淮安结婚风俗全过程,常州女孩嫁淮安的多吗?

1、淮安结婚风俗全过程，常州女孩嫁淮安的多吗？

在江苏地区，常州女孩嫁淮安的比较常见。原因：常州和淮安地理位置接近，文化差异较小，也与交通便利等因素有关。同时，常州女孩开朗热情，喜欢结交新朋友，嫁到淮安对她们来说是一个新的社交机会，因此也会增加嫁淮安的几率。当地的文化和婚姻习俗对这个问题的影响也是需要考虑的。例如在常州和淮安地区，一些传统观念和婚礼习俗可能会影响女孩的婚姻选择。同时，随着社会的变化，现代人对于婚姻的看法也逐渐转变，因此这个问题的答案也可能会随时间和地域的变化而有所不同。

2、现在还适合把中国菜这样归类吗？

我国地大物博，历史悠久。南甜北咸，西辣东酸一直是我国对各地域人们对口味上偏爱总结。由于我国国土面积大，很多地域的气候不同。当地的人们喜欢在食物的口味上来弥补气候的影响。

比如我国北方，四季分明，温度偏低。人们的丢失的热量和对盐份需求明显。

像我国东北地区，温度相对非常低，所以人们喜欢口重一点的食物。东北菜的特点就是

黑，黏，咸。所说的黑就是颜色偏重。说的黏就是做菜的时候用淀粉勾芡比较大。咸就是喜欢口重。说一个东北地区的一个大众菜吧。地三鲜 三鲜这里指的不是海鲜，是地上的三种食材。土豆，茄子🍆，辣椒，所以叫地三鲜。土豆切片（稍微厚一些），茄子🍆去皮切滚刀块，尖椒也是切滚刀块。起火烧油，放入土豆炸至飘起来金黄色捞出，待油温升高到九成放入茄子炸至茄子没有水分，这时候加入炸好的土豆，放入尖椒块，一分钟后捞出。锅内油倒出，留点底油，下入蒜蓉葱花爆香，加入酱油。放入适量的水，下盐，味素，鸡粉，白糖少许。把炸好的食材倒入锅里迅速用淀粉勾芡出锅即可。

所说的南甜，其实并不是所有的菜品都喜欢甜口的，但是做菜必放糖是南方人的习惯。说到糖就跟大家说一个甜菜的做法吧。

菠萝咕咾肉，去皮的菠萝切块备用，去皮的的五花肉切大丁，用盐，料酒，味素，腌制一下。下入淀粉，加少许豆油。加水抓至均匀。起火烧油，待油温升高到八成热慢慢下入抓好的五花肉，一块一块下。炸至金黄色捞出，待油温升高到九成热时再次下入五花肉进行二次炸制。两分钟后捞出，把油锅里的油倒出，下底油，放入番茄🍅酱煸炒一下，放入浓缩橙汁，醋，白糖，少许盐，放入切好的菠萝，倒入炸好的五花肉迅速勾芡出锅即可。

南甜北咸说完了，咱再说说西辣东酸中的西辣吧。说到西辣指的湖南，湖北，贵州，四川等地，由于山区气候潮湿，所以当地的人们喜欢用辣来去湿气，几乎所得菜都是无辣不欢的。说一个川菜的代表菜吧

回锅肉，这个菜在川菜里面极具代表性，可以说家喻户晓了。取猪的下下五花肉，放入锅中用水煮开去掉血沫，下入少许盐和味素，料酒，煮熟捞出。青蒜切段备用，待五花肉凉了以后定型切片。起火放入底油，下入郫县豆瓣酱，干辣椒，煸炒爆香。下入切好的五花肉，放入切好青蒜一起煸炒。放入糖，味素。煸炒三分钟出锅即可。那叫一个香。

现在说说这个东酸吧。说到酸就不能不说醋了。说到醋就不能不说山西了，山西对醋的偏爱不亚于四川人对辣的忠爱。无论面食还是小吃当地人都离不开醋。说一个酸的菜品吧。

醋溜白菜。这个菜比较清淡，但是对火候的要求比较高。取白菜一颗。一片片剥开，去掉白菜叶子。用刀把白菜帮片成片备用，起火烧开水，加入少许盐，少许色拉油。放入白菜片大火烧开，迅速倒出用凉水降温，把白菜沥干水分，一定要干。这样的白菜才能爽脆。起火放入底油祘片爆香，加入老醋，盐，味素，少许白糖，放入白菜，下淀粉勾芡迅速出锅即可。

南甜北咸，西辣东酸到现在也是很适合我国的菜品分类的。

3、以你的家乡为中心东南西北最远你都去过哪？

北京东南西北几乎都游遍了。

说说我在祖国旅游的地方：

上海，浙江，杭州、绍兴。河南的洛阳，小浪底，龙门石窟，白马寺。河北的廊坊、承德。山西我住了22天，运城、盐池火烈鸟、千年地窨院、太原碑林、榆次老城、晋祠、平遥古城、乔家大院、王家大院、马家大院、壶口瀑布。陕西西安，中卫沙坡头，马蹄寺，黄河楼。青海塔尔寺，茶卡盐湖，宁夏108塔，银川贺兰山岩羊岩画，张掖七彩丹霞，黑水古城，怪村林，弱水河畔胡杨林。江西婺源。内蒙草原自驾游去过二次，半壁山，知青部落，元上都博物馆，生产建设兵团51团，张北草原。

海南岛去过多次，最长时间住了35天。海南岛古村逛了许多地方，红树湾火烈鸟，五指山，火山口，万宁东山岭，呆呆岛，福山咖啡小镇，海南岛千年古盐田，天涯海角。山东龙口去过多次周围都去了，山东青岛住了22天周围都去了。辽宁盘锦红海滩，葫芦岛，本溪红叶，抚顺雷锋纪念馆，抚顺监狱，沈阳故宫。哈尔滨中国雪乡。新疆自驾游南疆北疆去了35天。西藏。香港，澳门，台湾岛。一路风景无限，祖国美景尽收眼底。

4、清朝的道台是个什么官？

道台，又被称之为道员。在清朝，道台在巡抚、总督等省级领导之下，但同时又在知府等府级领导之上的地方官员。

简单来说，如果说巡抚、总督代表的是一省省长的话，那么知府就是地级市的市长。而道台则相当于省级各部门厅长这个级别。

我们都知道，厅长是具体管辖某一方面事务的领导，比如说农业厅长、教育厅长、商务厅长等等。因此道台也是一样，是具体负责某一事务的副省级或者正厅级领导。

明朝的时候，朝廷官员分为内阁和六部，六部具体是吏户礼兵刑工。而地方官员，则分成了三大块来管辖，主要就是布政使司、都指挥使司、按察使司。

其中按察使司主管司法和监察工作，都指挥使司主要负责军事工作，剩下的民政、财务、刑罚等等工作，全部由布政使司负责。

布政使司的老大按察使，又被称之为藩台，而按察使司的老大，又被称为臬台。而道员，主要就是这两位派遣到省内各地，管辖相应事务的官员。他们手里一般都捏着几个市，但是管辖事务相对专一。清朝基本沿袭了这一制度。

知府是府的最高长官，手握这个府的军政大权。你能说他手里的权力比道台小吗？当然不能吧？好歹是地方一把手。

这就好比巡抚或者总督是一省的最高领导一样，手里掌握着该省的所有权力。可问题是，地方政府上面，还有吏户礼兵刑工等六部，这又怎么算呢？

其实这就是古人的智慧，权力出现交叉的时候，那么上头管理起来就方便多了。除非天底下所有领导都沆瀣一气，否则肯定会在某个方面查出纰漏来。

比如说巡抚管着某个省的所有事情，这里面包括了官员提拔贬谪、省级财政、省级考试、省级军事、省级刑罚、省级基建等等。可到了六部那儿，这些东西还归六部的各部门来管辖。

比如说吏部，专门管官员的提拔贬谪，但是他们管的可不是一个省，而是天下所有省份的官员提拔与贬谪。

这么一来就出现交叉管理的模式了。因此道台就相当于省里的六部一样，他们具体分管某一个行业，比如说全省的盐铁、粮食、教育等等。

每一个道台只管辖自己专业内的东西，跨专业就不归他们管辖了，管粮食的道员，可以管辖我们府的粮食，但是却管不了我们府的教育，就是这个道理。因此道台和知府之间，本身是不存在上下级关系的，职能分工完全不同。

那么为什么说道台所处的位置，在巡抚和知府之间呢？其实这就要从道台们的品级来看了。

我们先打个比方，如今地级市的市长，大概是正厅级的官员。而省级厅长，一般来说，也是正厅级，所以说两个人的行政等级是相同的，不存在从属关系，也没有上下级这一说。

道员正四品。粮道。江南、苏松、江安、浙江、云南各一人。其山东、湖北、湖南、广东、贵州，俱光绪、宣统间省。江西兼巡南抚建、福建兼巡福宁、陕西兼守乾鄜，并省。河道。直隶永定河道驻固安。山东运河道、江苏河库道，俱光绪季年省。---《清史稿》

可我们再看看道台和知府，知府在清朝一般是从四品的级别。而道台最初的品级是没有规定的，啥人都有几乎来干，只要你够专业。

可到了乾隆十八年以后，道台则被规定为正四品级别。虽说从四品和正四品只差了半级，可人家就是比你地位高，这就没办法了。

府知府一人。初制正四品。乾隆十八年改从四品。同知，正五品。通判，正六品。无定员。---《清史稿》

况且伴随着道台在乾隆、嘉庆年间，拥有了密折封奏的权力后，他们的地位就更加高了，相当于是跨过了巡抚，直接跟大老板皇帝陛下联系上了，你说厉害不厉害？

道台过去是个临时工性质的官阶，因为清朝的地方行政机构主要为省、府、县三级，可见道台是个很尴尬的存在。

可时间长了以后，道台就成了一个固定形式的官职，基本上都是长期设有。再加上他们级别略高于知府，因此道台就这么成了巡抚和知府之间的那个官员。

过去道台都是临时工，可自从成了常备官职以后，他们就能在知府跟前扬眉吐气了。在明朝道台主要分成了这么3类：

其中分守道，指的是分管省内某一地区布政使司应该要管辖的事情。他们直接由布政使司管辖。相当于是把一个省分割成几大板块，分别由几大道台前去管辖，他们类似于分管某几个市的副省长一样。

分巡道，指的是按察使派遣到地方上的人。所谓按察使，相当于现代的公检法单位，所以说分巡道，则主要到各地负责司法、监察工作。

整饬兵备道，顾名思义，他们是主管军事的。不过跟前面两者不同的是，他们主要设置在各省的边境地带或者重要地区，负责维护当地治安。

布、按二司置正、副官。寻改置布政使左、右参议，是为守道；按察使副使、佥事，是为巡道。时道员止辖一府，或数道同辖一府也。顺治十六年，谕各道兼带布、按二司衔，著为例。康熙六年，省守、巡道百有八人，厥后渐次复置，有统辖阖省者，有分辖三、四府州者，省置无恒，衔额靡定，均视其升补本职为差。---《清史稿》

到了清朝，基本承袭了明朝的这种道员制度，不过也有所改变。比如说清朝的道员分工细化更加明显，比如说在以上分工外，还有主管粮食的粮道，主管漕运的河道，主管海关的海关道。

清朝末年，还增设了巡警道和劝业道。其中巡警道指的是负责全省的巡警、消防、户籍、卫生等事务的官员。而劝业道，顾名思义，也就是主管全省农业、商业、工业等方面的官员。

参考资料：《清史稿，职官志》

5、江苏年夜饭必备8道硬菜？

一、松鼠鱼

松鼠鱼是很多江苏人的年夜饭都会吃的一道荤菜。松鼠鱼有寓意为年年有余，颜色红润，香味扑鼻，很是诱人。松鼠鱼的外形像松鼠，所以起名为松鼠鱼。松鼠鱼是选用桂花鱼来炸制后烹饪而成的。松鼠鱼的口感：鱼肉鲜嫩，酸甜可口，非常入味好吃。松鼠鱼是年夜饭必备的大菜，而且非常适合用来招待客人，都很有面子。

松鼠鱼

二、蛋饺

蛋饺是很多江苏人及上海人都爱吃的美食。很多江苏人的年夜饭也会有这道蛋饺。蛋饺寓意招财进宝，是非常好的寓意。蛋饺的颜色金黄，像金元宝，很好看。蛋饺的口感：香咸软嫩，非常好吃。

蛋饺是用鸡蛋液煎至诚饺皮，然后包入猪肉馅，包成饺子，用来蒸熟食用，或是用了炖汤吃也都非常好吃。蛋饺也是一道老少皆宜都适合食用的美食。

蛋饺

三、南京什锦菜

南京什锦菜是很多江苏南京人年夜饭必备的素菜。南京什锦菜也是很多南京人都爱吃的美食。南京什锦菜里有菠菜，胡萝卜，豆腐果，雪菜，冬笋，千张丝，香菇，金针菇，藕，芹菜，豆芽等众多食材，分别炒熟后，在放一起拌匀，加入香油，食盐等食材拌匀装盘就可以食用了。

南京什锦菜

四、红烧狮子头

红烧狮子头是很多江苏人年夜饭都必备的荤菜。红烧狮子头也是一道非常出名的淮扬菜。红烧狮子头是江浙沪等地人都爱吃的美食。红烧狮子头是用猪肉末和马蒂，生姜等食材，加入调味料做成大丸子，用来红烧至熟食用的。红烧狮子头颜色黑褐色了，香味扑鼻，口感：香咸软糯，入味又好吃，非常好吃。

红烧狮子头

五、十三香龙虾

十三香龙虾也是部分江苏人吃年夜饭时会吃的美食。十三香龙虾是很多江苏人爱吃的美食，也是一道特色江苏菜。十三香龙虾名气非常大，而且虾肉鲜嫩入味，一大盘不够吃。十三香龙虾烧熟后，颜色红润，香味扑鼻，让人忍不住就想吃几只虾才行。

十三香龙虾

六、桂花鸭

桂花鸭是很多江苏人的年夜饭都会吃得美食。桂花鸭也叫盐水鸭，颜色淡黄微白，香味扑鼻，口感：咸香软嫩，入味又好吃。桂花鸭是很多江苏南京人非常喜欢吃的美食。桂花鸭也可以买回来直接食用，也可以买鲜鸭回来自己做成桂花鸭食用都可以。

盐水鸭

七、熏鱼

熏鱼是很多江苏苏州人年夜饭必备的美食。熏鱼也叫爆鱼，是用花鲢鱼或是草鱼等食材，加入调味料烧制而成的。熏鱼的颜色是黑褐色，口感：鱼肉软嫩，香咸入味，酱香味十足，很好吃。熏鱼也是江浙沪等地人都爱吃的一道美食。

熏鱼

八、糯米肉圆

糯米肉圆是很多江苏盐城人的年夜饭必备的美食。糯米肉圆的寓意是团团圆圆。糯米肉圆颜色洁白透亮，非常好看，糯米肉圆是用猪肉做成丸子，然后均匀地裹满糯米后蒸熟食用，也可以用猪肉和糯米油炸后食用。糯米肉圆的口感：香咸软糯入味，非常好吃。糯米肉圆也是湖北，湖南等地人都爱吃的美食。

糯米肉圆

九、烫干丝

烫干丝是部分江苏扬州泰州等地人年夜饭时会吃的美食，烫干丝是一道特色江苏菜，是选用豆腐干切细丝加入肴肉丝和花生等食材烧制而成的。烫干丝的做法简单，是将干丝经过焯水后，再加入调味料炒制后炖煮而成的。烫干丝的口感：香咸软糯，鲜香可口，很不错。

烫干丝

十、平桥豆腐

平桥豆腐是江苏淮安等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。平桥豆腐也是非常出名的淮扬菜之一。平桥豆腐里有内脂豆腐，鸡肉，香菇，香菜，鲫鱼等食材，炖煮而成的。平桥豆腐也是很多江苏淮安人都爱吃的美食。平桥豆腐的口感：鲜香软嫩，清淡爽口，非常不错。

平桥豆腐

十一、沙光鱼汤

沙光鱼汤是江苏连云港等地人吃年夜饭时会吃的美食菜。沙光鱼汤是选用杀光鱼加入生姜，胡椒粉，清水等食材炖煮至熟食用的。沙光鱼汤的汤色奶白，香味扑鼻，鱼肉鲜嫩，非常营养又美味好吃。沙光鱼汤是非常适合小孩子食用的美食，能补钙。沙光鱼汤也是江苏连云港等地人爱吃的美食之一。

沙光鱼汤

十二、无锡酱排骨

无锡酱排骨是江苏无锡人年夜饭都必吃的美食菜。无锡酱排骨是选用小排骨，加入调味料经过炖煮，烧制而成的荤菜。无锡酱排骨的颜色黑褐色，香味扑鼻，浓油赤酱，吃起来的口感：排骨软嫩入味，酱香味十足。无锡酱排骨也是很多无锡人都爱吃的荤菜之一。