杂粮饭（杂粮饭一般蒸多长时间）
杂粮饭，杂粮饭一般蒸多长时间？
一个小时左右即可，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆，根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2~3个小时，浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂。
然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量
杂粮饭从冰箱取出后怎么加热？
将杂粮饭从冰箱中取出后，不能直接加热。建议先将杂粮饭放在室温下自然解冻，然后再用微波炉或蒸锅加热至适宜温度。
如果使用微波炉加热杂粮饭，需要注意微波炉的加热方式和时间，以免杂粮饭过度烤焦或水分过度流失。建议使用蒸锅加热杂粮饭，因为蒸锅可以更好地控制加热时间和温度，使杂粮饭更加熟透和松软。
加热杂粮饭时，最好不要使用过热的水或直接加热，以免杂粮饭受到过度热冲击而变质。此外，为了保证健康饮食，加热杂粮饭时最好不要加入过多的盐和油。
杂粮饭有哪些？
藜麦玉米饭，藜麦南瓜饭，高粱饭，荞麦饭，糙米薏仁红豆饭，燕麦饭等等。
除了市面上卖的白米，白面，一些常见的粮食是粗粮，包括一些豆子类，例如有黑豆、黄豆等；谷子类有小米、高粱等；一些薯类有白薯、红薯、紫薯等，和一些淀粉含量比较高的蔬菜种子，例如有马铃薯，玉米等。
五谷杂粮饭的做法？
第1步、五种杂粮的比例都是同等的，用清水洗两次，放纯净水泡最少五小时以上(我通常是泡一晚上)
第2步、泡好后，把米倒进电饭煲放适量的水，加几滴醋和油，这样煮出来的米饭粒粒分明，QQ弹弹有嚼劲。盖上盖子按精华煮(有的电饭煲有粗粮键)
第3步、时间到，跳闸后不要马上打开让饭再焖15分钟会更好。打开盖子把饭拌松。
第4步、成品。
杂粮饭怎么做比较好？
很荣幸能回答你的问题
杂粮饭不好煮，因为各种杂粮吸水性不一样，成熟的时间也不同，很容易煮的硬邦邦，无法下咽。
三个办法让杂粮变得更好煮。
步骤一：
第一个办法是把杂粮和豆子提前泡一下，因为它们的吸水速度要比精白大米慢得多。
要做豆米混合的红豆饭、糙米饭、八宝粥之类营养主食，就一定要考虑提前浸泡这些“耐煮”的原料。
一般来说，各种杂粮、豆子提前泡一夜就变得好煮了。但是各种材料对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米之类只需要泡3-4小时即可，而黄豆、黑豆要泡8个小时，红豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。
那泡杂粮、豆子的水要不要扔掉？
从口感上来说，去掉泡豆、泡米水确实可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、花青素、类黄酮类等会溶出，它们都有或多或少的涩味。所以，去掉浸泡水可以让饭口感更愉快。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。
因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。
所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。
步骤二
第二个办法是把豆子、杂粮先预先冰冻处理一下。如果嫌每次提前浸泡太麻烦，可以把各种豆子洗净，先放水刚刚没过豆子，浸泡一夜，让它吸水。然后把吸水后的豆子去掉多余的水，分小包，放进冷冻室，冷冻起来。冷冻会导致水分结冰，结冰后水的比重下降，体积会增加10%左右，冰晶的膨胀效应就能把豆子“胀”得质地疏松，就像冻豆腐会变得多孔的道理一样。每次吃的时候，取出一小包，就可以和大米一起煮熟了。
步骤三
第三步是采用两段加热法。头一顿饭吃完之后，先把豆子、杂粮放水中煮20分钟，然后关火焖一下。
下一餐做饭的时候，把焖到半熟的豆子和杂粮和大米、小米等容易煮熟的食材混合在一起，然后重新煮成杂粮饭。
煮杂粮饭要多放水，普通电饭煲可能要多加50%的水才可以。
