1、月饼皮的做法及配方，死皮月饼做法？花生油80克、鸡蛋50克、糖粉（绵白糖）70克、小苏打2克、无铝泡打粉3克、普通面粉250克制作：1、花生油、鸡蛋、糖粉放在干燥的碗里，持续搅拌到乳化的状态。2、然后筛入面粉、泡打粉和小苏打，用硅胶刀拌