凉菜,作为餐桌上的开胃先锋，以其清爽可口、风味多样的特点备受人们喜爱，在中国广袤的饮食文化版图上，各地都有着独具特色的凉菜佳肴，就让我们一同探寻那些令人垂涎欲滴的八大凉菜都有哪些，凉拌黄瓜凉拌黄瓜堪称凉菜中的经典之作,几乎在每一张餐桌上都能觅得它的身影，黄瓜，以其鲜嫩多汁、口感清甜的特质为这道凉菜奠定了良好基础……