立冬风俗吃啥,过腊八节要吃的食物

1、立冬风俗吃啥，过腊八节要吃的食物？

还有5样美食也要吃，五福齐全舒心更平安。

一、腊八饭

“小孩小孩可别馋，吃完腊八饭，马上糖瓜粘”，这句人口相传的民谚不仅道出腊八节的到来意味着年关将近，还表明人们食用腊八饭的传统习俗。用自家收成的谷物做上一碗腊八饭，来犒劳辛勤一年的自己并期许来年五谷丰登。

腊八饭的主要原料是糯米，但由于各地饮食习惯的不同，有的地方还会搭配黑米，则会呈现出黑光锃亮的腊八饭。配料则大同小异，通常是红枣、红豆、枸杞等食材，五彩斑斓看起来就十分诱人。

讲究的人家在腊月初三就开始挑选制作腊八饭的配料，到腊月初八抢在“太阳公公”上班前，就将各种食材进行清洗，制作。经过长时间的焖煮，熬制出的腊八饭才能粘稠绵密，香气扑鼻。

二、山楂丸

腊八节的到来，意味着家家户户要开始为传统节日春节忙碌起来。做腊肠、腊肉，购买大鱼大肉等各种年货。小时候期待腊八节的到来也是因为从这天起，家中会有很多美食，可以解馋。

大鱼大肉吃的多了，难免会腻口此时来上两颗七度方山楂丸再好不过了。 它是由酸甜清口的山楂作为主要原料，可以很好的缓解油腻食过多而带来的不适。不仅如此，其还搭配红枣、鸡内金等食材，营养均衡口感层次分明。

七度方山楂丸的配料科学严谨，包装更“懂”人心。采用金箔纸独立包裹，随身携带很方便，无论是在家中还是出门在外，饭后来两颗酸甜爽口帮助消化很是不错。

三、腊八冰

“腊七腊八冻掉下巴”，腊八节正处于大小寒期间特别的寒冷，因此河面都已经结上厚厚一层冰，很多人会在这天早早去河边采冰，为的是祈求来年的风调雨顺。

古时候人们认为腊八这天的冰很“神奇”，食用后来年会大大减少病痛，因此大家在这一天采冰后有着敲碎食用的习惯，有的地方至今仍延续着这样的习俗。当然，这只是人们对美好生活向往的表现罢了。

四、五黑糕

人们在腊八这一天喝粥，除了是一种习惯外，更多的是因为腊八粥内谷物粗粮很多，可以很好的帮助身体抵御寒冬，补充平日里所缺失的营养。

事实上不只腊八粥，七度方五黑糕可以更直接全面的摄入营养。它其中不仅有可以很好帮助身体解冬燥的黑芝麻，还有黑豆、黑米、黑枸杞营养很是全面，滋养效果更佳。

与传统糕点不同，七度方五黑糕中没有添加蔗糖，而是反复斟酌最终优选低卡低糖的麦芽糖中和味道，甜度适口的同时更贴合人们轻饮食理念，享受味蕾盛宴的同时还能养护身体很是难得。

五、腊八豆

冬季温度低且寒冷，空气中容易致腐物质相比别的季节要少很多，因此冬季人们常常有着腌制食物的习惯。

腊八豆作为我国传统美食，就是如此。每年在立冬后，家家户户就开始准备干净的大缸，然后将自然发酵好的熟黄豆与白酒、盐等香料放入坛中开始腌制。直至腊月初八可以开始食用，故而称为腊八豆。

腊八这天打开腌缸，一种独特的香味就会四溢弥漫。搭配馒头面条，一顿简餐就好了。或者将其和鸡蛋一起清炒，腊八豆的独特酱香与鸡蛋的鲜美，堪称“完美搭档”，一口下去互不掩盖各放异彩，营养好吃全家都爱。

2、当地什么风俗？

传统的习惯，立冬时节，北方吃饺子，南方吃鸭。

其实，全国这么大，气候、环境、物产各不相同，那么立冬一定是百食争鸣。

我们梳理一下：

01 台湾 立冬这一天，闽南人是要大吃大喝的。羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、四物鸡是大家青睐的食物。

02 福建 漳州、南平立冬有吃糍耙的习俗，名字叫“交冬糍”。

三明喝草根汤。原料是牛奶根、乌根、山苍子根、石橄榄、黄花金龟，配合土鸡、鸭子、猪排、兔肉、猪肚。

厦门和台湾一样，首选四物姜母鸭！福州吃羊肉习惯也和台湾一样。

漳州还有吃狗肉的习惯，也叫香肉或者地羊。

03 广东 食在广东，一点不假。立冬也不例外。姜母鸭，打边炉吃羊肉，叫“三九补一冬、来年无病痛”。

汕头还增加了板栗炒饭，叫炣饭。就是火烧饭。用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭。潮汕人还有“立冬食蔗无病痛”的说法。

03 广西 当地经典菜品是白斩鸡，什么节日都上。

还有腊肉、豆腐酿。还有，广西这个时节秋高鸭肥，鸭肉冬瓜汤、广西人居然也吃饺子。是不是很有意思。

04 四川贵州 四川贵州的节令美食除了鸡鸭、羊肉汤锅，比较特别的是鸡肉汤圆，是兴义地区的小吃。

05 云南 云南人的立冬，讲究吃上一块儿热乎的糍粑。当然也有羊肉。

06 湖南 湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。

当然也吃羊肉火锅、羊肉汤。长沙人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。

立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。

07 浙江上海 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

团子是长江流域的著名小吃，有白团子和青团子两种。团子的馅料丰富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……。

08 江苏 苏州常州一带，立冬会有吃咸肉菜饭的习俗。冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。

苏州地区的人们喜欢在立冬的时候吃螃蟹。

在南京，当地人有一句老话说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”。所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱用来驱散风寒，排汗辟邪。

09 安徽 安徽是江南，老母鸡汤、萝卜老鸭煲、汤圆都是有的。也有自己一些独特的习惯，比如立冬吃狗肉，炸货、南瓜糍糊、南瓜饼。

10 江西 江西立冬也有特点，比如南昌人要吃热豆腐、腌肉酿酒、晾萝卜。

九江吃麻糍果，萍乡熏腊肉，新余炖土鸡汤。

11湖北 武汉也有吃饺子的习惯。再就是各种羊的吃法。

12 甘肃 不用说，各式各样的饺子。还有全羊宴、牛肉面。

13 新疆 那还用说，大盘鸡。

14 内蒙古 一定都是肉。

15 山东 立冬的时候，都爱喝羊肉汤。当然离不开饺子。青岛还有海参煲汤。

再往北就不说了，河北、河南包括东北，全是饺子，只不过馅料不同。其中天津立冬有吃倭瓜饺子的风俗。

可能还有其他特色，以后慢慢补充！

3、你们那里在立冬日吃什么呢？

立冬不端饺子🥟碗，冻掉耳朵👂没人管。

关于吃的风俗习惯和民间说法，其实就是人们为吃想吃的东西而找的借口而已！立冬吃饺子，冬至吃饺子，还有什么上车饺子下车面…只要想吃饺子，可以找到100种理由！不过北方人喜欢吃饺子🥟是千真万确的，北方气候冷冻耳朵👂也是真的，饺子🥟与耳朵👂又很像，所以茶余饭后的慢慢冬夜里，人们自然而然的把两者联系到了一起，给美食同时也为自己解馋编织了一个又一个美丽的故事。

4、潮汕立冬吃什么？

潮汕人立冬吃与肉的食物来补冬，例如吃羊肉煲和羊肉汤因为这两种莱都是补冬的最好食物，有的潮汕人也会吃牛杂和牛杂汤来补冬，都是立冬吃的最佳食材

5、嘉兴立冬吃什么？

嘉兴立冬当天是吃饺子的。立冬吃饺子已是家喻户晓的传统节日了，每到立冬之日，家家户户就开始忙活起来，一家人忙的不亦说乎，在准备包饺子的材料，有的做馅，擀饺子皮，还有的帮忙一起包，一家人坐在一起聊聊天，气氛很温馨。所以立冬吃饺子是少不了的美食。