约一泡,豆角种子泡破皮了还能种吗?
约一泡，豆角种子泡破皮了还能种吗？
当然可以！
豆角种子一般情况下泡四个小时左右就可以进行种植了，泡好后可将其洗净，放在湿布中包好，将湿布放在25～28度的环境下。养护期间需要给种子补水，一般3～6天后，豆角种子可露芽，露芽后可将其播种在土层深厚松软的土地里。
豆角种子发芽需要多久
豆类一般在播种后5-6天左右即可发芽。早熟品种从播种到采摘一般需要65-70天，中熟品种一般需要75-80天，晚熟品种一般需要85-90天。豆科植物的生长发育周期与菜豆相似，可分为发芽期、苗期、卷须伸长期和开花结荚期。一般从播种到苗期约5-6天，从播种到开花约45天。
豆角种子泡几天能发芽
豆角种子，它不带壳，因此浸没浸泡也没问题的。我一直都是直接栽的，从没浸泡，都能发芽的。现在正值栽瓜栽豆的时节，为了让瓜豆苗顺利长出，要科学栽种。注意土壤的湿度刚好；穴的深度控制在10厘米左右，大深了芽难长出，太浅了又易被雨水冲掉或被鼠吃掉。
尿酸高应该注意什么？
病理书上对于尿酸的解释是嘌呤代谢紊乱引发的尿酸增加。
“紊乱”是一个极具迷惑性的词，似乎，是在暗示由于身体出了问题，导致嘌呤合成增加引起尿酸增加，那么，药物治疗就顺理成章。
尿酸升高的原因究竟是什么呢？Vista今天试着为你破拆真相。
尿酸主要来自体内氨基酸核酸分解！内源性尿酸占80％，外源性嘌呤因素只影响20％！嘌呤不是敌人！很多人包括医生片面强调低嘌呤饮食，身体获得的营养远远不够。
嘌呤食物不是导致尿酸高痛风的主因！嘌呤（Purine），在人体内主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。这表明嘌呤的重要生理功能，是不可或缺的人体需要。如果食物不能够充分获取，人体就会不断自行合成！
现在看嘌呤在体内的合成。嘌呤的合成有两个途径，一个是从头合成途径。肝是体内从头合成嘌呤核苷酸的主要器官，其次是小肠粘膜和胸腺。嘌呤核苷酸合成部位在胞液，合成的原料包括磷酸核糖、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺及CO2等。
第二个合成途径是嘌呤核苷酸的补救合成，反应中的主要酶包括腺嘌呤磷酸核糖转移酶（APRT），次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（HGPRT）。嘌呤核苷酸补救合成的生理意义是：节省从头合成时能量和一些氨基酸的消耗；体内某些组织器官，例如脑、骨髓等由于缺乏从头合成嘌呤核苷酸的酶，而只能进行嘌呤核苷酸的补救合成。
这两个合成途径，都在证明一个重要的事实，那就是人体不可以缺乏嘌呤，无论是脑部、还是骨髓都有大量需求，人体多个器官都参与这一极为重要的环节。
既然外源性食物影响只有20%，高嘌呤食物引起尿酸增加只是次要因素。过分强调低嘌呤饮食，或者想通过低嘌呤食物逆转高尿酸都是“误区”！
那么尿酸是如何升高，嘌呤有什么作用呢？人体的正常尿酸水平是男性:208-428微mol/L;(3.5-7.2mg/dl)女性: 155-357微mol/L;(2.6-6.0mg/dl)。这里，为什么会有一个尿酸正常低值呢？
因为食物中的嘌呤会带来一些尿酸（明显这不是主要的），另一部分尿酸主要来自人体每天细胞的正常死亡。人体细胞DNA的合成必须有嘌呤的参与，当细胞死亡，细胞里的嘌呤物质会被氧化为尿酸，找到引发细胞大量死亡的原因就找到了尿酸高的一个原因。
人体在压力、紧张、劳损、低血糖、缺氧、药物损害、放化疗等情况下细胞会大量死亡，死细胞分解，细胞本身含有的嘌呤物质进入血液，氧化后形成尿酸。
压力、紧张、熬夜、失眠、酗酒、高负荷工作、频繁低血糖都是常见的应激刺激因素，应激状态是身体的一种保护性反应，对能量需求大幅增加为了防御各种应激伤害，会引发蛋白质和脂肪参与能量代偿。尿酸是强效的还原剂，尿酸水平升高说明体内氧化应激程度加重，所以单纯降尿酸并不能解决体内氧化应激，甚至还可能由于缺乏还原剂保护而使细胞损伤加重。
当低血糖时，由于糖是人体的主要能量来源，低血糖会立即触发身体的升糖机制，肝糖释放、脂肪和蛋白质通过糖异生转化出血糖。脂肪的燃烧将释放大量的丙酮酸，而使身体酸化，而蛋白质在缺乏糖的状况下燃烧，也会导致身体出现大量的尿酸。另外，这些生化反应将消耗肌体内的氧气，而使得肌体缺氧，糖在缺氧状态下的燃烧又会引起乳酸的大量形成。
注意：蛋白质没有其他的储存方法，是以细胞的形式存在，也就是说，任何需要蛋白质参与能量代谢时，都会产生大量的死细胞，死细胞中的嘌呤成分被氧化进入血液，也就因此产生大量尿酸。
在低血糖或者应激状态时，如果糖原储备不足，蛋白质会参与能量代谢血糖转化。每当你需要将蛋白质转为热量的时候，你的身体就会命令一些细胞自杀，或者干脆就派出巨噬细胞，直接吃掉这些非主要器官上的细胞，包括：皮肤、肌肉、粘膜上的细胞，分解抽出蛋白质，当做原材料，运用脱氨作用转为热量来源，但会产生大量嘌呤代谢废物尿酸！
顺便提一句，现在越来越多的年轻人“废寝忘食”玩“吃鸡”等游戏，也是导致年轻人高尿酸痛风大量爆发的一个主要原因！因为可能同时触发了压力、紧张、低血糖、熬夜等多种非正常状态，身体内的乳酸、丙酮酸、尿酸等大量酸性废物集中爆发。
当人体长期处于紧张、压力状态的时候，体内的乳酸将不断生成，人体进入缺氧状态，糖代谢转为无氧酵解，需要更多的嘌呤物质，参与能量的转换和代谢需要。这是嘌呤被迫参与代谢的情况。
氨基酸转换过程，如果缺乏维生素B，尤其是维生素B6吡哆素，就会形成大量的代谢中间产物“黄尿酸“，从而增加了高尿酸血症痛风的机会。
综上，尿酸高的情况更可能来自于压力、紧张、低血糖、熬夜、以及由此引发的应激反应，特别是需要蛋白质参与能量供应时。
看明白生化过程，那么日常调理就要注意下面几个关键点。
Vista尿酸调理六大关键：第一：人体内合成的嘌呤主要来自于肝脏，任何伤害肝脏的因素都可能导致肝功能异常，进一步导致嘌呤合成增多。脂肪肝、喝酒、熬夜、长期服药等都会导致肝损伤。如果是中度脂肪肝，意味着有50%的肝细胞不能正常工作，极易导致嘌呤代谢紊乱。减少精致米面类食物摄入，精致米面会快速升高血糖，刺激胰岛素快速分泌，多余糖分会转化成血脂，这是血脂异常最容易被忽略的原因。我们的身体还不适应精致米面类食物带来的血脂血糖过山车变化。以前我们吃的粗面糙米由于富含纤维素，反而可以延缓血糖快速升高。饮食中补充富含纤维素类食物很有必要，比如杂豆，糙米，大量蔬菜。
第二：补充大量VB帮助脂代谢和嘌呤代谢。维生素B是帮助嘌呤代谢的重要物质，之前在疗养院慢病康复指导，我们为痛风患者提供超出正常需求六倍的维生素B剂量，用来缓解痛风，效果明显。富含维生素B族的食物有猪肝，糙米，胚芽米，麦芽，瘦肉，木耳，绿色蔬菜等。每次我提到补充维生素B族可以吃猪肝时，总会引发一阵议论。因为医生反复强调过不要吃高嘌呤食物，尤其是动物内脏！但是，如果你知道肝是营养宝库，维生素B含量最高，而且外源性嘌呤食物对尿酸的影响，明显被过分夸大了，真正尿酸产生的根源相信你已经明白，而且缺乏维生素B，尤其是维生素B6，就会形成大量的代谢中间产物“黄尿酸“，孰重孰轻，相信你该明白。
第三：坚持腹式呼吸，通过腹式呼吸给身体给多的能量支持。很多人呼吸太浅，前半口气还没进去，后半口气已经吐出来了，没有实现气体交换。练习吸气时鼓肚子，可以满足足够的氧气供应。足量的氧气可以帮助身体实现正常代谢反应，避免血糖无氧酵解，也就减少了依靠嘌呤参与能量代谢。无论是正常的能量代谢还是嘌呤代谢，在缺氧的状态下会产生更多尿酸。紧张、压力等负面情绪也会让我们肌体缺氧。特别提醒，缺氧与有氧，造成能量供应差异高达19倍，而能量不足又加速营养物质分解产生能量带来更多酸性代谢废物。现代人缺氧状态普遍存在，造成代谢障碍，乳酸堆积，必须引起足够重视。如果腹式呼吸初期无法坚持，可每隔半小时起身活动一下，做几个深呼吸。
第四，补充水分，可以有效促进尿酸代谢、缓解尿酸结晶形成。痛风患者尤其要养成经常喝水的习惯！普通人一天应该喝到2升水，痛风高尿酸患者建议喝到2.5升。第五，按时吃饭，避免低血糖的发生！糖作为身体的主要能量来源，低血糖发生时，只需要几分钟时间，就可能对身体造成致命伤害。当低血糖时，肝糖原释放出血糖，如果持续低血糖，肾上腺素和胰高糖素大量分泌，蛋白质脂肪通过糖异生作用升糖，会产生大量丙酮酸尿酸，这种被迫进行的急救反应甚至会导致酸中毒。第六，少熬夜、少吃药，避免高负荷工作，学会放松压力。压力、紧张、熬夜、酗酒、高负荷工作等都是常见的应激因素，容易引发应激反应！应激反应导致身体对能量需求大幅升高！交感神经兴奋，肾上腺素、肾上腺皮质激素和胰高糖素分泌增加，蛋白质脂肪通过糖异生作用转化出血糖为大脑和肌肉供能，也会产生大量丙酮酸、尿酸，应激状态机体更容易缺氧，又导致乳酸大量生成，造成心、脑、肝、肾损伤。如果应激因素频繁发生，会加重应激，比如经常面对一个强势上司工作压力巨大，那么有可能一到公司就开始应激，尿酸就开始升高！玩紧张刺激的游戏时也会如此。
综上，只要你有高尿酸，那么腹式呼吸、放松压力、避免应激反应和注意营养补充都将是你必须掌握的调理方法，并最好能成为习惯。这些，都比吃药降酸重要的多。
希望对你有帮助，Vista从事慢病康复11年，想了解更多调理内容可查看我的悟空问答，多种慢病的非药物调理方法，都在里面。
vista给你的全是干货！在悟空的460个回答。塔吊师傅们是怎么上去的？
曾经徒手爬过一次高120米的塔吊，在上去前，塔吊师傅突然拽住我，递给我刚刚捡来的矿泉水瓶和塑料袋。我感觉莫名其妙，到了塔顶的操控室我才明白师傅的良苦用心。
工地上塔吊林立，高耸入云，有些恐高症的我一直很佩服在塔吊上工作的人，这份工作不仅需要技巧，还需要体力和胆量。
直到自己爬过一次塔吊，在上面待了整整八个小时后，我才体会到这份工作更需要耐力和耐性。
塔吊有哪些种类？各有什么特点？塔吊是建筑工地不可或缺的起重设备，学名叫作“塔式起重机”，由大小一致的标准节衔接而成，用来吊装钢筋、水泥、砖头等施工所用的原材料进行施工。
目前市面上最小的塔吊是四零吊，也就是40米高。我见过最大高度的塔吊能达140米，犹如一个钢铁巨人伫立在工地之间。一个塔吊能吊起来2吨到几十吨的重量，比人类用手去抱上去要效率得多。
塔吊由基座、标准节、操作室和吊臂组成。用钢筋水泥建造好基座后，用起重机放上一个个标准节，一节节向上叠加成塔吊的塔身。接着在塔身上面加装回转装置，最后装上操作室和吊臂。
常见的塔吊可以分为两类，一种是建立在建筑物外侧的附着式塔式起重机，另一种是在建筑物内侧的内爬式塔式起重机。
1、附着式塔吊
附着式塔吊机，以混凝土和钢筋结构为底座，搭建在建筑物外侧，随着建筑施工进度而逐渐升高，保证吊升工作的开展。
一般每隔20米左右，就会用锚固装置将塔吊和建筑物外侧墙壁刚性连接起来，借助建筑物的稳定性来固定塔机。
附着式塔吊一般用于普通住宅的建设工程，高度通常在在一百多米左右，是最常见的一种塔吊装置。
2、内爬式塔吊
还有一种塔吊装配在建筑物内侧，被称作内爬式塔吊，是将塔吊的塔身固定在建筑物内侧的电梯井或者楼梯间，依靠一套托架和爬升系统自行爬升。
机身和塔臂较短，但不占用工地的空间。而且可以随着楼层的升高而自行爬升，高度不受限制。内爬式塔吊适用于摩天大楼的建造，像迪拜的哈利法塔，世界第一高度828米，就是使用内爬式塔吊。
但是，这类塔吊在完成施工后要将全部零部件拆解放在楼顶，然后再一个一个运输下楼。不仅操作十分繁琐，而且对竣工建筑物楼顶强度要求很高，整体成本要比附着式塔吊高出很多。
塔吊到底是如何加高的？不同形式的塔吊，爬高的原理并不相同，我按照附着式和内爬式分别介绍。
1、附着式塔吊的爬升原理
附着式塔吊的爬高相对简单，只要在塔吊的塔身上安装爬升机，使其围绕在标准节的外围。
需要增高塔身的时候，将爬升机升高到夹层位置，借助爬升机自身带有的液压千斤顶把上面的塔臂和操控室顶起来。
当顶出一个刚好能放入一个标准节空间的高度时，使用塔吊吊臂将标准节从地面起吊，利用平台上的滑轨装置将准节送入这位置。最后，工人用螺栓将这个新插入的标准节固定在上下两节之间即可。
2、内爬式塔吊的爬升原理
内爬式塔吊被建造在建筑物内侧，当需要增高时，会在顶楼和固定楼层加装导梁，在塔吊两边的导梁内还会被装上导轨。
接着，塔吊利用液压装置通过导轨将自身逐渐向上顶到需要的高度，工人再将其固定在建筑物上即可，以此类推，直到最后将塔吊升到顶楼为止。
虽顶升过程简单，但对机械结构要求比较高，全部自重和载荷均由建筑物来承受，所以对建筑物强度也有很严格的要求。
这种爬升式塔吊，每次升高的高度有限，不能超出建筑物的高度太多，而附着式塔吊一次则可以提升多个标准节。
塔吊师傅是如何爬上塔吊的？仔细观察能发现，在每一节标准节的内部，都有用钢铁制作的专用爬梯。有时候，塔吊师傅就是靠着这些垂直90度的楼梯，一点点爬上去的。
看似塔吊师傅工资比建筑工高一些，但是想拿这钱真的太不容易。因工作需要，在2019年，我到施工工地徒手爬过一次120米高的塔吊，对此深有感触。
当时我真不想上去，但是我的产品在这台塔吊驾驶室里一直报故障，在塔下又不复现。为了解决问题，避免客户和用户抱怨，我只能带上电脑硬着头皮和塔吊师傅一起爬上去分析问题。
攀爬前，师傅告诉我尽量一口气爬上去，实在不行就在中途休息一下，但是一定要向上看，才会看到希望。绝不要向下看，看时间长了，心理就会害怕，很可能就恐高发晕，最后不得不折返回地面。
我听了后紧紧点头，师傅让我先爬，他在后面跟着我。我刚想向上爬，师傅拉住我，从地上捡起来一个空矿泉水瓶子，又递给我一个塑料袋，让我装进包里，我感觉莫名其妙，师傅说也许用得着。
我不知所以，但是还是选择听师傅的将瓶子放进包里。在攀爬的过程中，我握紧楼梯，手脚并用，对普通人来讲，这绝对是是一种心理和体力上的双重考验。
在这里告诉大家，攀爬塔吊是十分消耗体力的，工地上开塔吊的师傅们，大多比较瘦弱，就是因为常年攀爬塔吊造成的。
这个工地施工比较久，所以塔吊伫立在建筑工地也不止一年半载了，在上去的过程中，还看到了喜鹊在塔吊上筑的巢。那种感觉就像是飘在空中，很不稳定。
120米的塔吊，我整整爬了四十分钟，在攀爬的过程中休息了两次，每次都是气喘吁吁地坐在扶手上抬头看向操控室。好在师傅有意陪我聊天，降低了我的恐惧感。
刚开始我以为塔吊师傅每天都是徒手爬上去，直到后来我才知道，那天是我去得太巧了，平时他们不需要爬这么高的塔吊。
正常来讲，师傅只会在施工初期，楼层还没建立起来，打地基的阶段，会徒手爬塔吊，那时的塔吊高度一般在三四十米。
在楼层起来后，塔吊的高度不断升高，施工队会在楼层和塔吊之间搭建通道。塔吊师傅可以先乘坐施工电梯上到一定的楼层，然后通过通道走到塔吊上。
师傅们只要继续攀爬到操控室之间的塔身高度就行了。我去的那天，正好赶上施工电梯维修，所以只能徒手爬上去。
机缘巧合，我也就因此有了一次有惊无险的爬塔吊的人生经历。
塔吊师傅如何解决上厕所这个难题？上去后我发现塔吊的驾驶室特别小，正常只能容身一个人转身，我俩在上面行动很不方便。我插上电脑，他操作塔吊，我们俩排查了一上午也没解决。
到了午饭时间，师傅说下去吃饭吧，我有些郁闷，心想不分析出原因绝不不罢休，说什么也不愿意下去吃饭。塔吊师傅劝说无用，就独自下去吃饭，说给我带一份。
师傅走后，我本想接着测试排查，但是突然感觉很想小便。也许刚才只顾着排查问题，一直憋着没在意，这稍微停顿一会才发觉自己快憋不住了。
塔吊下面就是施工工人，有时候因为高度太高，一阵风吹过来，还会被吹到工地旁的行人身上，上厕所决不可能随意为之。
我急的团团转，就在此时，我突然想起师傅给我的矿泉水瓶子，我从包里掏出矿泉水瓶子迫不及待地方便，真是如释重负。
结束后，我把瓶子放在旁边继续排查问题，但一直到师傅吃完饭回来，我也没解决。不仅如此，师傅还看到我放在旁边的矿泉水瓶子，两个男人相视而笑。
接着，师傅用吊钩将我的午饭吊上来，还给我买了瓶绿茶。我谢了师傅，也懂了买饮料的原因，边吃饭边和他聊天，问他平时都是这样解决的吗？
师傅说，为了保证塔吊工人的视野，塔吊四周都是透明的，没有多少隐私可言。所以白天上厕所，小的就用矿泉水瓶子，大的用塑料袋，结束后挂在操控室外面。
如果是晚上天黑，偶尔小解也会I任性一把，但是一定要保证塔吊底下没人。
对于女性塔吊师傅而言，在驾驶室里也不好意思，正常情况都是通过少喝水来减少上厕所的频次。一般一个上午都不会上厕所，中午吃饭时才方便一次。
写在最后一直到下午六点，我才将问题排查清楚。坐在塔吊驾驶室内，师傅操作着塔吊，让我360度全方位俯视着这个城市。
看着高楼林立的城市，在这背后是无数塔吊人的心酸和坚持，天边的夕阳映衬着我和塔吊师傅单薄的身影。
现在，为了保证塔吊师傅的生命安全，越来越多的安全措施被使用到塔吊上，比如说生命绳、防坠器和平网防护等，可以很好地保证塔吊师傅的安全问题。
但是，对于上厕所的问题，只能在吃喝上适当节制，或者用矿泉水瓶子临时解决，这就是特种职业的特点。
从塔吊上下来后，我把两瓶满满的矿泉水瓶扔得远远的，不想让任何人看见！
绿茶功夫茶泡法可泡几泡？
功夫茶分为四泡，俗称一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。下面说一下功夫茶的泡法： 1、温壶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。 2、装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。 3、润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。 4、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。 5、浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。 6、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。 7、运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。 8、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。 9、敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。 10、品茶功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无穷。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。 注意事项 泡攻夫茶时，茶壶讲究用宜兴的紫砂壶，茶杯最好是景德镇产小瓷杯，水须山泉，最差的也要井水，自来水是万万不入流的。用水也有名堂，最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣，最次是炭火，蜂窝煤乃大忌。
为什么很多茶叫工夫茶？
工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮程式，其重视茶叶、器具、水、火技艺，技法细腻周密，有条不紊，从容不迫，既科学又讲究美感。乌龙茶又以其天然的花果香，甘醇的茶味，饮后齿颊留香，令人回味无穷。工夫茶作为现代茶艺，不是单纯的技艺而是生活的艺术，也是艺术的生活，工夫茶深厚的艺术内蕴和文化内涵，使习工夫茶成为众多习茶者的最爱。下面将习工夫茶一些要点陈述，以飨习茶爱好者。
1 工夫茶的类型
十七世纪中后期福建创制了乌龙茶，适于乌龙茶的品饮方式──工夫茶随之兴起，之后传入毗邻的广东潮汕地区和隔海相望的台湾省。从地域不同工夫茶可分为
闽式工夫茶；粤式工夫茶（即潮汕工夫茶）；台式工夫茶。
2 工夫茶泡饮的特点
工夫茶茶多水少：工夫茶下茶量多于一般红绿茶，以茶水比1:22为参考，根据饮用者的习惯口感和茶叶特性（如品种、季节等因素）不同做相应调整。置茶量以约为茶壶壶身1／2～1／3，茶水比约1:18～20为宜。
工夫茶泡饮次数多：一般工夫茶均可冲泡3─5次，品质佳者，冲泡7─10次仍有余香。
工夫茶现泡现饮，泡时短：沸水冲入，即刻出茶。一般冲泡时间约为30″─1′，三泡后时间逐次增加。避免茶汤贮留于壶内，造成滋味过浓且苦涩。
工夫茶沸水冲泡：以现沸100℃水冲泡，便于乌龙茶天然花果香透发。
工夫茶讲究冲泡技法。
工夫茶品饮方式独特：品饮时先嗅其香、观其色，后品其味，采用小杯、小口啜饮。
3 工夫茶泡饮的器具及要求
3.1 紫砂壶（或盖瓯）：选择容量50─150ml左右紫砂小茶壶。壶嘴出水要流畅，断水、禁水功能好；壶盖严密，不滴水；壶口、壶嘴、壶把顶“三平”。以宜兴产紫砂壶为佳，泡茶时具保温、保味、聚香的作用。
3.2 杯具：选4─8只容量10─15ml敞口白瓷小杯。质薄如纸、色洁如玉、上缀清雅蓝花细白瓷的若深杯，为首选。也可选择品茗对杯，其中闻香杯以直口为佳，杯身不宜过高，以免操作时不稳当。还可按季节不同选用，夏秋季节用白瓷小杯，而秋冬季用内上白釉的紫砂杯，便于观汤色，又保温。
3.3 茶盅：又称公道杯或茶海，与茶滤配合使用，用于过滤均匀茶汤，使茶汤浓度均匀一致，汤色清澈透明。这是台式工夫茶泡饮必备用具，它使匀汤技法简单而便于操作。茶盅的选用，注意容量略大于茶壶，茶盅嘴的断水性能要好，避免分茶时余水沿盅壁滴入杯中。茶滤应选用不锈钢质地，网孔细密，不易变形为佳。也可选用内埋滤网的茶盅。
3.4 茶通：泡茶的辅助器具，一般包括茶滤、茶荷（则）、茶匙、茶针、茶夹等几件。茶漏──置茶时放置壶口，以免干茶外漏。茶荷──用于取茶量茶，避免用手直接抓取干茶；茶匙──辅助置干茶入壶；茶针──用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅；茶夹──用于烫洗杯具和夹取茶渣。
3.5 煮水用具：选用典雅、精致酒精炉具，配透明玻璃煮水壶，便于观察煮水过程气泡与水蒸气变化。3.6 茶盘：以双层可蓄水的茶盘为适用。质地可为瓷质、紫砂、原木，与壶具或杯具相协调配套。 另还有茶托、茶巾、茶洗、茶船、茶罐等用具。
4 习工夫茶的程序及基本要求
习工夫茶者要求心境平和，操作有条不紊。女士动作优雅、柔美、流畅，男士动作刚劲、稳当、利落。
4.1 备器：将茶壶、茶盅和茶杯置于茶盘适当位置，辅助用具茶通，茶罐和煮水用具分别于茶盘左右两侧，干湿用具分开，茶巾、茶托放于靠胸前桌上，便于取用。
4.2 煮水、温壶烫杯：将初沸水注入空壶，约壶身1／2──2／3，盖上壶盖，用单手提把点钮式（即拇指、中指握住壶把，食指点于盖钮气孔上），摇荡壶身2─3圈，使壶壁均匀受热，以提高壶温。而后将烫壶水烫盅和烫杯，使盅、杯温提高，又可起进一步清洁器具作用，还寓示对宾客的敬重。这是工夫茶必不可少程序之一。
4.3 置茶：先将茶漏置于壶口，然后用茶荷从茶罐中取适量乌龙茶，对于外形较粗大长者，用茶匙将茶导入壶中。不应将茶洒漏壶外，以保持泡茶台整洁。
4.4 温润泡：俗称“洗茶”，将现沸水沿壶口回转冲入，浸没茶叶表面，盖上壶盖，随即将温润泡的水倒入茶盅或杯中。目的是浸润茶叶，以去除表面“火功气味”，便于茶叶香味更好发挥。
4.5 冲一泡、刮沫、淋壶：温润好的茶叶，用沸水沿壶口回转一圈，而后以“悬壶高冲”手法将沸水注满至壶口，随即用壶盖刮去壶口泡沫，并淋洗壶盖，再用沸水淋洗壶身，俗称“春风拂面”“重洗仙颜”，目的是使壶身表面清洁，并保持壶内外温度一致。悬壶高冲时水注要流畅，成圆滑流线型。淋壶时放低水壶嘴，回旋冲洗壶身，以免沸水四溅。“悬壶高冲”、“春风拂面”、“重洗仙颜”三个动作如行云流水，一气呵成。
4.6 温洗杯：将温壶、温润泡水合并沿杯壁回转分别注入闻香杯或品茗杯中，而后用茶夹逐个将杯中之水弃去。传统洗杯手法是将一杯侧置另一杯中，以中指抵扣杯底，拇指、食指握杯沿，并迅速转动杯身，依次清洗，使杯子清洁，杯身温热。洗杯动作连贯、流畅，时间长短以控制出茶浓度。
4.7 运壶、干壶：将茶壶底沿茶船或茶盘边缘迅速运行一圈，并用茶巾吸干壶底余水，以免余水滴入杯中，有不洁之感。
4.8 均汤、分茶：传统工夫茶均汤技法，是将蕴育好的茶汤，来回倾注于各杯，最后几滴精华点滴入杯，使各杯茶汤浓度均匀一致。俗称“关公巡城”、“韩信点兵”，取“关公”的公道、公平，韩信“点到为止”之意。台式工夫茶，直接将茶汤注入茶盅均匀，再分均于各杯中。斟茶时要求“低斟”，避免香气散发，茶汤飞溅，沫泡丛生。各杯茶量以七─八分为宜，忌满杯。
4.9 奉茶、品茗：将杯底余水用茶巾吸干，置于杯托中，双手奉于宾客，便于取用。使用对杯时，应先将品茗杯倒扣于闻香杯上，并翻转使茶水注入品茗杯中，再奉于客人。品茗持杯采用“三龙护鼎”的手法，中指托于杯底，拇指和食指端杯身。先嗅香，幽幽花果香泌人心脾，再观金黄透亮汤色，而后小口啜饮，细品其味，齿颊留香，回味无穷。
