1、蟹蒸多长时间最佳，螃蟹蒸多长时间最好吃？15-20分钟。一般个头适中的螃蟹在冷水入锅之后，蒸15-20分钟就可以了，而个头较大的螃蟹，需要多蒸几分钟。但最好不要长时间的高温蒸煮，不然不仅会使螃蟹流失美味的蟹黄，还会让它的肉质失去鲜嫩可口