太原新茶速,中国各个城市的特色美食都有什么呀?

1、太原新茶速，中国各个城市的特色美食都有什么呀？

前几天整理了一些武汉的小吃，点击量非常高，感兴趣的话可以到我的图文里看一下。

就题主的问题，我今天整理一下北方海滨城市的美食，给朋友们介绍烟台的一道名菜吧。

烟台，山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市。常住人口712.18万人，城镇人口463.43万人，城镇化率65.07%。

烟台东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望，海岸线长909千米，濒临渤海、黄海，有岛屿63个，是环渤海经济圈内重要节点城市， 首批14个沿海开放城市之一。亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城、全国文明城市。

烟台市因境内烟台山得名。明洪武三十一年（1398年），为预防倭寇，曾在今烟台山设狼烟墩台。

烟台市共有国家级旅游度假区2处，省级旅游度假区8处。共有A级旅游景区92处，其中5A级旅游景区3处、4A级20处、3A级52处、2A级17处。有海阳、蓬莱2处国家级和养马岛、开发区金沙滩8处省级度假区，占全省总数的22%。

提起烟台，很多人想到的首先是烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃，实际上烟台也有不少的美食小吃，当然都是咸鲜的鲁味为主，不少的海鲜产品。比较有名的有韭菜炒海肠、烟台焖子、宁海脑饭、蓬莱小面、福山大面、烟台手擀面、红烧大虾、排骨大包、鲅鱼水饺、熏鲅鱼、葱烧海参等。如果条件允许的话，你可以和朋友们来一桌海鲜宴，价格并不昂贵，那盛大的海鲜场面会让你垂涎欲滴、欲罢不能，恨不能自己有两个胃。如果方便的话，建议你和烟台的朋友们小酌几杯，保证让你终生难忘：）

其实很多菜本地人吃久了，可能感觉不到是当地名小吃了，但对于外地人来说，吃惯了川菜、湘菜、粤菜，如果有机会来烟台，有些菜有些饭还是值得一品的。

今天就为大家介绍一道著名的烟台名菜---韭菜炒海肠。有人说，来烟台你若不吃一盘鲅鱼水饺、一碗烟台虾蛤四季豆打卤手擀面，不来一道韭菜炒海肠，那你白来烟台一趟了。

烟台海肠，当地特产，全国农产品地理标志。

据《史记》记载，秦始皇统一中国后，曾三次东巡，三次登临芝罘，在这里留下许多珍贵的史料，而鲁菜之中闻名遐迩的“韭菜炒海肠”恰恰就起源于芝罘岛，此菜系由岛上渔民的“长久有余财”经历代厨师逐步改进而成。远在六百年前的明朝，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每逢大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为主料熬制成一个菜品，取其谐音“长久有余财”（肠、韭、肉、鱼、菜），以寓来年获得更大的丰收。后来，此菜传至饭店，厨师们将其改进，单取韭黄与海肠两种食料，烹炒成为韭黄炒海肠。

海肠作为一种海洋生物产品，在明清时代的地方志中已有记载。清朝康熙《福山县志卷之五》中将海肠列为“食货”，对其描述较为详细：“海肠，形色似肠，故名。其味可比闽之江瑶柱，独邑之海滨有焉，有之必值冬月夜晴徙，值风狂迷其归穴，随浪漂泊至岸，土人拾之，货于市，非可力致也。

海肠子，学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的低级管状动物，主要生活在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地。海肠软乎乎地蠕动，浑身无毛刺。

老烟台渔民都知道，海肠在海底的功能类似于陆地上的蚯蚓，对所在海域起到净化功能的同时，对海域环境要求也极高：需要滩平、水浅，沙和泥兼半的浅水区，上层细致黄沙为最佳，下层黑泥土才最好。而有海肠生活的海域，同时也说明所在海域环境很优质。

海肠长相奇丑，但是吃起来却“倾国倾城”~海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。

身为吃货的你，可能不知道——我们吃的海肠是海肠墙壁的肌肉组织，而且全部为雌海肠，雄海肠非常小，且寄生在雌海肠的身体里，在清洗海肠时就被无情地洗掉了。

在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。

一只海獭把它捉到的海肠放在肚子上慢慢享用，吃完后，它邪恶地笑了。

海肠的传说故事

相传，最初福山人到北京开饭店，单枪匹马在天子脚下闯世界，实在不容易。当时王府井大街上并排开着两家饭馆，一家是福山人开的，姓卢，就是后来名震京城的饭店业大老板卢姓的先人；另一家是当地人开的，姓王。因为两家雇的都是本乡本土的人，人们就习惯地简称为“福山馆”和“大名馆”。

起初，两家的生意都差不多，可后来“福山馆”的生意越做越兴隆，而“大名馆”却每况愈下。许多顾客宁肯等上半天，也不肯光顾冷冷清清的“大名馆”。后来，即使王老板找人专门去福山馆拜师学艺，炒出一模一样的菜来，味道还是不如福山馆。

其实这奥妙就出在海肠子身上。海肠子虽然形态不美观，但肉质脆嫩奇鲜。每年冬天，卢老板回老家度岁，趁机大宗收买海肠子，然后焙干，碾成细末，带回北京城。

卢老板把海肠子的细粉末藏在大巾子里，往桌子上端菜的时候瞅空撒上一点，味道自然就变了。就这样，“福山馆”严守着海肠子的秘密，生意越做越红火，形成了庞大的“福山帮”。

胶东男人菜

海肠是鲁菜中的重要食材，韭菜和海肠是最佳的搭配，韭菜的辛辣和海肠的腥鲜能很好地融合，并凸显两种食材的优势，“韭菜炒海肠”是鲁菜中的名菜，而韭菜海肠饺子却是胶东最家常的美味。中医认为海肠有壮阳、温补肝肾的作用，而韭菜也是如此，两菜相遇，这可肿么得了！这是一道特别适合男人的下酒菜。

韭菜海肠饺子，好吃到没朋友

当年鲁菜大师们的独门秘笈，就是海肠粉，干制的海肠磨成粉作为调料，能提味菜品，提味如鸡精使用。

虽然海肠价格居高不下

但是依然阻挡不了烟台人对海肠的热爱~

在烟台，没有一根海肠是多余的

吃法N多~

美味海肠，做法超级多

葱油拌海肠

香酥布袋海肠

韭菜炒海肠

烤海肠

海肠水饺

海肠肉末蒸蛋

如果想吃海肠的N多菜品，那就来烟台吧，别忘了，来时喝几杯~

2、中国各个城市的特色小吃是什么？

中国地大物博，物产丰富。各个地方的小吃也是各具特色，数不胜数。具体哪个城市都有什么特色的小吃还真说不出来。就向大家简单介绍一下我所知道的几种特色小吃吧。

陕西省西安市

牛羊肉泡馍

腊汁肉夹馍

户县软面

杨凌农业科技示范区

杨凌蘸水面

陕西省，陕北

洋芋擦擦

陕西汉中

汉中热米皮

陕西省宝鸡市

岐山臊子面

岐山擀面皮

西府扯面

凤翔豆花泡馍

甘肃省兰州市

兰州牛肉拉面

甘肃陇东地区

洋芋搅团

3、各地都有哪些特色小吃？

武汉的特色小吃主要分享几种:

1.热干面

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。

2.豆皮

豆皮由鸡蛋，糯米，面粉，肉等，豆干子，香菇，小葱加工而成。是湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。

3.面窝

面窝由大米和黄豆等主要食材组成，吃起来口感酥软，中间留一个洞，起锅之时上面撒些芝麻，盐，外焦内軟，可以和热干面搭配着吃，使面窝和热干面香气互相融合，在搭配一杯清酒，回味无穷。

4.鸭脖子

鸭脖子主要由鸭脖，辣椒，花椒，茴香调配而成，武汉比较出名的鸭脖子有周黑鸭，精武鸭脖，绝味鸭脖，吃起来口感略有不同，

5.糊米酒

糊米酒和清酒都属于武汉早餐搭配的一种饮品，主要有桂花，糯米，酒曲，食用碱组成，里面搭配一种小汤圆，喝啤酒甜甜糯糯，再加上一些桂花，令人回味无穷。

6.烧麦

配料有猪肉，云吞皮，大葱，糯米。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。武汉有种有名的小吃，烧麦还有油饼搭配，叫油饼烧麦。

4、对联教科书？

笠翁对韵．下平六麻

清对浊，美对嘉。鄙吝对矜夸。花须对柳叶，屋角对檐牙。志和宅，博望槎。秋实对春华。干炉烹白雪，坤鼎炼丹砂。深宵望冷沙场月，边塞听残野戍笳。满院松风，钟声隐隐为僧舍；半窗花月，锡影依依是道家。

雷对电，雾对霞。蚁阵对蜂衙。寄梅对怀橘，酿酒对烹茶。宜男草，益母花。杨柳对蒹葭。班姬辞帝辇，蔡琰泣胡笳。舞榭歌楼千万尺，竹篱茅舍两三家。珊枕半床，月明时梦飞塞外；银筝一奏，花落处人在天涯。

圆对缺，正对斜。笑语对咨嗟。沈腰对潘鬓，孟笋对卢茶。百舌鸟，两头蛇。帝里对仙家。尧仁敷率士，舜德被流沙。桥上授书曾纳履，壁间题句已笼纱。远塞迢迢，露碛风沙何可极；长沙渺渺，雪涛烟浪信无涯。

疏对密，朴对华。义鹘对慈鸦。鹤群对雁阵，白苎对黄麻。读三到，吟八叉。肃静对喧哗。围棋兼把钓，沉李并浮瓜。羽客片时能煮石，狐禅千劫似蒸沙。党尉粗豪，金帐笼香斟美酒；陶生清逸，银铛融雪啜团茶。

【注释】

【志和宅】张志和以太虚为庐，明月为伴。【张志和】（公元730～810）始名龟龄，字子同，唐朝金华人。肃宗时为左金吾卫录事参军，后因事被贬，赦还后居江湖，自称烟波钓徒。所作渔父词，后世用为词调之一。着玄真子。

【博望槎】张骞封博望侯，乘槎寻河源。【槎】木筏。

【蚁阵蜂衙】蚂蚁排阵而战。引申为争强斗胜。蜂早晚定时的聚集，如下属参谒长官于衙中，故称为蜂衙。明˙康海˙中山狼˙第一折：谁弱谁强排蚁阵，争甜争苦闹蜂衙。

【寄梅】范晔在长安，顾凯自江南寄梅花一枝诗。曰：江南无所有，聊寄一枝春。

【怀橘】三国时吴人陆绩幼时拜见袁术，袁术以橘款待，陆绩怀藏三枚，欲归奉母。见三国志˙卷五十七˙吴书˙陆绩传。后比喻孝亲。唐˙骆宾王˙畴昔篇：茹荼空有叹，怀橘独伤心。

【班姬】汉武帝游后苑，命班婕妤同辇，辞不敢。

【蔡琰】人名。(公元172～？）字文姬，东汉陈留人，蔡邕之女，有才思，解音律，嫁卫仲道，夫亡无子。兴平年间，天下丧乱，为胡骑所获，在胡十二年，曹操以金璧赎归之。作胡笳十八拍、悲愤诗。后再嫁董祀。

【沈腰】沉约，字文休。常多病，腰瘦。【沉约】人名。（公元441～513）字休文，南朝梁武康人（今浙江省武康县）。笃志好学，博通群书，撰四声谱，分字为平上去入四声，为声韵学上一大变迁。累官尚书仆射、尚书令，卒谥隐。着有晋书、宋书、齐纪、梁武纪等，有文集百卷。

【潘鬓】晋代潘岳三十二岁即出现白发。见文选˙潘岳˙秋兴赋˙序：晋十有四年，余春秋三十有二，始见二毛。后以此比喻时光易逝而无成就，或感叹未老先衰。或作白头潘令、潘鬓成霜、潘安白发、潘岳白发、潘岳二毛、河阳衰鬓、安仁鬓秋、二毛潘岳。

【孟笋】孟宗母病中喜吃笋，因时节正值冬季无笋可取，宗入竹林悲泣哀叹，笋竟为之而生。见三国志˙卷四十八˙吴书˙孙皓传˙裴松之注引吴录˙楚国先贤传。后人遂用来形容人子事亲尽孝，至诚感天，并将之列入二十四孝中。宋史˙卷三四八˙沉畸传：第进士，调望江令，治以教化为本。访古迹，得王祥卧冰池﹑孟宗泣笋台，皆为筑亭。亦作孟宗哭竹﹑哭竹生笋。

【卢茶】卢同(约795-835)，号玉川子，济源(今属河南)人，唐代诗人。卢同好茶成癖，诗风浪漫，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年而不衰，其中的“七碗”之吟，最烩炙人口：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

【纳履】张良遇黄石公于下邳圯上，使良纳履曰：孺子可教也。传以韬略。

【义鹘】杜甫有义鹘诗。(义鹘行)阴崖有苍鹰，养子黑柏颠。白蛇登其巢，吞噬恣朝餐。雄飞远求食，雌者鸣辛酸......

【慈鸦】鸦能反哺其母。

【白苎】古有白苎歌。

【黄麻】唐时以黄麻纸写昭。

【三到】读书口到、眼到、心到。

【八叉】温庭筠。（公元812～870）本名岐，字飞卿，唐太原人。少敏悟，有天才，能走笔成万言，亦善鼓琴吹笛。工诗词小赋，与李商隐齐名。因才思敏捷，作赋押官韵，凡八叉手而八韵成，时人称为温八叉。着有温飞卿诗集。

【煮石】仙人能煮石为饭。

【蒸沙】语本大佛顶首楞严经˙卷六：如蒸沙石欲成其饭，经百千劫，只名热沙，何以故？此非饭本石沙成故。后用以比喻不可能的事情。如：他的能力不够，你却硬要他担此重任，这简直是蒸沙成饭，绝对不可能成功！

【党尉陶生】陶毂得党尉家姬，偶烹雪茶，陶曰：党家有此味否？姬曰：彼但知坐销金帐里，共饮羊羔美酒，浅斟低唱而已。