火口的两个人 无吗（财神鱼和鹦鹉鱼的区别对比）
火口的两个人 无吗，财神鱼和鹦鹉鱼的区别对比？
金刚鹦鹉鱼，正常的一字嘴形，成年后一般都会有明显起头，呈略偏长、扁形，体长可达25公分以上。
金刚鹦鹉鱼的父本是紫红火口鱼;金刚鹦鹉鱼的母本是红魔鬼鱼，生长速度迅速，性情较为凶猛好斗，但只要提供足够大的空间，一缸多只的混养也是可以的。
金刚鹦鹉鱼和财神鱼是两个不同的品种，财神品相更好价位更高。财神鱼是鲜红而硕圆的大型改良慈鲷品种，财神鹦鹉鱼额头高高耸起，就像是财神爷所戴的帽子，正是这个原因，它被冠上了财神的称号。
煎鸡蛋怎么做？
平时我们煎荷包蛋都是用油直接煎炸，这样做出来的荷包蛋不仅会很老，而且还很油腻，吃上一口就不想吃第二口了。其实煎荷包蛋是有技巧的，鸡蛋本身就很嫩，剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋，不仅不油腻，而且煎出的鸡蛋爽滑可口，放进嘴里犹如在吃果冻一样。 用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
用料 鸡蛋一个 清水 一小碗 盐半小勺
煎蛋的做法
1. 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2. 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以 3. 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4. 打入一个鸡蛋，不要翻动5. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响） 6. 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了完工图：
有谁能讲一讲世界著名武器AK？
阿卡肆拾柒者，乃当世之神兵也，其火力吞吐，状若毒龙，摧枯拉朽，德莱塞、毛瑟等快枪皆不如也。
其下配一匣，内容金弹三十，皆铜皮钢胎，状若枣核。枪管亦前钻一孔，为气门火口，后连一铁杆，待枪射时，有焰热释于口处，复推铁杆后座，循环往复，比之赛电枪亦工妙万般也，可连射三十弹。
嘻，西洋淫巧可堪奇技呼！
据俄人所云，此技乃一中将少时所作，其人名唤卡拉什尼科夫，为阿拉木图良家子，少时颇显聪慧，不思书学，尝为匠术，果不能事圣贤，止为铁路小吏也。
不两年，弃职从戎，时年一十九岁，戍于俄盟乌克兰。其沉迷匠术尤甚昔日，奇巧之物日夜摩弄，连长见之，竟呼为奇才，曰：“作一守城卒，暴殄天物也！”乃下书一封，推为军匠学徒。
卡氏甚是好学，不几月，已烂熟匠学于心，适逢占云密布，赤俄招兵买马，爱卡氏之学，乃征之为坦克军士，习铁马战。
逾一年，卡氏小有名就，连以鲁班、偃师、墨工之术攀朋结上，众人好其淫巧，调其入列宁格勒匠作。
然人有旦夕祸福，又逾一年，德酋名阿道夫希特勒者横犯俄壤，吞噬万里，荼毒亿民，卡氏顺慈父之呼唤，复入坦克军，御敌于国门之内，未几，遭重创，遂入医馆看养。
然卡氏虽身卧于病榻，乃心系于沙场，只恨六尺伤躯，不能尽军国之事呼！悲从心来，不免按壁痛哭，却偶听比邻商论，大谈世间军器。
甲者云：当世枪火，何物为雄？
乙者云：可为爱母鸡肆两，其火如狂，喷薄如锯，声如撕布，横扫千军！
甲者云：不好！不好！此物逐求极端，有失平衡，动辄铳管发红，又靡费弹药，不利接战，岂可为雄？
乙者云：可为花旗打字机，其火如炽，轻巧便携，冲锋陷阵，挡者披靡！
甲者云：不行！不行！此物精巧过度，价售奇昂，花旗军亦为之吃不消也，且弹丸采自手枪，如何能扛大梁？
乙者怒而掀桌，曰：那英吉利斯登，德意志肆零，小日本百式，雪国索米，吾国波波莎如何？莫非还入不了喷子法眼！
甲者曰：简直胡扯！斯登乃渣渣，肆零渣上渣！百式渣渣的不如！索米贵成渣，波波沙迟早也是渣？
乙者正待掀了病床，忽有护士闯入，虎背熊腰，狰狞面貌，破口大骂曰：争个驴球！机枪太重，冲锋太弱，鱼与熊掌不可兼得，几个腌臜破货，岂敢妄谈国事！
卡氏破墙而入，抚掌大笑：善哉！善哉！大威天龙，赐我菩提佛光！当将机冲合一，作个自动步枪！
此番灵光，如醍醐灌顶，卡氏遂入枪作之门，尝以轻兵设计为业，孜孜不倦，发奋刻苦，不数年，已有小成，可与一众强匠斗技焉。
民国三十三年，卡氏作一卡宾铳，大异寻常栓机，枪机往退，可自行闭锁，众皆惊奇。然此铳未能讨好，俄人火器精绝，有托卡列夫、捷格加廖夫、西蒙诺夫诸执牛耳，岂能为菜鸟折腰？
卡氏蒙此一败，反有愈勇之势，自卡宾铳始，广纳名兵，兼收改考，以德虏雨果施梅瑟为助，取斯图木戈维尔肆拾肆式之骨，复造出一物，名曰：阿图马提克·卡拉什尼科夫 一九四七年式来福铳，简称阿卡肆拾柒。
此物一出，天地恸哭，传有飞蝗起，血雨降，山川摇摆，破军星坠，落地不寻，止见一酒瓶，上书三字“伏特加”，又见簪花小楷铭：阿卡出，大苏兴！当得国运69年。
待再看时，见风便化，触之即碎。慈父晓知，命赫鲁晓夫铸一碑以纪之，又奉卡氏为国师，督造阿卡肆拾柒不提。
卡氏自此兢兢业业，又作阿卡矮木、阿卡柒拾肆诸作，尽为神兵。然苏俄不修其德，尽散其术，无论南海诸蛮，抑或西亚众酋、阿非利加群黑，皆遍得其利，致以八方屠戮，血流漂杵。人皆垂泪，云：铳下冤魂，甚于核弹矣！
卡氏亦晚年忧戚，曰：杀孽甚大，有伤天和。自此不理匠作，寒蝉凄苦，仅以卖伞、售酒为活，西元两千零壹拾叁年平安夜前卒。
后人有诗云：
神兵玄奇四十七，一代钢枪无人敌。
珍宝岛上抽苏修，越南丛林揍美帝。
戈兰高地打犹太，两伊争雄战传奇。
还能用到啥时候，你快死了它不急。
请教一下炸材料油的时候是先炸葱姜蒜还是先炸香料？
料油一般是每个酒店特色菜肴的核心竞争力，熬制独特的料油可以使菜肴加分不少，如果说味道是菜肴的根本，那么料油就是一些特色菜肴点睛之笔，比如说水煮类，烧菜类，凉菜类等，料油的好坏的重要性不言而喻。一般料油是作为酒店特色而制作，这也是酒店菜肴与家常菜肴的最大区别之一，下面就看看料油是怎么制作的。
导读：炸材料油的时候是先炸葱加蒜还是先炸香料？为什么？料油的制作一般主要由色拉油和姜葱蒜等料头以及香辛料熬制而成，然后根据用途不同加入不同的材料熬制成不同的料油，按照其味型不同，有葱香料油，麻辣料油，香辣料油等，一般作为烧菜起锅时的明油，水煮类菜肴的主要红油，以及凉拌菜调味油。
一、料油辅料的投入顺序因其制作料油的用途以及制作时习惯不同，在制作时葱姜蒜和香料投放顺序也不同，有的先放入葱姜蒜再放香料，有的先放香料再放葱姜蒜各有各的特点，理解方式不同，投放的顺序不同，比如南方厨师一般喜欢先炸姜葱蒜以及素材料，等焦黄后再放入香料浸泡。北方厨师习惯先姜后香料，最后放入葱蒜浸泡，这个没有一个对错的标准，只有看做出来的料油合不合用，受不受欢迎。
我认为在炸料油时，先放易炸易出香的，然后再放入难出香的材料，比如做麻辣料油时，我会先把易出香的姜片炸香再放入葱蒜和蔬菜料头炸香，最后放入难出香味的香辛料浸泡，理由有下面几点。
易香也易苦，像姜葱蒜蔬菜等料头都是不具有久煮性的，属于易出香味的料头，如果长时间炸制或浸泡容易出苦涩味而影响料油的质量。这些材料的作用就是增香除异味，当把香味取完了，也就没有作用。容易浑油，如果葱蒜留在最后浸泡回软，这些料头慢慢会有杂质脱落，当这些杂质融合油中虽然可以沉淀，但是也会影响料油的亮度，所以我觉得姜葱蒜先炸，取其香味捞出。香辛料耐泡，一般情况下香料都是小火浸泡出香，时间浸泡的越久香味越浓，就像卤水中使用香料一样，不是大火煮的味，而且小火浸泡出味。如果在制作料油时先投入香料，油温过高容易糊，不容易控制，时间过短香味出不来，因此我认为香料要最后放，等油温合适放入香料浸泡，不用担心会糊，也不用担心时间不够香味出不来。综上所述，我认为先炸姜葱蒜取其香味然后捞出不用，再等油温合适放入香辛料浸泡，既可以融合姜葱蒜的香味，也有足够时间浸泡出香辛料的香味。
二、料油的实践操作上面介绍了我个人的观点，当然也有融入平时制作的一些经验和习惯，下面就分享一种我常用的料油做法，在实践中去说明细节和知识点。
～～【麻辣料油】～～特点：色泽红亮，鲜香麻辣
第一步：准备食材
主料：豆瓣酱1500g，麻辣鱼500g（酱料），菜籽油3000g，猪油500g。
辅料：姜500g，大葱500g，洋葱500g，小葱100g，蒜200g，香菜300g，二荆条辣椒500g，冰糖200g。
香料：八角15g，桂皮10g，香叶8g，山奈10g，白蔻8g，草果5个，花椒500g，青花椒500g。
第二步：材料处理
姜洗干净切片，大葱切段从中间破开，洋葱切大块状，小葱挽结，蒜拍裂，香菜洗干净即可。香料用温水清洗一遍沥干备用，青红花椒放入碗中倒入一点白酒激发麻味备用。二荆条辣椒用热水泡软，沥干备用。第三步：开始制作
1.锅中放入菜籽油，待油温3层左右放入猪油，油温5层放入姜片慢慢浸炸。等生姜微微发黄放入大葱、小葱，洋葱、蒜继续慢慢浸炸（油温保持180℃左右），炸至所有材料枯黄再放入香菜炸至枯黄，然后捞出所有姜葱蒜等枯黄料头。
2.把所有料头捞出后，油温120℃左右放入豆瓣酱和麻辣鱼酱料，二荆条辣椒小火慢慢熬制。需要不停贴锅底翻动，防止底部沾锅，炒到豆瓣酱辣椒微卷没有水汽时，放入所有香料继续熬制20分钟，最后放入冰糖再熬制10分钟。
3.最后把油和酱料放入不锈钢盆或桶中静置一晚上，然后油和酱料就会分离开，上面一层就是麻辣料油，下面一层是麻辣底料，把料油浮面捞出后另外存放即可。
==》【麻辣料油】疑惑解答
问：豆瓣酱、麻辣鱼（酱料）有什么要求吗？
答：这个还是有点要求的，市场上豆瓣酱有很多中，各有各的优势用途，而用来熬制料油的豆瓣酱最好还是选择红油豆瓣酱，这种豆瓣酱熬制出来的料油色泽更加红亮，味道也适中，麻辣鱼最好选用大品牌那种，麻辣味更正，口感更纯。
问：为什么选用二荆条辣椒？
答：辣椒种类很多，品种不同其作用也不同，有的增香，有的增辣，有的增色，也有的三种同时具备。比如常见的几种，七星椒香味好辣度较高，河南新一代干辣椒香味浓郁却辣味不足，辣椒王增香，辣度太高，二荆条辣椒辣味适中，香味较浓，色泽红润是熬制红油最佳选择，一般熬制红油料油都会选用二荆条然后根据口味配以其他辣椒增香增辣。
问：油与酱料分开后，酱料还有用吗？
答：当然有用，酱料可以用来制作干锅、砂锅和水煮等之类的菜肴是非常不错的选择，只要是麻辣味型的菜肴都可以用这个底料增加麻辣味，料油可以用来制作凉菜、水煮、烧菜之类，所以介绍的这种办法是一举两得的方法。
==》【麻辣料油】技术总结
1.使用菜籽油和猪油是为了增色增香，菜籽油油色金黄亮泽，用来熬制的料油会很清爽亮泽，猪油是为了增加料油的香味以及口感的醇厚。
2.生姜先一步放入是因为生姜比其他葱蒜难炸干。
3.放入葱蒜时要注意油温不能太高，葱蒜类水分较高，如果油温过高容易炸或，而且容易糊料。
4.熬制姜葱蒜时要保持180℃慢慢炸，油温低炸不干姜葱蒜，油温高料头又会外面焦糊而香味还没出来。
5.所有料头焦枯就打出来，以免继续炸制有糊苦涩味出来，影响料油质量。
6.放入所有酱料熬制时油温不能太高，要离油面近点慢慢倒入，然后保持180℃左右慢慢贴锅底翻炒，豆瓣酱含有淀粉容易粘锅，要时时搅动。
7.等豆瓣酱水汽蒸发完就可以下去香料熬制了，香料属于挥发油物质，过早放入会发苦，所以建议香料后放。
8.加入冰糖是为了调和麻辣味，不至于太过辛烈。
9.红花椒和青花椒混合使用是因为两种优点不一样，红花椒麻味醇厚，持久，青花椒麻味较大含有一股清香味。
10. 这种熬制办法必须要静置24小时，让油与酱料分离再把料油和底料分开使用。
最后总结料油是先炸姜葱蒜还是先炸香料，我根据个人经验和习惯，觉得要先放姜葱蒜，再放香料浸泡，因为姜葱蒜容易出香，取完其香味如果浸泡时间过长容易影响料油质量，后放香料是因为香料需要足够时间时间浸泡才能充分发挥香味，所以放在最后浸泡。上面根据个人常制作经验介绍了一款油和酱料熬制料油的办法，料油和底料都可以另作他用，是一举两得的熬制办法。
以上就是我对料油先炸姜葱蒜还是先炸香料的一些见解，欢迎留言、评论、转发，我是水墨尚食，关注我，每天为你分享美食知识，最后，感谢阅读。
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卤大肠怎么做？
卤大肠是熟食行业必须要掌握的一个原材料！卤大肠一般以五香卤为主，传统五香卤水就行！
卤大肠的技术难点在原材料处理上！其实，很简单就简单的两个要领，一就是怎么去除肥肠表面的污垢物！二就是怎么去异味使其不会伤卤水？
洗肥肠被很多人看做是大难题，其实，在熟食行业里，真没觉得有多难的，买回来的肥肠，直接加重盐揉搓，使其表面粘糊滑手的感觉消失就行，然后用清水透洗干净，最后，翻面将肥肠里面的附着的油撕掉，特别是有脏东西的更早撕仔细！最后，再翻回来，用开水焯一水备用！第一步就做完了！
接下来第二步就是卤之前的去异味，洗干净的肥肠加清水，放点姜葱料酒和适量陈皮，以及足够的盐！然后大火烧开小火煮制八分熟捞出来既成！需要说明一点，猪肥肠这个盐的量一定要达到这么一个标准，那就是肥肠煮出来去尝就能有盐味的状态！经过这样处理后的肥肠！保证不会有什么异味！然后，在如传统五香卤水中卤制半个来小时就可以了！卤肥肠按常规道理来说是需要分锅卤的！
另外需要特别说一下，我们在买肥肠时偶尔会遇到黑色的，或者乌色的肥肠，像遇到这样的我们该怎么处理呢？
按常规来说这样的肥肠一般我们不建议采购，当然如果买到了，怎么办呢，我们的方法是，照上面的方法常规洗干净后，将黑肥肠单挑出来，用明矾水漂一下，然后揉搓，直到褪去黑色为止！后说一下猪大肠！猪大肠本来不应该拿到这篇9文章中来说的，只是最近咨询猪大肠怎么处理的卤友很多，所以顺便在这里来说一说，首先说一下，很多卤友反馈自己买肥肠时经常遇到黑色的，或者乌色的肥肠，问怎么处理，这样的肥肠一般我们不建议采购，当然如果买到了，怎么办呢，我们的方法是，常规洗干净后，将黑肥肠单挑出来，用明矾漂一下，然后揉搓，直到褪去黑色为止！
另外，在加工肥肠时，我们建议一定要先用姜葱料酒和水另外加点橘子皮煮八分熟，然后在根据自己需要加工卤制！这样处理过的肥肠，不光肥肠味道好，而且，煮肥肠的卤水也可以反复使用，不至于卤一次就倒了
经过以上这样处理过的肥肠，不光肥肠味道好，而且，煮肥肠的卤水也可以反复使用，不至于卤一次就倒了！大家可以一试！我们一直从事熟食开店快二十年，所发文字都是自己实际操作经验，愿与各位分享交流，分享我们的操作经验，解答在熟食开店中遇到的问题，更多熟食卤菜方面的操作文章，欢迎关注我头条号，有问题可评论区留言，我们会作后续的一一解答
