粽子米泡几个小时最佳（好吃的粽子与浸泡的把握很关键）
粽子米泡几个小时最佳，好吃的粽子与浸泡的把握很关键？
1、把江米（大约1斤江米能包8、9个粽子，根据自己的需要备料）用水淘几遍后，放入盆中，用自来水浸泡4—5天（目的使米充分发酵），水量适当多放一点，江米经过几天浸泡后会臌胀，以水面高于臌胀后的米15厘米以上为宜，水一次放足。
2、特别注意，江米在浸泡的过程中，千万不要搅动、不要换水、不要加水、不要加米、敞锅不加盖。
3、备好红枣、马莲、粽叶（芦苇叶）。粽叶当天包当天买，买早了易发霉，若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用，要买鲜粽叶（不要隔年的），鲜粽叶香郁味浓。江米浸泡4—5天后即可开始包了。
粽子糯米泡15小时可以吗？
一般需要浸泡至少4个小时，最好浸泡6-8个小时，这样才能让糯米充分吸收水分，变得更软糯。
泡了15个小时的糯米是可以使用的，因为长时间浸泡会让糯米更加软糯，更容易煮熟，口感也会更加好。
同时，泡久了的糯米不会影响其营养价值，只是会让米粒更加松软，更容易煮熟。
但是需要注意的是，如果浸泡时间过长，米粒会过分软烂，可能会影响口感和美观度。
所以建议在浸泡糯米的时候，要控制好时间，不要让糯米浸泡时间过长或过短。
粽子的米要泡多久？
1.
把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。 水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。 这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
2.
其实粽子是泡的越久越好。 泡的时间越长，粽子米的口感就越好。 只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
粽子米要泡多久？
1.
包粽子的米需要放入水中浸泡三四个小时，若是可以的话提前一天就开始浸泡糯米会更好，因为糯米浸泡越久、吸收水分越多口感就越好。
2.
平时在泡糯米的时候，可以选择用温水来浸泡它并且要将水的分量控制在糯米的两倍左右，同时提前一天浸泡糯米的时候还要每五六个小时就给糯米换一次水。
包粽子的米要泡多久？
包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软。吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃。
而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省时间。
