贵州农村结婚风俗,农村的喜宴都有什么菜?

1、贵州农村结婚风俗，农村的喜宴都有什么菜？

我就说下我这边农村的酒席，一般都有十二道菜，主食五道，炒菜五道，水果两道。

第一道：焖豆腐

食法独特，即豆腐加入香菇丝、花生仁、萝卜丝、等用文火焖成，是素菜,若加入肉丝、虾肉丝、鸡蛋，则为荤菜,焖时火候非常重要、水份和时间，它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上一道菜。

第二道：卤面

卤面，俗称"打卤面"，由各种配料像红菇，虾仁，干贝，海蛎、蛏干、香菇、鱿鱼干、瘦肉、大白菜、蒜做成卤汤与面条搅拌起来，口感香甜、滑润、浓郁，逢年过节，或喜庆寿诞请客的必上礼食，现在也作为家常菜，常作为酒席上主食。

第三道：冷盘

凉菜，切配的主要原料大部分是熟料，特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用，例如杏仁、花生仁、海蜇丝、卤鸭。

第四道：清蒸龙虾

清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。清蒸，是宴席中的主菜，特点是口感微酸味

第五道：荔枝肉

荔枝肉因原料中有白色的荸荠（马蹄）和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，非常开胃。

第六道：清蒸鲈鱼

以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于鲜美，是酒席必上佳肴。

第七道：炒猪肚

炒猪肚是一道由鲜猪肚、萝卜、蒜苗、彩椒等食材制成的美食

第八道：水煮花螺

水煮花螺，是以新鲜花螺为原料制作的一道菜品。

第九道：水果拼盘

水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，适合酒席上消化食物。

第十道：鲍鱼炖排骨

味鲜香，肉质细嫩。鲍鱼炖排骨是由鲍鱼、排骨配以火腿及各种调味料制成的一道汤品。本菜含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋补、调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。这道菜汤味鲜香，肉质细嫩。需要注意的是在烹饪时最好采用隔水炖法，保持汤汁的鲜美。

第十一道：炒蛏

炒时加入菜椒，鲜嫩适口。

第十二道：汤圆或者芡实汤

汤圆是最后一道道菜品，制作材料有糯米粉、花生仁。

芡实一般加入红枣、冰糖、芡实、桂圆干、莲子。

图片是我网上找的

2、贵州安顺苗族结婚习俗？

1、鼓笙邀歌

在鼓笙邀歌环节，新人们以歌为媒，互诉衷肠，表达对婚姻的美好畅想。打鼓、芦笙、对歌、吹打，都是见证苗族自由恋爱的理想场景，人们喜悦的歌声萦绕在苗山苗岭，奏响了幸福的序曲。

2、深情哭嫁

在彭水，苗族有新娘出闺前在娘家哭嫁的习俗。新娘在出嫁前通过哭嫁这个环节表达对父母、亲人离别之情。哭嫁堪称是苗族婚俗中最有情感的一幕。歌由情发，情随歌起，泪随歌涌，委婉动人。

3、背妻上轿

苗族婚礼中，新娘子上轿有很多讲究，其中最普遍的习俗是新娘子的双脚不能落地沾灰。据说这样做的原因比较复杂，一是怕沾走了娘家的灰土，带走了娘家的福气;二是由于新娘恋家，不愿离开故土;三是由于新娘子身上有“秽气”，妖魔鬼怪极易附身，若上轿时脚踏地面，地上的妖魔鬼怪和邪气就会上身而被带至婆家。

4、跨高门槛

苗族习俗有诸多禁忌，比如不要张开伞进别人的家;又或者不要随便踩别人家的门槛，道理如同回族不食用猪肉一样。因此新娘不能踩门槛，只能跨过去。当然也有门槛越高说明主人身份越尊贵，不抬高脚就不容易迈过去的说法。

5、奇特嫁妆

据说，苗家姑娘出嫁前，都会精心地为自己绣上一整套嫁妆，这些嫁妆里面有出嫁当天穿戴的嫁衣和头饰，也有枕套、被面、床单、床罩等床上用品，图案多以鸳鸯戏水、龙凤呈祥等象征吉祥的题材为主。这些作品倾尽了苗家姑娘的心血，每一件作品都做工精细，工艺考究，每一种图案都蕴含着苗家姑娘对未来生活的美好愿景。

6、迎亲礼数

娶亲是苗族婚俗中一个隆重的环节，娶亲队伍由大媒公、二媒公、押礼先生、娶亲父母、送酒肉2人，背午饭2人、新郎和伴郎等共计11人(必须是单数)组成。当娶亲者到达女方村赛时,会有妇女伸出竹竿拦住去路,要与娶亲者对歌。每对完一首歌,娶亲者都要拿出礼物给这些妇女,她们才会收回竹竿让路。如此走一段,对歌一次,反复数次才能到达新娘家。这期间,还要防止新郎让妇女们抢走。

3、贵州安顺订婚风俗？

男方家拿上猪前腿或后腿，糖，酒，面条，戒指，女方衣服一套，苹果等礼品，带上亲朋好友上女方家，双方家长见面，心照不宣在女方家玩一天，晚饭后归。（当然之前双方家长已经知道并赞同）。有些地方用托盘，你打听一下。少数民族不一样。

4、在贵州农村结婚真的不要彩礼吗？

谢邀!我是地地道道的贵州人，去过很多贵州的乡镇，不要彩礼的说法纯粹是胡说八道。

贵州人比较有人情味，只要年轻人过的好，年轻人的事父母很少去干预。但是到谈婚论嫁是彩礼还是要的，只是要多要少的问题。

以前很多贵州女孩嫁到外省去，确实不要彩礼，但是他们的家里也不吃喜酒，嫁到外省去太远，觉得女儿不孝，但这是偏远落后农村人的做法。

贵州要的彩礼相对其他省来说，比其他省低而已。有的省嫁女儿和卖女儿没什么区别，年轻人都在一起了，女方的父母要的彩礼比较多，开口就是几十万这些，很多男方的都要不起，最后导致年轻人只能分开的悲剧太多太多了。

所以我觉得贵州人还是比较通情达理的，彩礼是要的，表示表示就可以，没其他省要的多。

5、贵州铜仁的人结婚的习俗？

节庆活动

铜仁比较有名的节庆活动主要有“过赶年”

所谓“赶年”，就是比汉人提前一天过年。分布在沿河、印江、德江等县的土家人“过赶年”时，清扫房屋，杀年猪，敬家神，祭祖宗，吃团年饭。除夕夜烧旺火守岁。第二日清晨早早起床，不点灯，不用刀具，不乱泼水，不高声说话，全家团聚吃隔夜做好的现菜现饭。这个习俗一直沿袭至今，别具特色。

另外一个就是“赶坳”

各坳日期不同，但都是在风景优美的山坳或草坪上。“赶坳”以青年男女居多，身着盛装，男戴斗篷，女打花伞，在坳场上各找对象，相互对歌传情。随着市场经济的发展，坳场也成了侗族群众进行商品交易的场所。

苗族上刀山

也称“上刀梯”，是苗族人民喜爱的传统体育项目之一。

刀梯由一根高12米的铁柱，72把锋利无比的钢刀和顶端上边3把寒光逼人的钢叉组成。每当赶年场、或是重大的节日，都有勇士表演。表演者身着民族服装，赤脚、光膀，双手抓住银光闪闪、寒气逼人的刀刃步步登高。爬上三十六把横档刀，领头人在梯顶上吹响海螺，下面的勇士便接踵而上，一个个神态自然，若走平梯