的色泽更好看，吃着更加的有食欲。
5、南瓜饼要用小火炸，不能性急哟，慢慢炸至焦黄色即可起锅。
香喷喷外酥里嫩的南瓜饼就做好了，希望我的回答对你有所帮助，喜欢的朋友请关注、点赞、收藏，你有什么好的建议也可以跟我留言交流，相互学习。
适合10个月大的宝宝的辅食和甜品有哪些？
废话不多说，直接上食谱：
时蔬鸡肉粥食材：鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜、大米
做法：
1 大米淘洗干净，锅内加足水大火烧开，水沸后大米入锅熬粥。
2 鸡胸肉清理干净，去除筋膜洗净切小块。
3 鸡胸肉冷水入锅，加入两三片生姜去腥，煮熟后捞出。
4 鸡胸肉切碎或者撕成小条备用。
5 西葫芦和胡萝卜分别去皮，切成适合宝宝大小的颗粒。
6 煮至粥米快开花时，加入西葫芦和胡萝卜粒煮，最后出锅前10分钟加入鸡肉煮至粥软烂食材熟透即可。
注：图片是我煮给我家宝吃的，颗粒会稍微大点，妈妈们做给小宝宝吃的话颗粒可以再小点。
粥类辅食的做法就差不多是我上面说的那些步骤了，妈妈可以把那些食材替换掉，举一反三地做出更多样粥类辅食，比如牛肉粥、瘦肉粥、山药粥、鳕鱼粥、南瓜燕麦粥、紫薯小米粥等等。
胡萝卜豆腐青菜饼食材：胡萝卜、油菜、鸡蛋、豆腐、面粉
做法：
1 油菜去掉菜帮，取菜叶切碎。
2 胡萝卜去皮，擦成细丝。（若担心不熟，可以入沸水焯水一两分钟）
3 豆腐入沸水焯水一下，捞出后捏碎。
4 取一容器，放入豆腐、胡萝卜、青菜碎、鸡蛋搅拌均匀，最后再加入适量面粉拌匀。
5 锅里刷点油，舀入面糊，开小火煎至两面金黄即可。 10个月宝宝可以提供手指食物了，而这类软软小饼当手指食物是最好不过了。小饼做起来也不难，记住最基础的食材：面粉+鸡蛋+水就行，然后在此基础上加入你想加的蔬菜和肉；若是担心食材不熟，加入面糊之前焯水或者炒一下。
接下来推荐两道适合十个月宝宝的甜食：
山药红枣泥食材：山药 红枣
做法：
1 山药去皮切小片，红枣洗净，温水浸泡几分钟。
2 山药和红枣一同上锅蒸熟。
3 红枣去皮去核，枣肉压成泥，山药也压成泥。
4 取模具，一层山药泥一层红枣泥填满模具，最后脱模即可。（没有模具的话可以两者直接混合一起）这是我非常喜欢的一道辅食，山药绵软，红枣微甜，很适合小宝宝吃，而且两者都有调理脾胃的效果，好吃又营养哦。
南瓜红枣小甜汤食材：南瓜、红枣、配方奶
做法：
1 南瓜去皮去囊切小片，红枣洗净，浸泡几分钟后捞出。
2 红枣、南瓜上锅蒸熟，熟后取出稍稍晾凉。
3 红枣去皮去核取肉，然后和南瓜、配方奶一起加入辅食机搅打成细腻即可。（想让成品稀点，配方奶可多加点，想要稠点就少放点配方奶）做这道甜食时，不建议加太多红枣，一两颗即可，因为南瓜本身就有甜味，红枣多了会很甜，小宝宝还是不要那么甜的好。
给10个月宝宝做甜食，可多选择南瓜、红薯、红枣这类本身带有甜味的食材来做，这样既不用加糖又可让孩子吃到甜甜的味道。
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