达州网红餐厅,担担面到底是哪里的特产?
达州网红餐厅，担担面到底是哪里的特产？
担担面是汉族特色面食，源于四川。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
在农村老家养啥比较有出路？
导读：@三农普天下 ，为您解答：
今年这次“疫情”，无论是对城市的企业以及务工人员或是农村的农民农业都造成不可估量的损失，很多农村的务工人员选择返乡创业：农业种植以及养殖，也有一部分农村人常年在外务工，厌倦了城市的生活，选择返乡，可是现在大部分农村青年都没有种植和养殖的经验，返乡后不知道怎么样去种植和养殖的创业。下面我们来分析一下，在农村做养殖创业到底养殖什么最好？更有前景呢？
养殖的多种选择之路一、鱼虾养殖;
无论是城里人还是农村人，都是有很多的吃货，对吃龙虾和鱼都是有一手，而且龙虾和鱼养殖方法也是比较简单，适应能力强，鱼和龙虾的出售价格也特别高，很有市场前景。
二、鸡鸭养殖;
在农村有很多的山林，可以作为鸡鸭的养殖场，大家都知道，鸡和鸭都可以下蛋，鸡蛋和鸭蛋也可以另外卖钱，养好成年的鸡和鸭，一般都是好几十块钱一斤，大量养殖的话，可以说是一个一举两得的双丰收，但是养殖鸡鸭，特别要注意瘟疫。
三、牛羊猪养殖;
（1）牛的市场价格也特别高，一般在30块到50块一斤，一头肥牛可以卖到一万多块。
（2）羊肉的市场价格也很高，受到大量的吃货喜爱，基本市场价格也在25到45元之间，可以销往各个火锅店或者饭店。
（3）猪肉在市场上销量是最高的，因为现在很多人还在吃猪油，无论是炒菜还是烧烤火锅，猪油的用量特别大，而且经过今年这次疫情过后，猪肉的价格从以前的12元涨到现在的25元一斤，甚至最高涨到30元一斤。所以说养殖猪的市场前景和潜能是最大的。
总结:在农村做养殖，无论你养殖什么，最终要选择你当地的消费情况以及当地人民的需求量去选择养殖什么？我们不能盲目的去选择养殖，不能看哪一样销售的价格高就去养殖哪一种哇我们要养殖当地人民需求量最大的，已达到薄利多销。
我是@三农普天下 ，关注我带你走进农村生活。如有疑问，今在下方评论区留言：
文：原创
图：来源于网络，如有侵权，请联系删除
达州人气最旺餐馆？
重庆小洞天老火锅南外店，地道重庆火锅，老铁锅，好味道，麻辣鲜香俱全，精品鲜毛肚，抠鹅肠，手工豆花，鲜竹笋。。。。。。
吃起来那真是霸道，头顶冒汗，嘴巴却要继续吃！十几年经营的老味道。还有开江荷花基地的熊氏农家乐，腊猪蹄子爽歪歪！
四川格格是啥？
话说四川格格是重庆万州地区、四川达州地区以及湖北恩施的一种小吃，主要是由肉类和土豆一起蒸，偏辣。其实就是大酒店里汽水羊肉的袖珍版，但味道却要精彩和经典得多。
它与大部分饭店都有的粉蒸羊肉的区别在于，蒸笼只有女生巴掌大，材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类。现在也没有特别的传承还没考证，但别的材料没有竹的清香，也不能清热、解毒、润肺，正是为了让这些功效渗透进食物中，一个格格里装的瓤子不足一两肉。
也就是说，几条裹好佐料的肉（可以是羊肉，也可以是排骨或肥肠），几粒大蒜，上火蒸10分钟左右，揭盖就洒上香葱香菜，你得赶紧俯身去深吸一口那蒸气，然后才提筷去拈，放进嘴里细嚼慢咽，切不可囫囵吞枣。
能介绍一下你们那边比较有特色的美食吗？
我出生在延边，大学之前我一直生活在延边。上大学后我就来到了长春，大学毕业后就留在了长春，延边特色美食都说过很多次了，咱们就不再说了。今天就给大家介绍一下我了解的长春美食！
如果说长春的特色美食，我还真不知道如何去说，在长春，美食太多太多，但是如果说特色美食还真不多，因为在长春能被称的上是特色的，基本在东北都有，甚至全国都有，这也说明长春的美食名扬四海哦！那么，今天咱们就拿长春一些百年老店的特色菜给大家介绍一下长春特色美食！
铁锅炖现在的铁锅炖已经发展到了某些饭店的招牌，今天给大家介绍的是在长春最受欢迎的一家招牌铁锅炖做法。
食材：农村小笨鸡一只约1500克，宰杀去除内脏，内脏能吃的连同剁好的鸡肉洗净备用；排骨，洗净泡水备用；土豆两三个大概300克，切块备用；干土豆粉条250克，提前两三个小时泡水备用。葱、姜、蒜多一点，长春本地干红辣椒三五个就可以，八角两粒，本地甜面酱、本地大酱、蒜蓉酱以2：1：2混合，按照以上食材大概需要甜面酱50克，混合后加一点水。盐、酱油、味精适量，香菜和香葱切段，喜欢的蔬菜可以准备一些，比如茄子和茼蒿类的！
处理食材，饭店做法一般都是先把鸡肉和排骨用高压锅压到八分熟。在家里可以把鸡肉和排骨焯水就可以。
铁锅炖开始制作，锅里放油，油多少要看鸡和排骨的肥瘦，如果鸡和排骨特别肥就少放油。油热下入处理好的鸡肉和排骨，炒香后加入葱姜蒜和干辣椒段，再次炒香加入少许酱油，酱油香味出来后加入调制好的酱料，加水开炖，如果鸡肉和排骨已经八成熟就直接下土豆和粉条，如果只是焯水那就等到八成熟再放粉条和土豆，加入少量盐，吃之前撒上香葱和香菜，根据个人口味可以放味精，饭店肯定都放。开锅就可以吃了，一般都是一家人或者一帮亲朋好友直接围着锅吃，吃的差不多了也可以放一些蔬菜。蔬菜吸收了铁锅炖汤的精华，更加美味，并且兼顾了荤素搭配，铁锅炖发展到今天，经过无数的厨师改良，到今天真正做到了营养又美味。
铁锅炖在长春大街小巷遍地都是，它不仅吃的健康，更能体现东北人的热情，围着锅台大口吃肉大碗喝酒，把酒言欢其乐融融。
炒（煎）粉：在没来长春之前真的没见过这种美食，来长春之后，不但见过，还遍地都是，大饭店里面有，街边有推车卖的，也有反复门市做炒粉的。今天我给大家详细介绍一下，因为我老公家专业做粉条，炒粉的秘密都在我这回答里。
食材准备：土豆淀粉一斤，加水两斤，食用白矾水（具体比例不便透露，我也不知道配比，都是我公公给配制好的，想要的关注我私聊）接下去是个力气活，淀粉和水都倒入锅中搅拌均匀，开火，不听搅拌，熬制过程中加入白矾水，炒到胶冻样之前，也就是粘稠状，倒出平铺在大盘子中，等待冷却。芝麻酱用盐、味精、鸡精和水调制均匀，一定要调到水状，蒜末、葱花、香菜段、辣子适量备用，陈醋适量备用。
炒（煎）粉制作，锅里放油，油热倒入准备好的粉，用铲子怼碎，不停翻炒，有很多卖炒粉的都改良了做法，油不光放植物油还放猪油，自己家吃就别放了，粉炒透了就可以装碗里，加上调好的芝麻酱和陈醋，其他的根据个人口味添加。美味就可以吃了！
鸡汤豆腐串：这在长春大街小巷都有，也是很多饭店招牌菜，其实做法很简单，以前大街小巷都能听见老韩头鸡汤豆腐串，今天我就说说我们家的做法，干豆腐改刀五厘米长，然后把它卷起来，也可以编成麻花型，用竹签串在一起，自己家吃用牙签也可以。
鸡汤准备，老母鸡一只，宰杀去内脏洗净备用，锅里添水烧开后，老母鸡放进去烫一下捞出，重新换水，放入老母鸡，大火烧开。小火炖一天，鸡肉打碎加在鸡汤里，可以根据个人口味放些大枣和枸杞等。豆腐串放在鸡汤里，开火，小火炖着就可以，想吃的时候捞出来，放点盐和葱花香菜段等，就可以吃了。
炒实蛋炒实蛋以德惠炒实蛋最为有名气，大饭店基本没有，小饭店、或者串店、或者路边摊比比皆是。这也应该算长春特色，德惠是个地名，是长春的一个下属市。
具体做法，先准备实蛋，十个鸡蛋打碎搅拌均匀，加入适量盐，过滤出浮沫，平铺在方盘中，隔水蒸三十分钟，蒸熟后放凉后，切成大一点的块状备用。大头菜切成大块，圆葱切块，青椒切块、胡萝卜切片，串料，孜然粉，辣椒面，盐，味精适量。盐和味精的量一定要根据串煎的咸淡放。
锅内放油，油热倒入实蛋，翻炒两分钟，然后加入大头菜，圆葱，辣椒，翻炒，炒至入味加入串料和辣椒粉，最后加孜然粉，因为孜然粉容易糊。所以最后放，倒进去翻炒半分钟就基本可以出锅装盘了。美味营养的实蛋就可以吃了。
其实实蛋外面有卖的，但是我都自己做。自己做能健康一些，因为外面卖的肯定加了很多额外的佐料，自己家做的知根知底。如果您不想自己麻烦，买着也应该可以。能吃！
长春，我的第二故乡，我老公的家乡，比较有特色的美食还有很多，我就说几样比较典型的，也就是你到了长春必须得尝尝的美食，希望大家能喜欢，也欢迎大家到长春来做客。热情的长春人欢迎您。长春的特色美食也在等着您！
