1、焦糖色，焦糖色怎么熬？1. 将30克冷水和100克砂糖倒入锅中。首先，在水中搅拌糖，使糖均匀地分布在锅底。如果糖和水没有搅拌均匀，它们可能会因沸腾时加热不均匀而结晶。 2.先大火。大火时边熬边搅动砂糖，以加速融化。当水面冒泡立刻停止搅拌