安徽阜阳十大特产,阜阳麻糊汤好吃吗?

2023-09-17 02:28:04 75阅读

安徽阜阳十大特产,阜阳麻糊汤好吃吗?

安徽阜阳是淮河文化的代表,属于历史悠久的千年古城啦👌想要了解阜阳,最快的方法就是使用你的味蕾。

每个城市都有自己的一“面”,在阜阳,就是格拉条了。它是一种金黄色,粗粗的面条,也被当地人形象地称“阜阳的意大利面”。当然,还有不得不提的牛肉汤、撒汤、粉鸡、卷馍、锅盔这些独具特色的皖西特色小吃。

安徽阜阳十大特产,阜阳麻糊汤好吃吗?

至于麻糊,则已经不能单纯的用“小吃”来定义了,它成了每日的必须。

与其他地区许许多多的当地小吃一样,麻糊在阜阳也没有古老的传说,谁也不知道它始于何种朝代,但却一代又一代地在当地传承延续。

每天清晨,一碗热气腾腾的咸麻糊,配上两根炸的酥脆的油果子(油条),就是阜阳人一天的开始。

在阜阳,其实麻糊是分为咸、淡两种口味的,两者名字差不多,制作方式却截然不同。

先来说咸麻糊,一碗正宗的阜阳咸麻糊,需要在糊汤中加上黑芝麻、花生仁、豆腐皮、面筋和海带丝等配料,然后开慢火熬制成糊。看似简单,里面却大有乾坤,因为一大锅的麻糊咸度需要拿捏得当,还要让食客既有嚼头又能入口滑爽,也只有多年的老师傅才会做得恰到好处。

咸麻糊吃的时候淋上老醋、几滴香油,还可以混上豆腐脑一起吃,当地人称之为“鸡汤豆腐脑”。

至于淡麻糊,主要原料就是黄豆啦。它被磨制成豆浆,同米浆一起按比例混合后熬制而成的。吃的时候,要撒上芝麻盐和卤黄豆,冬天可以放芹菜沫,夏天就放豆角沫。

一碗温润如乳的淡麻糊,配上油条锅盔,爽口且营养丰富,成了许多小朋友和口味清淡的美眉心头好。

一碗小小的麻糊,看似简单,实则复杂。

咸麻糊和淡麻糊的口味各异,但却又相互包容,形成了阜阳小吃的代表作!

安徽省阜阳有什么特产吗?

有有红芋粉丝、太和贡椿、阜南黄岗柳编、临泉生姜、界首彩陶、颍上淮河鲇鱼、枕头馍、格拉条、糊辢汤、馓子、撒汤等。

太和的特产有哪些?

太和贡椿、口孜大蒜、临泉贡柿、太和薄荷、太和樱桃、颍上大米、界首马铃薯、李兴桔梗、界首彩陶。其中阜阳皮丝又称春祥皮丝,是新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦

安徽省临泉县有什么特产?

临泉老集生姜,2012年2月,老集生姜成功注册为地理标志证明商标,是临泉唯一的地标商标,现在种植地域为老集镇、高塘乡、范兴集乡、宋集镇、杨小街镇、土陂乡、滑集镇、吕寨镇、谢集乡。

迎仙板鸡,迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱,迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴。李老庄卤猪蹄,李老庄卤猪蹄色泽新鲜清淡,肉烂,肥而不腻,李飞店里的卤猪蹄高明之处就是佐料味道适中,保持了猪肉的鲜美,不像其他卤猪蹄店有很浓的草果等中药材味道。流鞍河大闸蟹,流鞍河大闸蟹是安徽省阜阳市临泉县的特产,流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多、无污。

阜阳都有有什么特产?

阜阳特产还是很多的,下面就让我这个地道的阜阳人来给你们介绍下吧。

枕头馍

相信提起阜阳最先想到应该就是这个了,吃在口中,香脆可口,耐嚼又顶饿,而且可以存放数日,实属旅行食用佳品。

文王贡酒

安徽文王酿酒股份有限公司位于阜阳市临泉县,是安徽省的白酒重点骨干企业。文王贡酒是安徽文王酿酒股份有限公司出品的系列白酒。

临泉芥菜

芥菜外形似萝卜,临泉人又称为辣瘩菜(长满疙瘩而味道辛辣),有很好的清肺润肺降火降压的中药功能。

馓子麻叶

馓子是把面拉成细细的面条状,缠成一束,拉成细丝放在油里炸成金黄色。馓子可以干食,也可与其它食物一起做成做菜做汤,还可用开水冲成馓子茶,特别好吃。麻叶是把面皮上添加芝麻、酥油和食盐放在油锅里炸酥,吃起来又酥又脆又香。

吕长明牛肉

吕长明牛肉是阜阳界首的特产,已有百年历史,是界首吕家祖传美食。

谭棚毛笔

提到“文房四宝”,大家就知道“徽墨、宣笔、端砚、宣纸”,但是要知道阜阳的毛笔也是十分有名的,特别是谭棚的“临谭笔庄”和“文德堂笔庄”生产的毛笔最为驰名!

田三卷馍

阜阳卷馍也是声名在外了,而最有名的要数田三卷馍了。软嫩的馍皮,劲道的面筋,再加上鸡蛋和豆芽黄瓜丝,吃起来很独特,很美味!

太和板面

太和板面的名字由来很简单。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故取名“太和板面”。

阜阳格拉条

格拉条,是我们阜阳特有的一种食物,特别是夏天,吃的人特别多!面外形似意大利面,配上芝麻酱,再加上黄瓜丝,豆芽和蒜泥儿,有的人也会放些荆芥(我喜欢吃),一口吃下去,真的是好吃到不行啊!

希望大家会喜欢我们阜阳的特产。

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