湾仔码头水饺怎么煮（如何评价利苑酒家在粤菜中的地位）
湾仔码头水饺怎么煮，如何评价利苑酒家在粤菜中的地位？
利苑在香港共有十家分店，虽则分铺众多，但竟有半数获得一星。首次发布的2017年上海米其林指南中，利苑也占据两席一星。甚至利苑的副牌利小馆铜锣湾店还曾经获得过米其林一星（2011年，当年7家利苑获得一星；2012年利苑旺角店获米其林二星......）。利苑能保持众多店铺质量接近，水平稳定，亦是大部分连锁酒楼难以做到的。
第一次去利苑其实是在北京。金宝街头上那家利苑是2006年开业的，我大概是2008年去的。当时觉得烧腩肉（利苑称之为“冰烧三层肉”，见下）实在太贵了，骰子似的的那么十二粒，价格却近百。杨枝甘露的味道倒是很不错。毕竟这是利苑（据说是新加坡分店从“捞鱼生”获得的灵感）研发出来的甜品。
冰烧三层肉
来了香港后，住在旺角一带，有时亲友前来，懒得挑选餐厅时，便去利苑旺角店吃。旺角的街道盘根错节，方向又不规整，第一次去时确实找了一会儿。后来熟悉了环境，倒也轻车熟路。旺角店是利苑的第二家分店，稳定地拿了好几年米其林一星，2012年还蹿上过二星。
当年“南天王”陈济棠（1890-1954）幼子陈树杰先生留学归来，立志开一间有品质的高档食肆，于是便有了第一家利苑酒家。彼时第一家店开在深水埗（1973），由于经营不善，六年后亏本关张。经过反思和调整，利苑酒家旺角店开业（1980），此后利苑酒家便开枝散叶，一路兴旺了起来。目前利苑在香港有十家分店，旺角、IFC、九龙湾、北角、沙田及湾仔店均为2015年米其林一星餐厅。从历史而言，旺角店有点类似本店的意思。但店址门脸既小，内部也不甚宽敞。上得二楼，区区十数张台而已。
不过我倒是挺喜欢这种小巧的布局，这家店的服务在周末中午人多时显得一般。但在正餐时分，却比利苑其他大分店来得体贴细致。食物的素质亦维持得很稳定。冰烧三层肉虽然较市面烧腩贵出数倍价格，然其皮质清脆，肉质细腻，虽为冷碟，入口依旧香气扑鼻。吃吃君不是一个烧味的大粉丝，因而街头粗制的烧味常不能让我满意。烧腩而言，利苑确有其妙法。
老火例汤、沙溪米鸭（见下）、传统海鲜都是利苑的强项，整体而言旺角店是品质最为稳定的。我每次去都会点一些传统小菜，譬如咸鱼肉饼、虾籽柚子皮等等，这些菜式从未让我失望。
沙溪米鸭
杨枝甘露（见下）自然是要吃利苑的，别处的杨枝甘露总要自作主张得加些不相关的东西，柚子芒果的清香被全然盖过。利苑则坚持用自己创始的原方配置，泰国柚与沙田柚两种柚肉，配以芒果、西米、少量奶油，里面是绝没有煞风景的椰浆或椰奶的。
杨枝甘露
至于传统点心，这家利苑便只能说中规中矩，无功无过了（利苑整体如此）。虽然大部分香港粤菜馆早茶时间亦是中午开始（一些老酒楼、茶楼除外），但早茶文化依旧强盛。周末中午大家都是来喝茶的，自然要备点心。很多新派的粤菜馆都在点心的传承与创新上花了不少心思，利苑则偏于守成。
在香港而言，利苑酒家属于性价比较高的粤菜酒楼，许多差不多档次的粤菜馆价格比利苑高出不少。
另外提一句，XO酱亦是利苑酒家首创。
好吃莫过饺子你认为中国哪里做的水饺最好吃？
说到饺子，立刻想到北方饺子最好吃，其实南方的饺子更有名。
北方人特点是四季都离不开饺子，而北方人会按各个节气吃不同的饺子，比如，带着一股独特的味道茴的香馅饺子，芹菜、韭菜、酸菜、西葫芦、三鲜...等等，河北的驴肉馅、猪肉大葱蒸饺别有风味，其实四川及西北的羊肉馅、牛肉馅饺子则更是一绝。山东的饺子品种多数是用海鲜做成，比如鲅鱼馅、虾肉馅、蟹肉饺子。河南人也很喜欢吃饺子，猪肉萝卜馅及各种方法制作的饺子则是独特！
而南方最有特色及好吃饺子应该是属广东，饮食清淡的广东，饺子也是如此，煎饺、虾饺、蛋饺、水晶饺子、蔬菜饺子...等等，种类数不胜数！
最没钱的时候是怎样度过的？
我来回答。
谁都有没钱的时候，但是在我们最穷困潦倒的时候，你是怎么度过的？反正对于我来说，没有什么大不了的。
还记得那时候我才18岁，刚刚成年，那时候还在上高中。我还记得当时的我每个月最少都要花费2000+的生活费，都不知道干什么了。不再父母的身边，真的很疯狂。但是，爸爸发现了以后，直接就控制了我经济，家里也是出了大事，两个月都没有给我打过钱。那时候的我真的是害怕了。害怕没有钱，没法生活。后来，我的朋友帮助了我一个星期后，还是没有办法。
但是，人挡不住饿啊，那个时候就知道，一定要自己挣钱，养活自己。后来，我帮同学们洗衣服，（我住校，离家远）每件衣服2块，而且都是晚上去洗衣服。白天睡觉的时候你洗衣服会有人骂你的。就这样，我就开始了洗衣服的生活方法。每次都是9点半以后了。一直洗到凌晨1点多。每天就能挣出一天的饭钱的。那个时候，真的是一个馒头掰成两半吃，上午半个，下午半个。那个时候的我真的是最困难的时候。
还有一次，我在上大学的时候，家里的条件不怎么好。每个月就是500快的 生活费。当时还没觉得怎么样。以为上大学就不怎么花钱了，但是谁能想到，不花钱是不可能的，大学就是一个小型社会。由不得你。每个月500根本就不够，只能自己想办法，每周六周日就去外面的村子打工，每当吃饭的时候是我最渴望的时候，那个老板还真的很好。每次都会给我做肉菜。让我能吃的好点，真的谢谢他了。要不是这样，恐怕那时候的我真的就会坚持不住回家了。
总结的来说，困难，谁都有，没钱。也是谁都有。但是，看的是我们怎样去克服。朋友的帮助，是我们最好的答复，不是吗？
送给大家一句话：
在你最困难的时候，最需要想的不是谁能帮助你，是你怎样才能度过这段时间。克服金钱上的限制，你就会发现，人嘛，逼一逼就会压榨出非常大的潜力的。
希望我的回答能帮助到你们。
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湾仔码头是那里的牌子？
湾仔码头冷冻食品品牌，在中国属于美国食品公司，通用磨坊（General Mills）（非常低调知名度不高，哈根达斯是他的品牌下文）。方正拥有健女士最初是在香港湾仔，香港的码头旁，供应商卖粽子开始。 拥有健康和妇女，个人持有的女孩，带着两个年幼的女儿在1977年从青岛到香港与丈夫团聚。我没想到的是3个女儿的丈夫是残酷的扔掉，使他们的生活顿时陷入困境。拥有的健康和散工做，有时做三份兼职工作，每天8小时。即便如此，也难以摆脱的困境。一旦她的朋友来家里做客的青岛饺子，是众所周知的，包饺子的配方和技术。客人吃饺子，她都赞不绝口，并开玩笑说，你有这样的好手艺，包饺子出售给了钱。说的无心，听者有意。西藏的健康，也看到街头小贩摆摊卖面食，虽然味道只是一般，生意还不错。于是，她打定主意做手工水饺卖。于是，她拿出侧只有几百块钱的木头车和饺子的原料收购，在香港的湾仔码头边设立一个摊位卖粽子。时间，包饺子，煮饺子，卖饺子是她的人，俗称踢，辛苦可想而知。她的饺子好吃，价格也不贵，服务也很不错。随着时间的推移，有很多固定的客户，老客户，带来了很多新的客户。在短短的几年里，湾仔码头是著名的藏族姑娘饺子。 今日稍后，她堆在码头货场乘坐的小木屋建山寨厂的边缘。都卖的饺子，也卖原料的饺子。单亲家庭，母亲又当爹又臧健和永远记住承担责任，不管有多累，她必须检查女儿的功课和行为。参观他们的学校。理解两个女儿的母亲，学校非常重视，都上了大学，去了加拿大赢得了奖学金，但也为自己。 藏健康和留在这个很长一段时间在她的湾仔码头湾仔码头料理饺子，占100％的新鲜水饺市场，30％的速冻水饺市场在1997年美国通用磨坊食品公司合作，湾仔码头水饺，然后建立生产基地，在上海，广州，湾仔码头推出了手包水饺，馄饨和汤圆。湾仔码头水饺占据一半的冷冻食品在中国南方市场，已经达到了20％以上的市场份额，在北京。 总部设在香港，上海，广州，北京生产基地，有女孩喜欢藏在包饺子，真的，藏族女孩让所有这些饺子填补了世界。
湾仔码头的饺子怎样煮比较好吃？
个人觉得，用清水煮就行了，下饺子煮的期间，在水沸腾的时候加冷水两次能令皮儿更有嚼劲。
待第三次沸腾时起锅，按照自己的口味配制调味碟蘸饺子吃即可，（建议打淡点）原汁原味哈！
