雪里红是什么（雪里红名字的由来是什么）
雪里红是什么，雪里红名字的由来是什么？
没有什么特殊的讲究，只不过是因为这种野菜比较抗寒，到了冬天的时候也能顽强的生长，并且菜的顶部发红。所以大家才把它叫做雪里红。
雪里红蔬菜长在什么季节？
雪里红8月下旬育苗，9月下旬到10月上旬移栽，冬前11月到次年春天均可采收。
冬春型雪菜一般9月下旬播种，秋雪菜7月下旬播种。具体根据品种特性、食用要求及茬口安排等条件而定。定植时间一般10月下旬具有5~6片真叶时定植，苗龄30天左右。中耕除草定植后半个月中耕一次，共进行2~3次，达到去杂草、防板结、保水分、增加通透性的目的，促进生长。
扩展资料：
食疗作用：
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
雪里蕻是什么来的？
雪里蕻是植物芥菜来的，雪里蕻在中国的南北各地都有栽培。雪里蕻性喜冷凉而害怕炎热。抗寒力较强，因此在寒冷的雪地里也能生长；又喜适度湿润的气候，所以在冷凉湿润的环境中，生长发育较好。
雪里红为什么苦？
一般来说新鲜的雪里红味道都会有一点微苦，这属于正常现象，建议在烹饪之前先焯一下水或者在炒制的时候加一些白糖调味。
如果是腌制的雪里红发苦有可能是由于腌制的时间不够长，一般建议雪里红提前腌制半天以上味道会比较好。
雪菜是不是雪里红？
雪菜是雪里红，是芥菜的变种，属于十字花科一年生草本植物，叶片深裂，边缘较为皱缩，花朵为鲜黄色，而且北方地区的雪菜多为紫红色，称之为雪里红，但南方地区紫红色的雪菜少见，会将其称为雪里蕻。栽种雪菜要采取播种育苗、移栽定植的方法，播种时间为每年的7-9月份。
