五香粉（如何配五香粉）
五香粉，如何配五香粉？
【一】材主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g。
【二】步骤：
1、按所需用量称重备好材料;
2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨
3、用超细研磨功能机器磨成细粉;
4、磨好的每种材料都有过筛;
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛;
6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香豆腐等。
7、过筛后的粉充分拌均匀即可
猪肉馅五香粉配方？
五香粉配方一：
桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。
五香粉配方二：
桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。
五香粉配方三：
八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。五香粉配方四：八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。五香粉配方五：八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。
五香粉配方六：砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山柰12克。五香粉
配方
七：八角20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克。五香粉
配方八：
八角52克，桂皮7克，山柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。
五香粉放久了会有小疙瘩吗？
五香粉放久了可能会出现小疙瘩的情况。五香粉中的成分可能会因为受到潮气、温度或者阳光等环境因素的影响而结块，形成小疙瘩。这种情况并不会影响五香粉的食用安全性，只是影响了口感和使用方便性。为了避免五香粉结块，可以将其放置于阴凉干燥的地方，并定期搅拌或者密封保存。另外，购买时注意选择质量好的五香粉也是很重要的。总之，合理的保存和使用方法可以避免五香粉出现小疙瘩的问题。
什么菜可以用五香粉？
五香粉多用于牛、羊、鸡、鸭、鱼等动物性原料，有去腥增香作用，也可用于素菜添香增鲜。
五香粉是一种气味芳香的调味料，由5种以上的香料组成。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。五香粉做什么菜用？五香粉多用于牛、羊、鸡、鸭、鱼等动物性原料，有去腥增香作用，也可用于素菜添香增鲜。
一、五香粉做什么菜用
五香粉能做的菜很多，像烧冬瓜、烧土豆、烧茄子、烧肉、烧带鱼、烧甲鱼、烧排骨等都可用五香粉来调味，五香粉用于荤菜可去腥提味，用于素菜可添香增鲜。
五香粉是生活中最佳的调香佐料，味道香醇，有去味、提鲜、增香的作用，是制作美味菜肴时不可或缺的调味剂，生活中很多菜中都可以用到它，广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味
自制五香粉需哪些原料？
五香粉是一种复合香味型粉状调味料，也是传统鸭肉制品中最为常用的辅料，其配方可根据不同产品及不同口味而异。
按配方称取原料香辛料后，经筛选清洁，去除杂质，再用粉碎机混合粉碎，过60目筛网细筛，也可粉碎、过筛后再混合，分装后即为成品。常用五香粉配方举例如下：
配方一 八角100克，小茴香40克，干姜20克，桂皮200克，花椒85克，陈皮30克。
配方二 八角100克，三奈50克，砂仁20克，桂皮35克，白胡椒15克，干姜75克，甘草35克。
配方三 肉桂35克，三奈60克，豆蔻35克，砂仁280克，丁香50克。
配方四 八角100克，花椒100克，小茴香100克，桂皮100克，三奈40克。
