三吱儿（三叫菜是哪里的特色菜）
三吱儿，三叫菜是哪里的特色菜？
三叫菜是悬佤族特色菜。
出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩。配以佐料醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用。吃法是乳鼠被码放在盘子里，中间摆着佐料，当食用者的筷子夹住乳鼠时会发出“吱”的一声，往碟子里沾调料时又会发出“吱”的一声，送到嘴里咀嚼时再发出“吱”的一声，故又名三吱儿。菜肴特点是皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。
世界？
1、油泼猴头，太残忍2、三吱儿，太恶心3、铁板甲鱼，折磨致死的快感4、糖醋活鱼5、浇驴肉6、风干鸡7、烤鸭掌8、脆鹅肠9、碳烤乳羊10、风干鸡
十大残忍美食有哪些？
10、炭烤乳羊。
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。
9、脆鹅肠
选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是......
8、浇驴肉
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
7、铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
6、烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
5、龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
4、风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
3、醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
2、三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
1、猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。
猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
有没有人真的吃过三吱儿啊？
三吱儿 刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 个人观点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀
广东人吃刚出生的小老鼠是真的吗？
中国人吃刚出生的小老鼠是真的吗？
如果有人这样问你，你会如何回答？
我是广东人，我所接触的广东人、我身边所认识的广东人，都没有看到过他们吃小老鼠，也没有听他们说过，倒是在网上看到很多非广东人一直在问。
有这个这个疑问的人，或者是真的从某种渠道听说广东人吃刚出生的小老鼠，也有可能是出于为了抹黑造谣而故意发布疑问和造谣。
中国地大物博，各省份的生活习惯都有各自的地方特色；广东省一样如此，广东有那么多的城市，那么多县市，从粤西到粤东，再到粤北，都有各自的方言和文化习俗，有很多共同点，也有一些各自的地方特点。
网络上流传河南人偷井盖，如果你是河南人，你看到这个又会是何感触？难道所有河南人都偷井盖？
同样的道理，你身高1米5，就以为所有人都是1米5？
