自制水果酵素(青提酵素做法)

2023-11-16 06:00:06 25阅读

自制水果酵素,青提酵素做法?

食材:青提、冰糖、白醋。

步骤:

自制水果酵素(青提酵素做法)

1、把青提用盐搓洗,再裹上盐放了1个多小时,然后倒清水泡盐水1个多小时,感觉皮上的蜡泡掉了,就用清水冲洗干净,晾干到表皮完全干燥无水。

2、将青提切为厚薄适宜的片,放在盘中待用;如果你怕口感苦的话一定要记得将籽全部扣掉,同时把冰糖开袋准备好。

3、拿出酵素瓶 ,在酵素罐里先铺一层青提,大概4、5片,要看大家的酵素罐和青提,自己感觉下就好了,再铺一层冰糖,以此类推,一层青提一层冰糖 ,整齐码列在瓶内 ,装到罐子的4分之3处可以了,最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化。

4、将不含酒精的白醋倒入码好的青提和冰糖的酵素瓶内 ,并将其完全淹没~盖好瓶盖 贴上制作日期 ,自制青提酵素就完成。

酵素渣果汁制作方法?

操作方法

01

准备好水果和可以密封的容器适量。

02

将准备好的水果洗净后去皮,切得越细碎越容易发酵。

03

将切碎的水果果肉和果皮平铺在瓶子里,然后再平铺红糖,一层一层,一直铺到到瓶子的1/4处。

04

使用保鲜膜将瓶口封好,然后加盖放在阴凉处发酵。

05

水果发酵时会产生气体,需要隔几天就打开瓶盖放一下气体,避免爆炸危险。

06

一般三个星期左右水果酵素就发酵完成,只取用汁液稀释引用或外敷即可。

自制水果酵素需要发酵多久?

一、自制食用酵素6个月以上即可食用。

二、食用酵素的制作过程:

1、准备容器:家里能找到的密封塑料容器,例如老式油壶、大果汁瓶等,洗净晾干。容器不能有油污,水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器,在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)

2、原材料:各种水果蔬菜,不必担心果蔬的温热寒凉属性,形成综合酵素后适合各种人群。

3、比例:1份蜂蜜,3份水果蔬菜,10份水。关于水果,建议每次都加橙子或柠檬,酸性环境更利于发酵。关于蜂蜜,土蜂蜜是首选,但鉴于现在的土蜂蜜太难找,可用红糖替代。关于水:可以使用4.7L的好水,2瓶水,水质一定要好。

4、步骤:将水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗净晾干。酵素切忌油污。油污在分解过程会产生氨基,多数氨基具有臭味。将土蜂蜜先溶于水,2瓶水平均分3桶装。将水果蔬菜切碎混合,可以用刀面拍碎,拍碎后更利于发酵。按照一层一层放水果和糖,然后加水放入瓶中,置于阴凉处储存6个月以上。

备注:

1、酵素不可直射阳光。

2、酵素不会过期,时间越久越好,食用酵素至少需要发酵6个月。

3、每月需放气一次,放气时不要大力摇晃酵素,避免浑浊。

4、第一次放气会有酒精的味道,第二次放气会有醋酸的味道,之后才是真正的酵素

自制水果酵素保质期有多久?

可以保质期在两年

酵素其吃起來的味儿非常好,并且针对身体有着着消除疲劳、抵御衰退、提高抵抗力、有美容作用。自制酵素不能放冰箱。适合温度25℃要密封保存。

苹果酵素肥料的做法?

准备原料:

苹果若干,白砂糖适量。

做法步骤:

1、首先把苹果洗净,需要带着果皮一起晾干水分,接下来把苹果的把儿去掉,再把苹果切开,去掉里边的核,去除果核是因为果核中含有氰化物,大量存积在体内,对身体造成伤害,严重的会出现昏迷,所以要取出果核;

2、将去除完果核的苹果切成2厘米的小块或者片状;

3、准备一个无油无水的容器,平底先撒一层白砂糖,之后再放苹果,一层糖一层苹果,以此方法直到苹果放完,但是最上面一定要是糖在上边,并且盖上盖子,最上边一层糖要完全覆盖苹果,然后放在阴凉的地方;

4、当苹果开始发酵后糖会慢慢融化,糖水会漏出,需要中途把瓶子打开通通气,如果嫌麻烦的话可以买一个专门做酵素的容器;

5、苹果酵素发酵时间是2到3个月,等到发酵结束后把液体滤出,液体即为苹果酵素,放在干净的玻璃瓶子里,这样苹果酵素就做好了

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