泸州交友网,酒那么难喝为什么大家还都要喝?
泸州交友网，酒那么难喝为什么大家还都要喝？
我非常讨厌喝酒，味道辛辣刺激，喝后头晕，对身体还有伤害。我就弄不明白为什么这么多人爱喝酒，是可乐不够爽，还是果汁不够甜，为什么非要遭这个罪去喝这么难喝的“酒”呢！爱喝酒的人都是什么心态？是跟风？是装逼？是社交需要？还是自我麻醉？
小孩子都是不喜欢喝酒的，我们身边大部分的年轻人也都不爱喝酒。那为什么人成熟后就开始喝酒了？我认为肯定是人们跟风所致。人步入社会需要找到存在感，酒量大是炫耀的资本，不能喝酒会被人瞧不起，逼着自己喝那么难喝的东西纯属为了装逼。
“是不是男人，是男人就把这杯干了”对着种类似“不转不是中国人”的鬼话，我一般会投去不屑和鄙视的眼神。酒桌上劝酒的神逻辑五花八门：“感情深，一口闷”“人家领导都干了，你还扭扭捏捏不像话”“说错话，自罚一杯”“我干了，你随意”你爱喝你喝啊，干嘛非得装个逼还拉着别人一起。因为这个事情，我大学时还差点跟人在酒桌上打起来。我总觉得他们在炫耀“你看我多牛逼，这么难喝的酒我能一口干了”你牛逼直接喝火锅汤底好了，喝酒算什么好汉。
无酒不成席，几乎所有的社交场合都不开酒。中国人谈事情都是在酒桌上谈，很多合同都是喝出来的。你要是不会喝酒，趁早死了跑业务的这条心。为了多交朋友，为了搞定客户和领导，是毒药也得喝啊！遇上了喜事，不管是结婚、升学、乔迁、贺寿，还是升职、团聚都逃不了要喝上两杯。只是为什么非要喝酒呢，喝其他的庆祝不行吗？喝酒的朋友回答说主要是为了借助酒精的麻醉，可以酒后吐真言，说出许多平时说不出口的肉麻话。
我承认，酒精有麻痹神经的作用，酒后会让人飘飘然，忘掉一些烦恼，从现实的痛苦中暂时脱离出来。为了“一醉解千愁”，多少人失恋、遭遇重大挫折后在深夜里买醉。然而“举杯消愁愁更愁”，醉后醒来事实并没有改变，依旧会陷入更深的痛苦。何况酒麻痹神经后可不仅仅只是消除烦恼，它还会产生酒后闹事，酒后驾驶等等危险的行为。与其借助酒来麻醉自己，何不选择直面现实呢。
除此之外，喝酒还伤身体。烈酒可能会灼烧消化道粘膜，长期过量饮酒会引发肠胃疾病。同时喝酒伤肝，混迹酒场的多半容易患酒精性脂肪肝。
“看穿”酒的本质后，我是拒绝喝酒的。喝酒在我的脑海中早已经和堕落、痛苦划上了等号。
后来，年岁渐长，因为工作需要，我慢慢去了解酒，去亲自体验不同价位酒到底有什么差别，我慢慢对酒有了更深的认识，对这个问题也有了不同的答案。
我上百度查了酒的起源。在中国史料记载最早开始酿酒的人叫杜康，对，就是那个“何以解忧，唯有杜康”的杜康。他叫人把粮食藏在桑树洞中，时间一久粮食发酵了，于是他意外的发现了酒。杜康认为这个浓香的水是从粮食中流出来的精华，而且喝后使人兴奋忘却烦恼，惊为“神水”。他冒着被砍头的风险把这个“神水”推荐给了黄帝。黄帝大大尝过“神水”后大喜，不仅没有追究他管理粮食不力，还加封他为“宰人”，并叫造字大臣仓颉起了个名字“酒”。
这么看来人类最开始是不排斥酒的。达尔文自然选择学说也证明了，我们的基因里是爱喝酒的。我们祖先还猿人的时候，需要捡地上的果子吃，果子发酵产生酒精，那些对酒精没有承受能力的猿人吃完会昏昏欲睡，很容易被天敌消灭，那些能接受酒精的猿人则得以留存下来。
罗振宇在谈到成长的话题说过这么一句话“小时候我们只喜欢喝糖水，年长了我们喜欢喝酒精和茶。”这句话像电一样一下击中了我，让我反思。或许人们接受事物需要循序渐进，从简单入手，慢慢的，才可以欣赏繁复深沉的。就跟我至今也欣赏不了的古典音乐，抽象艺术，诗歌一样，也许真的是我的社会阅历不够。仅凭自己片面的见解，就将这个流传了7000多年，多少英雄文豪赞不绝口的琼浆玉液打入了冷牢，我会不会错过这其中的美好。我决定放下所有对酒的偏见，用心细细去品这杯中百味。
在一个寂静的晚上，外面淅淅沥沥的下着小雨，我独自在家，做了两个小菜，开了一瓶泸州红坊印。喝一小口，含在嘴里停留两秒，感受舌尖的回甘，那是我第一次感受到酒原来是甜的。以前强迫自己都是捏着鼻子大口咽下，感受到的是从嘴烧到胃。夹两片腊肉下酒，回味唇齿间留下醇厚酒香。酒的热量包裹身体，感觉全身暖暖的，丝毫感受不到外面的阴冷。独酌的好处在于可以慢慢品，一杯放在手边慢慢呷，不紧不慢的，渐渐就觉出那种好，悠闲，醇香。喝到刚刚好，不喝醉，感受那种酒后的微醺状态，释放一天的疲惫。第一次感受到喝酒原来这么美好。
好酒要品，才能感受到其中的美妙。好的酒色泽清澈透明，香味馥郁悠长，味道清冽净爽。喝酒要适量。少量喝酒不但对身体没有危害，反而对身体有益处。少量的酒精可以加速血液循环，降低胆固醇，女性少量喝酒还有美容养颜的功效。
看梁朝伟演的《伤城》有句台词“酒的好喝，正是因为它难喝”，人生为什么这么有趣，是因为它充满了悲伤，充满了痛苦，充满了太多的无能为力。
晚间读书，读到妙处，自然想浮一大白，到感怀处，好化作热泪。
风雪的冬夜，什么都不做，但是想喝一杯，用陶制的斗笠碗，一小碗下去，眼睛眯起来，看什么都觉得格外温情了。
吃烧烤的时候宜喝酒。洁白的羊脂在火上逐渐逼出清亮的油脂，滴在烧红的炭上“滋啦”一声蹿起老高的火苗，又忽地缩回到炉中，羊肉微膻而带着鲜甜，孜然和辣椒面有侵略性的香气，对座的姑娘酒量不济偏爱学人借酒消愁，几杯下肚两颊泛起微红，骂了几句娘后又冲我没由来地笑。
老友相聚宜喝酒，嘻嘻哈哈互相劝酒，不过玩笑而已，喝多喝少都没关系，彼此尽兴就好。再不说生分的话，所有的话都被酒暖过了，说出来心里都是畅快。喝完三五成群在街上走一圈，漏夜的街道寂寥，那彼此踉跄着又搀扶着的，是年少珍贵的情谊。
有想说的话，不知从何说起，那就喝上一杯，酒深情亦深，那人知不知道，都不紧要。
有想见的人，不敢打扰，那就喝上一杯，把往事种种风干下酒，相逢自是有前缘，这缘分便是浅的，兑了酒来喝，亦是暖心。
酒不能消愁——不是愁更愁，便是化作相思泪；酒可以抒怀，江山清风，山间明月，都是佐酒的佳物。
所以呀，与其说喜欢喝酒，不如说是喜欢那么点儿酒意罢了。半醉半醒之间，再忍笑眼千千，留人间多少爱，迎浮生千重变。
喝酒，是对酒的欣赏。而不是要被酒精控制，听音乐，欣赏的是韵律，怎会有人把音量开大至让自己耳聋？
应酬酒难喝。知己酒好喝！
独居生活到底有多可怕？
我对面楼住的冯姐，今年76岁，独居19年。
早晨，天一亮，她自然就醒来。不着急起床，在床上静静地躺一会儿，享受清早的安宁。
后窗有动静，随后，扑通一声，有什么东西落地的声音。那是她的小橘猫，在夜里逛荡够，和女朋友分手了，回家睡觉的。
想到这里，冯姐就不由得微笑。
起床之后，她打开后屋的门，果然，小橘猫蜷缩在椅子里，睡着了。她进去，小橘猫都不睁开眼睛。这个小家伙，夜里出门遛达，白天在家睡觉。
冯姐把后窗轻轻地关上了。等晚上睡觉，再把后窗打开，由着小橘猫来去自如。
冯姐的小橘猫我在文章里写过，冯姐在哈尔滨的儿子，还看到过这篇文章，因为我用了小橘猫的图片，他儿子就在评论里说，这好像我妈家的小橘猫。你说巧不巧？
随后，冯姐带着狗出门了。对，冯姐有一猫一狗。猫不用遛，狗需要遛。这也好，冯姐是不爱运动的人，但自从有了狗，她每天早中晚，按时下楼一趟，在小区的阳光里，牵着她的爱犬，慢慢地徜徉半个多小时。
有时候碰到我们这些狗友，就一起聊天。东北女人聊天，那是笑声不断，很开心。
冯姐喜欢做饭，三餐都认真去做。早饭，冯姐喜欢吃面包，她自己用烤箱烤面包，再榨一杯热乎乎的豆浆，早餐就做好了。
猫吃猫粮，狗吃狗粮，这点倒是不用冯姐操心。
上午，冯姐会玩麻将，从周一玩到周五，麻友都是附近的老太太，一边玩麻将，一边聊一些东家长西家短。
冯姐有一阵子腿伤了，无法走路，她在家里躺了几个月。那也无法阻止她玩麻将，每天上午，她把邻居们找到她家里玩麻将。
那段日子，我知道冯姐的腿受伤，无法出屋后，我每次遛狗，都去她家敲门，顺便帮着她遛狗。门一开，客厅里几个老太太都抬头看我。
冯姐腿伤那段雇了一个保姆，帮冯姐做饭，遛狗。不过，保姆遛狗不太顺利，因为狗不跟她走。但冯姐的狗跟我走，因为冯姐的狗和我家的狗是好朋友。
冯姐的腿好了之后，就把保姆辞退了，因为冯姐爱做饭，爱做家务。
每天中午，冯姐会给自己炒两个菜，一荤一素，小半碗米饭，吃鱼的时候，就给小猫半条鱼。吃肉的时候，就给小狗几块肉。一人一猫一狗，自得其乐。
下午，冯姐就不玩麻将了，午觉醒来，她去广场走一走，以前她跳舞练剑，现在，什么都不练了，就是在广场转两圈，散散步，看看外面的风景。
回来之后，冯姐就买点菜，买点水果，路过花店，再买一枝花送给自己。
冯姐喜欢花，她养过花，但是，她养的花都死了，就把花盆放到楼下的垃圾桶旁边，我还捡回来一个花盆呢。
做晚饭前，冯姐打扫一下卫生。她家的地板，都是她跪在地上一点点地擦拭。她膝盖下绑两个小垫子。她说，跪着擦地板，可锻炼身体了，把平时没锻炼的部位都锻炼到了。用抹布擦地板，地板也特别干净。
地板两天抹一次。第二天下午不抹地板的时候，冯姐就会洗衣服。现在洗衣机也先进，洗衣服很方便，拿出来晾一会儿就能穿了。
晚饭，冯姐也是精心地给自己准备晚餐。她的晚餐简单一点，一般是蔬菜拌面，外加一个水果拼盘。
她的蔬菜拌面，要放四种蔬菜，胡萝卜，菠菜，油菜，生菜。每天晚上都是这样，不能少于四种蔬菜。
饭后，遛完狗，冯姐就靠在沙发上追剧。这是冯姐年轻时候养成的习惯，每天晚上看两集喜欢的剧，那真是享受啊。
冯姐还有一个爱好，喜欢看体育赛事，尤其喜欢看丁俊晖打球。她都是看比赛实况，看得特别入迷。
晚上十点左右，冯姐泡个脚，洗个脸，再做点轻松的伸展运动，就准备结束一天的生活。
不过，这个时候，冯姐还要做一项重要的工作，那就是来到后屋，把后窗打开一道缝。小橘猫想走，就走，不想去玩，就留在家里。
有一次夜里十点多钟，我在小区里遛狗，就听见二楼冯姐的窗外有动静，抬头一看，看到小橘猫站在窗口。
这个小家伙可聪明了，小橘猫不会直接往地上跳，是先跳到楼下的车顶上，再从车顶上落到地上。
东北的冬天特别冷，冯姐夜里要下楼一趟，把楼门打开一道缝，用砖头挡上，给小橘猫打开回家的门。
有时候，我半夜遛狗，看到小橘猫蹲在门口冲我喵喵叫，我就赶紧帮小橘猫打开楼门。
冯姐的邻居都挺好，尤其一楼的邻居，听到小橘猫在楼门外叫，就会起来，帮小橘猫打开楼门。
每个星期二的下午，冯姐就打扮起来，穿上自己喜欢的长裙。裙子的领口带着花边，绣着粉色的小花。袖口是马蹄袖，也绣着花边。
冯姐再跨上同色系的包，带着手机和钥匙，走出家门。她去干嘛呢？她去看电影。这是她和老伴多年的习惯了，老伴去世19年了，她每个周二，依旧去看电影。
幸运的是，老电影院一直都在。还有，每个周二，电影票依然是半价。过去，冯姐两口子看电影，还买一包爆米花，现在，冯姐不买爆米花了，牙齿咬不动了。
坐在电影院里看电影，身旁零星地坐几对年轻的恋人。偶尔偷听到几句情话，她就窃笑，年轻时候，都这样啊。
每个周末，冯姐以前是坐车回去看望父母。十年前吧，父母相继没了，冯姐一到周末就有些孤单。
后来，旁边开了一家素食餐厅，餐厅的两个服务员每到周末，都去做义工。冯姐知道后，就跟她们一起了，每个周末，都坐着大客车，去附近的敬老院做义工。
有时候，她们给老人包顿饺子，有时候给老人拆洗被褥，有时候给老人剪指甲，陪老人聊天。也去附近乡下贫困的人家帮忙。
做义工，不怎么累，得到的快乐却很多。一晃，冯姐做义工好多年了。前不久，我得知冯姐做义工之后，我还跟她去了一次。
一群人坐着大客车，说说笑笑，到了地方，大家分头干活，也是一边干活，一边说笑。很快乐。
没有工资，为什么干活还这么快乐呢？我一直琢磨不透。后来我想，是因为喜欢吧。助人为乐嘛！
喜欢去帮助别人，还有，义工之间没有利益冲突，每个人都敞开心扉地聊天，都是在奉献，所以，才是快乐的。
每年的夏天，冯姐都会去旅行一次。
冯姐的孙女放暑假，就来到冯姐这里，帮冯姐看家，帮冯姐遛狗。冯姐就提着皮箱，穿着漂亮的衣服，挎着漂亮的挎包，出门旅行了。
每次孙女帮冯姐看家遛狗，冯姐都会给孙女发一份丰厚的工资，还有额外的礼物奖励。
冯姐说，孙女拿了她给的薪水，自然会履行她的职责，不用她督促。
冯姐爱上旅行，是最近十年的事情。一个人去旅行，那感觉很美妙，好像小时候离家出走一样新奇。不过，比小时候多了一样工资。
小时候没有钱，现在，冯姐有钱，每月退休金五六千元。冯姐旅行，不会跟团走，也不去繁华的都市，她都是找一个山清水秀的小镇子。
她提着皮箱，乘坐火车，赶往那个小镇，好像要赴一场约会一样。
到了小镇，租一个民宿，住上一个月。每天早起，冯姐去江边散步，白天就在小镇里徜徉，感受异乡的风土人情，品尝异乡的美味佳肴。
冯姐不觉得独居生活有什么可怕的，反而觉得独居生活很不错，她很享受这样的日子，想吃什么，就吃什么。想干什么，就干什么。想去哪儿，就去哪儿。
自由自在，无拘无束，冯姐的独居生活，过得很开心。
我是素老三，喜欢我的文章，请帮忙点赞，评论。谢谢！
四川高考464分？
谢邀。
题主好！不知你是文科还是理科？四川今年文科二本线是492分，理科是458分。如果你是文科，那么这个分数就没戏了。如果是理科，那还是可以上二本的。
四川的二本院校还是很多，就师范学校有：西华师范大学、四川师范大学、乐山师范大学、内江师范大学；医学院：泸州医学院、川北医学院、成都中医药大学、成都医学院；其他学校：四川文理学院、四川大学锦江学院、攀枝花学院、西昌学院、西南科技大学、成都信息工程大学等等。
说实话，题主说的这个分数着实不高，若是理科的话，选学校时一定要慎重，选择并不多，最好不要选太热门的学校，可以多看看学校的网站，也可以去实地去感受一下学校。
其次，专业选择很重要，建议选专业性（技术性）比较强的，以后出来找工作会更好。比如医生、会计这种，不要选太冷门的专业，比如物流管理、哲学系什么的，绝没有黑的意思，只是从身边的例子来说，类似这类考公务员都只能报考三不限的那种专业。还有，文秘、国贸、市场营销这种替代性太强的专业，相对来说也不是特别好。一人之见，有读这些专业的朋友不要太介意，不管什么专业都有成大事的人。
如果，你不幸是文科的话，也不要太忧伤。可以选择一个专科，想专升本的话，最好选专科学校有本科的那种，在省会城市的——成都。平时多出来逛逛，熟悉一下，暑假也可以打打暑假工，攒经验和钱，以后出来找工作很方便。自家开公司的土豪就不要刷存在感了。
以前，我读高中时，学校一直流传着一句，“苦高中，耍大学” 。其实并不是，当你考上大学时，也不要松懈，一松懈，以后出社会，社会爸爸会教你怎么做人，很虐。
“高考不过是个门槛，只有上过大学的才知道，大学后的风骚，谁的天下，都别说得太早。其实文凭不过是一张火车票，清华的软卧，本科的硬卧，专科的硬座，民办的站票，成教的在洗手间挤着。火车到站，都下车找工作，才发现老板并不太关心你是怎么来的，只关心你会干什么。”
这是以前看到过的一个段子，觉得很有意思，但不可否认，有一定的道理，再好的学校也有混不好的人，再差的学校也有牛逼的人。
希望你再接再厉，大学时间不长不短，多读书，多实习，少玩游戏，也可以谈一场恋爱。加油！
作为一个过来人，只是将自己当年跌过的坑，和你说一下，喜欢就点个赞，关注一下。
我是豆芽是棵树，喜欢读书、写作、交朋友，希望认识有趣的你！
泸州痴情男子网恋心动？
网络交友需谨慎，只要是没有在生活中认识了解的，只要是涉及到金钱的一律拉黑，听我的没错，这样不说百分之百起码有百分之九十九可以过滤掉打着感情的幌子来金钱诈骗的骗子。
揭秘勾兑酒就一定是劣质酒掺假酒吗？
你好，勾兑这个词汇很多酒友可能都有误解
下面我为您解答一番，希望能帮助到您
很多新闻报道上关于假酒的描述，往往都是三精一水“勾兑”而成。以至于消费者对“勾兑”异常敏感，把“勾兑”和假酒画上了等号。哪款酒要是说是经过“勾兑”制成的，那肯定没人敢喝。其实“勾兑”只是酒类生产的一种工艺，并不是假酒的专利。规模化生产的酒类，无论是白酒、洋酒、红酒、黄酒等，上市之前都要进行“勾兑”。
白酒
白酒按照生产工艺，分为固态法、液态法、固液态法。但是无论是哪种工艺，白酒装瓶之前，都必须经过酿酒工程师的“勾兑”。通过“勾兑”可以调和口感，增添酒的风味。并且，“勾兑”可以缩小不同批次的酒之间的差异。
固态法白酒，按照国家标准，原料必须使用纯粮食，不得添加酒精和其他添加剂。调酒师会根据每种酒的风格，将不同蒸馏批次的基酒、不同酒龄的基酒进行“勾兑”。例如，80年陈年茅台。并不是说这瓶茅台，已经陈年了80年。而是使用部分80年酒龄的基酒，与其他酒龄的基酒进行“勾兑”而成罢了！
液态法白酒的国家标准就要宽松得多了，它甚至可以使用食用酒精和食品添加剂“勾兑”而成。很多上市酒企的报表会有购入食用酒精的进项，就是用于生产低端系列的液态法白酒。其实，只要使用的是食用酒精而不是工业酒精，添加剂也符合相关标准，那这种酒也是符合国家标准的。
红酒
红酒也是假酒的重灾区，说起假红酒，不少消费者都对它的配料耳熟能详。把酒精、香精、色素和水“勾兑”在一起，就是地下造假作坊的基本套路。除了假红酒，正品红酒有没有经过“勾兑”呢？答案是肯定的。
和80年陈年茅台，用不同酒龄的基酒“勾兑”不一样的是。红酒的“勾兑”一般是用不同葡萄品种酿成的酒，进行相互“勾兑”。例如著名的拉菲红酒，它并不是只用一种葡萄酿成的。而是采用赤霞珠、美乐、品丽珠、小味儿多酿成的基酒，按照一定的比例“勾兑”而成。鉴于“勾兑”一词的负面影响，红酒领域的“勾兑”一般被称作“混酿”！
白兰地
白兰地是国内消费者较为熟悉的一种烈酒，和我们的白酒有很多相似之处。白兰地最著名的产地是法国的干邑，干邑的地位相当于中国的茅台镇。不同的是干邑是当地产的白兰地的统称，而茅台成了某家企业的商标。
干邑白兰地根据不同酒龄分为VS、VSOP、XO三个级别，其中XO级别的干邑白兰地要求，参与“勾兑”的最年轻的基酒，酒龄至少要达到10年。人头马的顶级酒款路易十三，要求最年轻的基酒，酒龄必须达到50年。白兰地和白酒一样，都是利用不同基酒之间的“勾兑”来丰富口感、稳定品质。
其实酒水的“勾兑”是国际上通用的工艺，添加剂也并非我国的特色，例如红酒中的二氧化硫、白兰地的焦糖色都是源自国外。真正对消费者构成危害的，是那些违规滥用添加剂，打擦边球的产品！
1965年，在四川泸州召开的全国前列届名酒技术协作会上，茅台的代表宣读了一篇名叫《我们是如何勾酒的》的文章，这篇文章由茅台技术系掌门季克良执笔，写的就是李兴发科研小组的研究成果。这篇文章引起了强烈反响，从此开启了中国白酒的香型分类时代。
在接下来1979年的第三届全国评酒会上，主管部门和专家对白酒风格的描述进行了概括，统一了尺度，描述语如下：
酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。
因此，从科学的层面分析，白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物，主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多元醇以及酚类化合物、芳香族化合物等。酸在酒中如果比例适当会有清爽利口、醇滑绵甜口感，含量少会寡淡、后味短，过量则会酸味重、刺鼻。而酯类是香味物质中的种类较多、对香气影响较大的，尤其是乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯三类起主导作用，其他酯类在呈香过程中起烘托作用。它们在酒内以不同的强度放香，形成白酒的复合香气，衬托住主体香韵，形成白酒的独特风格。
当然，这其中起关键作用的技术就是勾兑！ 勾兑因何演化为“造假”代名词？
既然“勾兑”是白酒制作上的一个重要的工艺流程，那为何会让公众谈之色变呢?通过资料查询，我们发现事件源于1998-1999年之间发生的两件事。
一是1998年春节期间，发生在山西文水县的特大假酒案，不法商贩用甲醇（工业酒精）兑水制成的散装白酒导致27人死亡。此事经时任中央领导批示后，全国各大媒体跟进报道，初步形成了公众对“勾兑”一词的前列次认知偏差；
二是1999年的一次新工艺白酒研讨会上，著名白酒专家沈怡方指出，目前采用食用酒精生产的新工艺白酒达到70%。该观点随后被媒体误读，尤其是次日又被权威媒体以“目前我国70%的白酒系勾兑”为题进行了广为传播，随后引起轩然大波。
前后两件事联系到一起，由此形成了“勾兑酒”等于假酒或劣质酒，不敢喝、不能喝的广泛认知。
实际上，早在1956年在周恩来总理直接过问下制定的我国《1956～1967年科学技术发展远景规划纲要》中就有勾兑白酒这一课题。勾兑白酒发展到今天的技术水平，从一定意义上说，是这一主题不断进展的成果。
酒精勾兑酒“新工艺”的发展历程
前面提到，早在上个世纪60年代，我国便开始利用勾兑技术研制新型白酒，1956年，轻工业部向国家科学规划委员会提出课题，列入《1956-1967科学技术发展远景规划纲要》。当时的时代背景是，国内粮食供应紧张，国家政策除鼓励农民积极增产粮食外，要求工业部门提高生产效率，尽量不用或少用粮食为原料。
为了解决粮食紧缺的问题，国家鼓励白酒行业发展新工艺，也就是沈怡方所说的“新工艺白酒”。所谓“新工艺白酒”，指的是采用食用酒精和食品添加剂（酒用）勾兑调制而成的白酒。有些人简单认为，新工艺白酒就是酒精加水再用香精调味，其实这门白酒技术远没有这么简单和粗糙。
新工艺白酒虽然是以食用酒精作为白酒的主体，但为了达到传统白酒的风格要求，需要通过以下三种主要方式得以实现。
一是串香法。在传统的蒸锅中，下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，经过蒸馏，酒醅中的酒携带着香醅中的呈香物质冷凝下来，就是用传香工艺生产的传统白酒。新工艺白酒借鉴了这种传统工艺，只不过酒醅换成了食用酒精；
二是调香法。调香白酒是以食用酒精为酒基，加入呈香、呈味物质调配而成的白酒，这些呈香物质，可能是香精也可能使用黄水进行代替，而黄水是传统白酒生产的副产物；
三是固液法。固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基，加入一定比例传统固态法生产的白酒，利用勾兑技术（严格说是勾调技术）制作而成的白酒。因此，简单粗暴地把“新工艺白酒”理解为“酒精+酒”是片面的，是不准确的，严格按照国家标准勾兑而成的“新工艺白酒”是真酒！
