1、做月饼的方法和步骤，陕北硬壳月饼的做法？ 材料 冰皮粉500克，红豆沙1250克（有剩余），沸水240克，熟糯米粉适量（主要是脱模时用），月饼模具做法1、冰皮粉放入盆，沸水慢慢倒入，边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。2.冰皮面团