潮州相亲交友,潮汕人为什么介意娶外地女孩子?
潮州相亲交友，潮汕人为什么介意娶外地女孩子？
我就娶外地，老婆湖南的，蛮后悔的，不是因为湖南人的原因，也许就是应该娶那个山东的女同事，太着急。追我老婆时，我直接奔着结婚去的。山东女孩也是奔着结婚的诚意来的。主要是当时已经开始追我老婆了。如果是现在，我就直接不追那现在的老婆，干脆接受山东的！后面就没有后悔药吃。说实话山东的那个女孩比我当时还是女朋友优秀很多很多！
至于介意外不外地，也没有什么，介意说说明不够优秀，我老婆985大学的研究生，长得蛮好，小巧多情。山东女的当时我们一起在外企，一米七，白美！你难道非得回家相亲找个本地的？
男找女的主要还是看相貌，女找男的要有钱或可靠，对眼就行！我找老婆就看性格了，我老婆让我父母脸上蛮有光的，刚开始也很介意的，现在对比下，我老妈总说，娶得素质高就行，哪里有什么所谓？！！
我说这么多，一句话。命也，运也，你不出外，她也不出外，怎么嫁娶外地的会多？
潮汕在广东的什么位置？
潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，是通行潮语、流行潮汕文化的地区，潮汕地区一般指的是潮州、汕头和揭阳三个城市。广义的潮汕地区包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，潮汕是著名的侨乡、港澳台同胞的重要祖籍地之一，3000多万海外潮汕人的家乡，是泰国五大帝之首达信的故乡潮汕侨批入选世界记忆名录。
事业单位的到手工资不高？
确实不高，坐标河南某地市，每月工资也就3000多一点……
不过好在还没有结婚，可以住家里，吃爸妈的，用爸妈的，不用自己开销，每月还是能攒下一点的~~
为什么那么多人考事业单位，我觉得原因有几个：
1. 稳定，体面，不受疫情洪水影响。
像河南今年多灾多难啊，洪水的时候我们单位还组织抗洪抢险了。很多工厂，粮仓，公司都被淹了，整个经济都收到影响，还是铁饭碗让人安心。
2. 保障好。
女生不用担心因为生孩子而被辞退，或是生完孩子后工作难找的问题。男生用公积金贷款买房，也是完全裹得住每月房贷的。而且以后退休了，退休金也高，自己想干啥就干啥，想买啥就买啥。
3. 把事业单位作为跳板，考公务员。
考公务员的除了应届生，很多都是在职考试的，在私企的时候，工作忙加班多，很少能抽出时间来复习。但是事业单位相对来说就好很多，起码双休什么的还是可以保障的，偶尔加加班，也很快就结束了。
而且在事业单位待着，明白人家体制内的工作都是怎么做的，公务员面试的时候，也会更有优势一点。
所以，虽然看着事业单位工资确实不高，但是基于一些现实的考虑，还是让考生们前赴后继地奔赴考编的战场。
既然有考事业单位的打算，那么从现在开始，就已经可以努力了，正好参加明年22年的招考，争取一次上岸呀~
下面就把我当时备考时的一些经验和教训分享出来，希望大家取精华，弃糟粕，找到属于自己的备考节奏和方法，早日实现自己的愿望！
我当时考的是公基和职测两门，综应我也考过，但是成绩并不好，最后也不是靠这个上岸的，就不说了。相比之下，我对公基和职测还是很在行的哦~
所以今天就是来说说公基和职测这两门是如何备考的吧！
一、公基备考步骤
公基的特点就是知识点多，范围广，内容也比较乱。我作为一个文科生，一开始还很不以为然，觉得大家在夸大其词，人为提高公基的难度。但是我在拿了一本教材翻看之后，发现大家说的对……
所以，我就及时调整了我备考公基的策略，从教材+刷题+真题的方式，转变为视频课+刷题+真题的方式，提高了自己备考的效率和效果。
那么，第一步：了解公基每章节大致内容
虽说不看教材了，但也不意味着它完全没用，我还是会把教材当做一个最快了解每章节大纲的工具。尤其是粉笔家的公共基础知识这套书，每章节的考点和大纲都列得清清楚楚，翻看起来很方便。我在后期无数次的感叹用这本教材用对了。
所以，看的时候，我就可以只关注大纲和考点清单，以及它标出来的重难点辨析，其他的文字统统都没有看。这样，我基本上5分钟就可以搞定一个章节，知道其中的大致内容，清楚自己有哪些部分是不明白的，然后去看视频课的时候就会有重点有目的了。
第二步：梳理每章节知识点并记忆
公基的知识点要跟着老师先全部给它梳理一遍，然后弄明白重难点都是什么，把自己不懂得地方都弄懂，并且要记住大部分的知识点。任务很多，但只有这样，后期刷题的时候，才能从容不迫，有条理，也有方向去提高。
我是看的秦叶事考红宝课来过知识点的，老师不仅知识点和重难点讲解到位，而且帮助记忆的效果也是一绝，是对我公基备考过程中帮助最大的一个课程。
公基知识点很散，但老师就能给它串联起来，而且旧知识点也会经常出现，不断地去刺激我去记忆它。尤其管理那块儿，概念什么的我最苦手了，但老师就能通过线索啊图表啊举例之类的方法，让我在理解的同时，能够把它们很快的记住，后面再去刷一刷题，这部分的正确率，我就能达到80%以上了~
第三步：刷题巩固，整理错题
把知识点全都过完一遍之后，我就开始刷题了。其实前面每节课看完之后，我也会做一部分对应的习题用来检测的，但是做的不多，就没有怎么提。最集中的刷题还是在过完知识点之后了。
现在刷题的目的，就是为了巩固前面学过的知识，查漏补缺，以及提升做题速度的。
刷题我喜欢用纸质版题库，比电子版的用着有感觉，而且考试的时候也是纸质的嘛，相当于提前适应了嘿嘿。我还是拿了粉笔家的题库在刷，粉笔的这套题内容编的还是挺不错的，题目比较新，里面还有一部分真题，解析看着也听清楚明白的。
刷题的时候，我就按照分好的模块，先从政治和法律刷起。而且我刷题的时候不是一口气把每章节的题目全做完的，而是20道20道这样做。政治20道，法律20道，经济20道……这样做下去。过完一轮，再进行下一轮。
每做完20道，我就会去对答案，整理错题。我会把每个章节的错题涉及到的知识点都对应的标在教材上面，这样我就不用去大段的抄内容了。而且错的哪道题我会标一个序号，整理多了就会发现其实经常错的就是那几个，其中哪个部分的序号最多，哪个部分就该重点关注了。
标的差不多了之后，我就会把对应的课程再打开，再听秦叶老师讲一遍，听完再去做那些错题，基本就不会再错第二回第三回了。
二、公基各科重点
公基一共有政治、法律、时政、经济、公文、管理、道德、文史、地理科技等几个模块。各个地区的模块侧重点会有些不太一样，但是普遍最重要的就是政治和法律。
1. 政治：跟大学学过的政治一样，马哲，毛中特，党史，政治经济学，最重要的一般是中特和党史，尤其是建党100周年的时候，中特和党史考的最多了。马哲主要就是给一段材料，可能是古语，还可能时政，问这个材料反映了什么样的哲学原理。
2. 法律：法理学，行政法，民法，刑法，以及其他法律。其中最常考的是民法和刑法，而且一般会直接考案例应用。案例没有现实的复杂性，一般就是一种理想状态的应用，只要理解了知识点，就还比较好选。没有接触过法律的小伙伴，秦叶老师这块儿讲的例子可要认真听啊。
3. 时政：还是有不同的侧重，有的地区就只考一两道题，有的地区比如广东，时政的占比就非常大。但不管怎么样，不用太早去复习，早看了也记不住……
4. 经济：宏观经济，微观经济等，最重要的是要弄清楚各个术语概念的意思，还有一些边际效应递减等问题的算法；
5. 公文：考各个文体的使用场景，递交流程，公文格式等，全是记忆的内容，一定要拿分；
6. 管理，道德，文史，科技地理等：考的不多，分数占比非常小，可以靠后复习。尤其文史，内容又多，考的还经常让人意想不到，特别考验一个人的知识储备，复习性价比很低。
三、职测备考步骤
职测跟公基还是有挺大不一样的，我常常见人说，公基是语文政治，职测就是数学。虽然不是概括的特别准确，但也能反映出这两门不同的学习方法。
作为一个文科生，最开始面对职测的时候，我是很恐惧的，就好像自己高中数学学得不好，大学高数挂科，考研不敢考数学，事业单位的职测也一定学不好一样……
但其实学下来之后发现，职测的内容没有想象中那么难，难在题量和学习方法了。
那么我复习职测采取的方法，是视频课+刷题总结+真题。
第一步：看视频课，学习方法和解题技巧
我没有再搞一套职测的教材了，因为我发现我毕了业之后，已经完全看不进大部头的书了，尤其是偏数学的方面，必须要有老师带着，给我讲明白才行。
我看的是粉笔的那个980系统课，虽然是讲的行测，但是职测只是比它简单了一点而已，大体内容是差不多的。再说了，先学难一点的，最后去做简单的题目，那不就是手到擒来嘛~
粉笔的这个课讲的非常非常细，每一块儿都掰开揉碎了去讲，很适合我这种有畏惧心理的小白来学，而且其中的技法什么的，讲的也比较实用，比我自己抱着教材研究要好得多。
但讲得细致是它的优点，也是它的缺点，因为它的课时实在是太多了，800多个课时，没有点儿时间的，还真是看不过来……
所以，看视频课的时候，我会做好笔记，后期进行复习，或者哪块儿又忘了的时候，就能随时去翻看了。
第二步：每看完一节课就去做一部分题
职测不能等到看完一章再去做题，那样等我看完也就四五天了，前面看过啥也早忘了，一点儿用没有，所以，我都是在每节课结束后立马去做对应的习题，有问题了就及时解决。这个阶段的题目是不要求正确率的，只要把每个题型和技巧搞懂。
第三步：大量刷题，整理错题
等看完课了，我才开始正式的大量刷题，这次刷的时候就要注意时间和正确率了。
我会把每次做20道题的时间给记下来，看看自己有没有更快，正确率怎么样，然后一直没有什么提高的部分，我会分析一下原因。比如资料分析题是不是看题太慢了，找不着想要的数据啊，还是言语理解没有弄清楚这段话的意思，拖慢了做题进度啊。
根据做题慢和做错的原因，对症下药，再把对应的课程再看一下，再听听当时老师是怎么讲的。
第四步：真题模拟
最后，一定要给自己留够时间做真题，我就是哪怕公基和职测的题库还没刷完呢，看着快要考试了，就赶紧做真题去了。
做的时候我就按照考试时候的要求，几点开考就几点做题，然后给自己记个时，到点儿就停止。
这样，我就能清楚的知道自己目前是一个什么水平，还有哪个模块可以继续提升，哪个部分可以适当放弃，在正式考试的时候，就能够合理规划自己做题的时间，赢得最大的分数了~
四、职测各科重点
职测一共有言语理解与表达，资料分析，判断推理，数量关系，常识判断，五个模块。
1. 言语理解与表达：跟语文很像，但又不完全是语文题目，其实主要考的还是篇章的内在逻辑，只靠语感的话就不行，还是得掌握做题套路，弄清楚里面的各个关系，什么转折，条件，因果之类的，练习上下文进行填空。是要尽量不丢分的模块。
2. 资料分析：就是一些简单的计算，增长量，增长率，比重，倍数等。有点儿像数学里面的经济类应用题。但是这个模块是复习性价比最高，最好提分，正确率一定要冲击100%的模块。
3. 判断推理：大家普遍反映最迷惑人的图推就是这个模块里面的。看课的时候，就得先要把其中的规律给弄明白了，后续做题才好做，不然就会永远摸不到窍门。
4. 数量关系：难度最高的就是数量关系，有点儿像小学奥数题，什么牛吃草，行程问题，数列问题，年龄问题等。我在学的时候，是给它放到最后才敢去触碰的。但其实，难度不大，只是计算太麻烦，耗费时间，考试的时候我也放到最后才做了。
5. 常识判断：跟公基内容有点儿重合了，还分值低。所以只要复习公基的，常识这块儿就不用管了，到考场上遇到不会的也可以蒙，50%的正确率就不算拖后腿。
五、一点小建议
1. 复习之前，不要给自己预设难度，不管是公基还是职测，文科生还是理科生，都把这些内容当成全新的去学，去努力，才有可能克服最困难的模块，勇攀高峰！
2. 考试之前，记得提前去考场看一看，把路线规划一下。现在一般都在学校里考试的，里面的建筑都挺难找的，提前把考场所在地搞清楚，第二天就不会特别慌张了。
3. 考试时不要想着，我不能放弃任何一道题。复习的再好，遇到没见过或者不会的题目是难免的，跳过，先把会的分数拿到手再说。
哪怕是在外人看来工资待遇不高的事业单位，现在也一堆考试的人啦，再不行动，未来的政策谁知道要如何变动呢，抓紧一切能抓住的机会好好努力吧！
既然看到这里了，那就帮我点个赞吧~~~
潮汕地区的面积是多少？
潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，是通行潮语、流行潮汕文化的地区，广义的潮汕地区包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市。
潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与台湾对望。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰总常住人口1800多万，总面积16189.5平方公里。
你知道的客家美食都有哪些呢？
那些你所熟知的客家美食在梅州，可以吃到有很多客家美食，如： 客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉等等。不知道你曾经吃过那些呢，那么跟随小编的脚步去领略一番吧！
客家盐焗鸡中国各大菜系最具特色的烹调技艺盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
客家酿豆腐客家人过年的保留菜式客家酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。
梅菜扣肉不寒不燥不湿不热梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。
客家娘酒纯天然绿色饮品客家娘酒，是一种黄酒。客家米酒主要原料是糯米或黑糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。现在科学证明客家娘酒营养非常的丰富，其中含有四十多种人体必须的氨基酸等物质，是啤酒、葡萄酒营养价值的数倍之多。有着通经活络、活血化瘀、促进新陈代谢等作用，近来研究还证明有丰胸的作用。
梅州腌面传统的汉族小吃梅州腌面是传统的汉族小吃，客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的独特地方美食。许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道，即便远在世界各地工作的客籍人，也挡不住因腌面情结勾起的乡情。如今，梅州的梅州腌面不仅是梅州特色小吃，也成为了海外客家人思乡的眷恋。
清明果又称清明粑、艾叶米果。清明果多用艾草做成，外皮绿色，形状不一，有饺子状的、三角形的、圆形的。里面包的馅也不一样，有笋+腊肉+梅菜+辣椒组合的咸辣味儿，也有包糖的甜味儿。清明果一般是清明节前后制作，江浙一带的青团子与清明果有异曲同工之妙。
黄粄可以蒸、煮、炒，味道香、软、糯，其主要原料是禾米和黄粄树枝。因为这两个食材都产量很少，所以正宗的黄粄显得十分珍贵。将黄粄树枝烧成灰，把灰用布包好，放在水中泡，做成灰水。将禾米放入灰水中浸泡并洗净，放入锅里煮，加入灰水搅匀，再煮透。最后将饭团搓成长条，按份切开。
客家小吃就地取材，具有独特的风味，往往被游子们用以寄托思乡之情。跟一般地方小吃不太一样的是，客家小吃其实是主食的延伸，从历史传承来看，它的用途首先是充饥，所以大多是米制品。
煎圆（煎堆）
“煎圆”是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。平时，街边摊档也有煎圆摆卖。
油角
客家人逢年过节必不可少的小吃之一。
炸芋丸
客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节美食，炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味无穷，如今已成为寻常百姓家的日常美食。
甜粄
客家人过年，有不蒸甜粄不过年的一说。客家人过年的甜粄必须保留一部分到二月初二，在初二当天将甜粄切成小块用油煎来吃“谓之撑腰骨”（因农历二月份是春种春播的开始），意味着将进行紧张劳动了。
甜粄具有厚、甜、韧的特色韵味。甜粄的吃法很多，可以切成小块用油煎，外酥内韧，香甜可口，别有风味或切成小块蒸软吃，更可直接“冷吃”。
黄粄
“黄粄”是梅州传统小吃，当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友。黄粄在兴宁、平远常见，目前兴宁的黄粄制作技艺已作为传统技艺被列入梅州市第六批非物质文化遗产名录。
萝卜粄
用萝卜丝和粘米粉做成的萝卜粄 ，是客家人年节特有的小吃之一。蒸好的萝卜粄不仅有萝卜的清香，更有各配料的醇香，放凉后切成小块用煎锅稍为煎一下，更香更好吃！
炸腐卷
炸腐卷是梅州特色，制作过程工序较为复杂，但美味独特，新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道菜。
红粄
红粄，顾名思义是红的。红粄用糯米、粘米和红曲作成。讲究一点的红粄，是以暗喻吉祥的动植物为模板，尤其以正面是龟甲，背面是桃子的模子最普遍。因为作成龟甲和寿桃的红粄，是除夕清晨拜天公、祭祀祖先，以及取媳妇、作寿、庙会敬神等，供桌上常用的供品。
牛耳饼
“牛耳饼”，顾名思义，因其外形与牛的耳朵类似而得名，是河源客家传统小吃，也是客家人逢年过节必不可少的一样食品。
花生饼、黄豆饼
客家地区普遍有炸花生饼、黄豆饼的风俗，外观一般为金黄色圆形薄片，中间半包有花生米、黄豆等，香酥可口。韶关地区客家把这种饼叫做铜勺饼、豆壳儿。
寥花
蓼花，又称“燎花”，“蓼花糖”是广东兴宁著名特产，始于明代，已有四百多年的加工历史，具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻；咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
砸粽（炸粽）
儿时墟场上经常能见到的小吃，不知道还有多少人知道这道客家美食？
鸡颈粄
鸡颈板属于梅州客家传统小吃，用糯米和糖制成，因为像鸡脖子，故取名“鸡颈板”。
客家糍粑
客家的糍粑有多种吃法，有的在搓糍粑的过程，将白糖、花生米、芝麻等碾成粉末塞进圆团内下油锅煎炸，吃起来香甜满口，松软柔韧，别具滋味；有的先将花生米、芝麻碾成粉末和上白糖或黄糖入锅熬煎成糊状，然后把糍粑倒入糖糊中不断翻动，直到糍粑全身粘满糖糊即起锅吃用。这种糖糊糍粑嫩滑爽口，香甜适宜，不燥不热，最适合老年人食用。
艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一种，是客家人的传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
田艾粄
田艾粄做法与艾粄类同，只是主要原料由艾换成了田艾。
碱水粽
农历五月初五是端午节，不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的粽子由于地区的不同，客家人因食材中有碱水而得名，又叫“灰水粽”。
酿苦瓜
端午时节苦瓜刚刚出身，酿苦瓜可谓客家人过节必备菜，也算是一种小吃了。
煎荞粄
客家地区，荞比较多，叶子比较粗，荞头却是很脆，所以一般拿来做酸菜，下粥不错。客家人吃荞还用炸的吃法，将荞切碎，面粉用水和鸡蛋和成稠糊，加适量的盐和切碎的荞，也可以加花生，最好吃的是加连壳的新鲜小河虾；油烧热，用筷子试油温，冒泡就可以，用勺子舀和好的浆入油锅，炸到金黄捞起滤油，放凉即食。粄还分厚薄，厚的里软外脆，薄的透明酥脆，香气逼人，乡村美味。
捆粄
捆粄是丰顺最受欢迎的小吃之一，特点是板皮薄韧，馅料爽口。
捆板制作简单、味道鲜美、口味丰富，一般肉馅有：豆干、韭菜、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。
黄金粄条
黄金粄条（又俗称面帕粄、竹篙粄、水粄）大概有300年历史，是丰顺黄金镇的一个名片，现已列入县、市级非物质文化遗产。
黄皮豆干
“黄皮豆干”，顾名思义，以其表皮呈浅黄色而得名，梅县南口的豆干最为出名。
仙人粄
“仙人粄”又名草粄，是客家地区一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，呈果冻状，棕褐色，半透明，如晶莹剔透琥珀。既能解饥渴，又有清热驱暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多种功效。加入蜂蜜和香蕉露的仙人粄，滑溜、柔软、清香、凉爽，实在是一道难得的美味小吃。
老鼠粄
源自大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粄 ，后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条，由于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来在马来西亚又有人写成米台目。老鼠粄也传至香港，因“老鼠”之名不雅，当地人以粉条两端尖，状似银针，称为银针粉。
忆子粄
忆子粄是大埔有名的传统小吃，相传源于明代，至今已有300多年的历史。它的得名颇有趣味。传说在明代，大埔某地有一户人家为娘的叫松婶，带着儿子阿根，艰苦地过日子。阿根长到18岁时，从师练就了一身好武艺，后随师投奔郑成功麾下，飘洋过海到台湾去驱除荷兰侵略者。松婶思念儿子，每逢中秋节，就做了儿子最爱吃的粄，摆在月下，焚香祷告。秋去春来，不觉度过了整整30年，儿子还不见回来。那年中秋节，正当松婶在月下祷告时，儿子阿根突然回来了，母子相会，悲喜交集，阿根从白发苍苍的老娘手里接过忆子粄，欢庆团圆。此粄由此得名。
百侯薄饼
百侯薄饼相传是清乾隆年间大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，从北方带回家乡的美点。薄饼经过民间多年的仿制、改进、提高，演变成今天风味独特、广受欢迎的客家小吃。
笋粄
笋粄，大埔客家小吃。以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。
酿粄
酿粄又称客家酿粄、酿板，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道，想做包子，但是因为没有面粉，所以只好用米粉代替了，由此产生了“酿粄”这个食品。
豆粄
豆粄粄皮薄而韧，有透明感，透过皮可看到里面的豆馅，馅是用优质赤豆做原料。制作时完成后，放入蒸笼里蒸熟，最后放进香油桶里浸着，桶底用木炭火加热保持恒温，以达到热、香、肥、清、 爽，是小吃佳品，亦是下酒的上等佐菜。
眉豆粄
眉豆粄，河源客家小吃。
薯粉粄
薯粉粄也是一道传统客家小吃。
糟麻粄
糟麻粄就是用酒糟做的粄，兴宁客家小吃。
人丁粄
大埔客家小吃，大埔农村老百姓在年节或迎神会期间，大都做此人丁粄作为供品，其谐意家庭幸福，人丁兴旺。
味酵粄
“味酵粄”是客家传统小吃。
钵粄（发粄、碗粄）
钵粄（发粄、碗粄）是梅州客家人常吃的小吃，也是祭祀场合的主客。它是经过发酵的，粄面从碗里隆起来，会出现裂缝，客家人称之为"笑"。意为喜事降临的征兆,所以碗板要“越笑越好”这是过年过节和红白事常用的食品，可用于祭祀及馈赠亲人，红色碗板被人看作喜庆的象征！有的人也写作“发粄”，意为发财致富。
苎叶粄
苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。
苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受客家乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。
武平簸箕粄
簸箕粄是武平客家小吃， 因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。
松口企炉饼
70多年前，梅县松口人用泥土制作的火炉做饼，先在炉下面生起柴火，又在炉上放一张铁丝网，边烤边翻，做饼的时候，要一直站在炉边，防止饼烤不熟或者烧焦，这样做出的饼叫做“企炉饼”
长汀灯盏糕
长汀客家农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。
算盘子
算盘子，大埔客家小吃。主要原料为芋头、淀粉，比例为2：1，配料有靓肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。
鸭松羹
鸭松羹是大埔甜品小吃，是最传统、最古老的一种客家小吃。鸭松羹制作原料为纯净洁白的淀粉、红糖、猪油、生姜及陈皮碎末。
乌豆羹
乌豆羹，即“豆得羹”，可以算是大埔的美食了，是百侯镇在端午节时普遍制作的糕点之一。它以糯米、乌豆以及猪油、红糖为主要原料， 但制作比较繁琐，正宗的乌豆羹久留不坏，慢慢享用，其味无穷。
红味面
上世纪90年后出生的朋友或许会有些陌生，但80后和更早出生的梅城人却都知道，它的历史远比现在的梅州最出名的早餐——腌面还要悠久。在腌面摊还相对罕见、腌面还被称作“禄面”的80年代，经营红味面的早餐档口曾在梅城随处可见，因此说红味面是“腌面它哥”毫不过分。但是后来，红味面因其自身甜腻、难于配汤的缺点，市场份额不断受到了后来崛起的腌面的挤兑，久而久之，梅城肯经营红味面的面摊越来越少，以致到了现在，很多梅城市民竟不知道红味面为何物了。
腌粉、腌面、三及第汤
“腌粉、腌面和三及第汤” 是梅州的特色客家小吃，也是梅州人的特色早餐之一，荤素搭配，营养丰富。地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
鱼头煮粉
“鱼头煮粉”是梅州人的特色早餐之一，营养丰富。近年来获得越来越多来梅州旅游的人士的喜爱。
鱼散粉
鱼散粉是千年古镇梅县松口特色小吃，选用土鲮鱼肉为辅料。
宁化勺子粉
勺子粉是宁化客家人的传统小吃之一。
客家捶圆
猪肉丸、鲩丸、牛肉丸，总称捶丸，又叫搏圆，起源于客家。据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙，形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家捶丸。
米浆粿
米浆粿是福建漳平客家的传统小吃，由于它可逐层剥离，形似糕点，故又称（千层糕）。
客家擂茶
擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾等地的客家庄仍然保留这种美味文化，并且形成了不同的风格。
擂茶用特制的瓦瓷擂钵，钵内留有凹纹，取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍。擂茶的原料是茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷，这些东西依次放入擂钵中擂碎，味道香浓四溢之时即可停下，放少许盐，把煮开的水倒入，这样，茶就擂好了。擂茶可以根据四季的变幻选择不同配料，春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。
