1、麻麻，做菜要的麻用什么调料？1、藤椒、麻椒都属属芸香科大料的花椒植物，调料都是麻麻的。 2、藤椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。 3、麻椒颜色浅