啤酒麦芽(水麦芽啤酒花制品的啤酒怎么样)
啤酒麦芽,水麦芽啤酒花制品的啤酒怎么样?
摘要品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气。
劣质啤酒,配料表里有这3样:
1、配料表有“糖浆”
正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的,而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质,其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升,进而提高了啤酒的酒精度,这样不仅提高了发酵度,还降低了生产成本。
2、配料表中有“玉米”或“大米”
真正的好啤酒,一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成,用小麦芽酿造出来的啤酒,会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高,所以很多商家考虑到成本,会添加大米,用来替代部分麦芽。
3、看原麦汁浓度
原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标,它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高,代表该啤酒的泡沫细腻
一斤酒需要放多少麦芽泡?
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。
制麦前的大麦须除杂与分级,以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。
选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过百分之0.15,麦粒的整齐度,即腹径2、2毫米以上麦粒达百分之93以上,精选率一般为百分之80到百分之
雪花哪种啤酒是纯麦芽?
雪花8度清爽啤酒
麦芽度:8度
推荐理由:这款雪花啤酒味道不错,清爽,口感细腻,八度的正合适,口味纯,度数不是很高,没有啤酒惯有的涩味,麦香和啤酒特有的苦涩味都很淡很淡,只有香甜感,酒精度也刚刚好,值得推荐。
2.雪花勇闯天涯啤酒
麦芽度:8度
推荐理由:这款雪花啤酒的酒味层次比较丰富,口味纯正,冰爽,酒香浓郁,口感清爽,主要是劲儿小,全家人都能喝,特别是女士们很喜欢喝,冷藏后口感更好,泡沫的口感像牛奶一样细腻,很好。
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。 总部设于中国北京。 目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。
麦芽度10度以上的啤酒推荐?
以下是一些麦芽度10度以上的啤酒推荐:
威斯特韦勒三重啤酒(Westvleteren 12):这是一款比利时特色啤酒,麦芽度高达12度,口感浓郁,带有丰富的水果和香料味道。
斯图加特黑啤(Stuttgarter Schwarzbier):这是一款德国黑啤,麦芽度通常在10-12度之间,具有浓郁的焦糖和巧克力味道,口感丰满。
布什特啤酒(Budweiser Budvar B):这是一款捷克啤酒,麦芽度为11.5度,具有浓郁的麦芽和苦味,口感平衡。
奥地利埃格尔啤酒(Egger Märzen):这是一款奥地利啤酒,麦芽度为11.8度,具有丰富的麦芽和香料味道,口感顺滑。
英国弗尔斯特啤酒(Fuller's Vintage Ale):这是一款英国特色啤酒,麦芽度通常在10-12度之间,口感丰富,带有浓郁的水果和麦芽味道。请注意,麦芽度仅仅是啤酒的一个指标,不同品牌和风格的啤酒还有其他特点和口感。在选择啤酒时,您可以根据自己的口味偏好和喜好来挑选适合的麦芽度高的啤酒。
麦芽是什么国家?
是中国,麦芽是中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。麦芽须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。气微,味微甘。谢谢回答完毕