八爪鱼怎么处理干净（八带鱼怎么处理做出来发脆）
八爪鱼怎么处理干净，八带鱼怎么处理做出来发脆？
第一步：先来把八爪鱼处理干净，在它的蘑菇头上轻轻划一刀，一定要稍微轻一点，不要把它的内脏划破了，划开后用手把它的内脏取出来，八爪鱼的内脏全部取干净后，再把它切小块。
第二步：切好的八爪鱼，放到大盘中加多一点清水抓洗两遍，洗干净后再抓干水分，然后放到沥篮中备用。
第三步：准备9粒沙姜，把它去皮洗净后剁成沙姜碎；有很多网友问什么是沙姜，沙姜这个叫法是我们广东这边常叫的，其实它的学名是山柰，味道和普通的姜不一样，沙姜的味道更浓更香，用来调味非常好。
第四步：准备一块姜和半个大蒜头，把它们去皮洗净后切粒备用，再准备半个洋葱，去掉外面的老皮后，把它切小块备用，最后切一个小米辣，切圈备用。
第五步：沥干水分的八爪鱼倒入大碗中，加入少许的料酒，一小勺生抽，适量的盐，一勺淀粉，然后把剁好的沙姜碎也倒进去，用手给它抓拌均匀，抓拌均匀后再淋入少许的花生油，再次抓拌均匀备用。
第六步：准备一个小砂锅，干锅中下一些花生油，把油烧热后倒入姜块爆香，爆香后倒入蒜粒，还有洋葱，再把它们一起爆香。
第七步：姜蒜和洋葱爆香后铺平在锅底，然后倒入腌制好的八爪鱼，把八爪鱼铺平在配料的上面，铺平后再撒入切好的辣椒圈。
第八步：盖上锅盖调大火给它焗3分钟，当焗1分钟的时候在锅边上淋上一圈白酒，给它去腥增香。
八爪鱼粘液怎么清洗？
八爪鱼粘液可以用以下方法进行清洗：
1. 用盐水冲洗：将八爪鱼用清水冲洗干净，然后在盐水中浸泡5-10分钟，可以有效去除八爪鱼的粘液。
2. 用醋或柠檬汁浸泡：将八爪鱼用清水冲洗干净，然后在醋或柠檬汁中浸泡20-30分钟，可以有效去除八爪鱼的粘液，并且还能去除异味。
3. 用牙膏擦洗：将八爪鱼用清水冲洗干净，然后在八爪鱼表面涂上牙膏，用刷子轻轻刷洗，可以去除八爪鱼的粘液和异味。
4. 用面粉或淀粉粉末抹擦：将八爪鱼用清水冲洗干净，然后在八爪鱼表面抹上一层面粉或淀粉粉末，放置10-20分钟后，用清水冲洗干净，可以去除八爪鱼的粘液和异味。
需要注意的是，清洗八爪鱼时要注意卫生，使用干净的水和工具，避免交叉感染。此外，清洗后的八爪鱼最好在冰箱中保存，以保持新鲜和口感。
活章鱼怎么处理？
1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。
4、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。
八脚鱼的正确处理方法？
是八爪鱼吧，用清水洗干净，有硬壳的话把硬壳去掉，墨囊要洗净，大的八爪鱼切成块，红烧、烧烤、油煎、做刺身都可以，北方有直接跟五花肉一起红烧的，很过瘾。小的那种一点点大的八爪鱼，就不用切块了，直接和上面一样烹调就行，拿来涮锅也可以。
八爪鱼要去内脏吗？
一般食用做法要去除内脏，但八爪鱼爆头的吃法可以不去内脏。
一般八爪鱼烹制前需要清除内脏，去除其腹内的墨腺，抽掉其背部的条状软骨，去除其口内的两个牙齿，再将其触手的吸盘部分清洗干净，否则八爪鱼的墨腺会污染汤汁，软骨牙齿会影响口感，吸盘容易包含泥沙，如果想让汤汁洁白，还应该将其眼睛里的褐色液体挤出。但若是爆头的吃法，则无需去除这些内脏，这些东西都是无毒可食用的，而且爆头吃法更是一种特色，别具风味。
