潍坊交友网,好客山东真的好客吗?
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“好客山东欢迎你”,每每听到央视这句旅游广告词,我就想起了山东的好客情,想起了好客的山东人。这也伴随着我在山东喝酒的经历,山东的酒文化极其深厚,这也是好客山东的重要内容和表现形式。
一、酒桌之上规矩多
山东的酒桌规矩和讲究确实多,席位座次、敬酒顺序、每次进量、各种酒比例等都有说法。
1.席位座次。山东正式聚会、宴请场合上,座次都是很有规矩的,主陪、副陪、边陪,一宾、二宾、三宾,各有各的位置,对宾客的位置安排,或者按职位高低、或者按年龄大小,绝不能随便坐,做错了会被认为不懂规矩。
2.敬酒顺序。山东酒桌上也会因为各地风俗习惯不同,在敬酒(有的叫带酒、领酒)顺序上有差别,但是正式场合基本都是按照主陪-副陪-边陪-四宾-三宾-二宾-一宾,有的场合还要在主陪、副陪或者其他席位之间加上敬酒或带酒的交接酒,这要看主陪订的规矩或提的要求。当然每人带酒后则进入互敬阶段。
3.喝酒数量。每次举杯喝多少都有不成文的规定,或者由主陪在落席后讲明。比如主陪敬三杯红酒,那么副陪就得带两杯,边陪带一杯,加起来是六杯,寓意六六大顺。之后四宾(最末位宾客)开始带酒,一般是一杯或两杯,最后主宾说话,总结宴会情况,感谢主宾盛情。
4.喝酒时不同酒类的比例。一般是白酒1杯,相同杯的红酒要3杯,啤酒则需要喝6杯(有的达到8杯)。也就是说你不喝白酒也可以,喝红酒、啤酒就要按这个比例。当然在山东中西部以白酒为主、啤酒为辅,胶东一带主要喝红酒,白酒、啤酒为辅。
二、酒文化基因强大
在山东酒桌,如果喝酒的话其实每个人都喝的差不多,因为酒桌上会有监督,基本会以数杯、数瓶为原则,最后一总结,每个人的喝得量差不多,如果有较大的差距,除了不能喝的、酒量差的已经不省人事外,正常情况下是在互敬阶段喝得数量较多,能喝的都是在这个阶段表现出来的。此外互敬喝多少是两个人自己定。
在山东,这种座次、顺序、数量、程序等都是山东酒文化的内容,另外吃饭喝酒也是谈事、聊天、聚会的重要方式。
在山东的酒文化中,主陪最重要,一般由召集人承担。主陪的酒量、礼仪和其自身内外的所谓酒文化要相对较好。
一是酒量要说的过去,这样才能有始有终,既要把宾客陪好,又能保持清醒至宴会结束。我见过一个主陪,大中小三个杯放一起,全部倒满是2瓶红酒,说开场白和敬酒话后三杯连干,有人直接吓得尿裤子。
二是懂得礼仪或社会经验较为丰富。必须要知道谁的职位高、睡得年龄大,这有利于安排座次,使座次有序且没有人提出意见或感到不舒服。
三是懂菜品。点菜时能够做到荤素搭配、花色品种丰富,让参与者有吃的欲望。如果有女士参加。还要考虑女士菜品需求。
四是有知识有口才,能把氛围烘托起来,使聚会气氛热闹、高兴、和谐,有的主陪知识丰富,讲的东西让人耳目一新,更能为聚会加分,甚至让人会有美好回忆。
五是主副边陪配合好。在带酒、敬酒、服务等方面,主、副、边陪既各司其职,又密切配合,这样才能让宾客感到热情、周到的服务。
多次去山东,感受山东,酒桌上的文化就是好客山东的重要诠释。
祝愿山东越来越好!
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哪个省份的人热情好客?
山东省
山东,作为孔圣人的故乡,一直是我国的礼仪之乡。
在山东做客的话,那热情程度,我们通过一张酒桌座位图就能看出一二。
每个客人旁边都会安排一个陪酒客,保管你吃好、喝好,此外还有很多小礼节,细微之处都能凸显出山东人的好客。
比如说开始吃饭时,作为主陪的主人会先给主宾的人夹上一筷子菜,即表示尊重客人,也同时告诉大家可以吃菜了,热情又体贴。
不止是在餐桌上,假若你去山东旅游,能绝对能感受到山东人骨子里的热情。
在山东,如果你迷路了问路的话,要么有热情的山东人民给你指路,要么直接带着你走了。
内蒙古
内蒙人们的好客也是全国闻名的。
在内蒙做客,内蒙人会用最好的手把肉招待尊贵的客人。
烤全羊、马奶酒、牛肉干、酸奶、奶酪等等……美酒、美食还有美人。
席间,内蒙的少女们还会唱着敬酒歌给客人敬酒,有些还会跳上好看的蒙古舞,献上尊贵的哈达。
在内蒙喝酒的话,喝得差不多够量了,跟主人说“不行了,再喝就走不了了”,这是主人肯定说,那还走什么?床都给你铺好了。
就跟歌谣里唱得一样“酒喝干,再斟满,今夜不醉不还……”
还有在内蒙旅游,你会收到当地人非常热情的欢迎,甚至会邀请你到家里吃饭,内蒙汉子的热情,那可不是吹的,有机会你可以到内蒙领略一下。
你刚进入国企是怎么坚持下来的?
在国企工作也是不错的工作体验,尤其是现在的国有企业基本都是大型企业,薪金待遇和职场发展空间也很不错。
有这样一位朋友其职场近40年,有三分之二的时间是在大型国有企业做的,这位朋友从一名专业的财务人员,做到了上市公司的财务总监,以及大中型民营企业总经理。应该说,朋友的运气很好,供职的两家国有企业均经历了企业股份制改造,以及国企改制为民营股份制企业的过程,这个过程尽管做的很艰苦、付出了很多,但其中的经历确实令人难忘,还有重要的一点是这些经历可以让参与者快速的成长。
实质上,无论是在国企、民企还是外企,不同的企业均有不同的企业文化和发展空间;而作为职场新人能到大型国企工作,应该是不错的选择,何谈如何坚持下来。笔者用30几年的职场经历,聊聊在国企工作的感受。
1、国企的管理规范,秩序井然。这一点相信在国企工作的人们都有这样的感觉和体验。国企的制度清晰,流程明确,制度管人流程管事。无论是生产工艺流程,物料采购流程(原材料、辅料、包材、备品备件、固定资产),产品销售流程(从销售计划的提出、销售订单的确认、销售合同的签订、产品发出和确认、销售回款和结算等销售全过程的流程系统),新产品研发计划和研发费用审批和报销流程,以及各种成本费用报销流程,全员绩效考核系统等各种流程和制度,员工和各级管理者按照流程做就可以了。
新入职的员工,包括高薪聘请的中高层管理者,都需要进行短期的企业文化和基本的流程和制度等方面的培训,使入职者可以尽快了解和熟悉企业,进入工作状态。
2、培养自己严谨的工作态度和独立解决、思考问题的能力。这种能力的培养,无论是普通员工,还是中高层管理者,都需要通过实践的不断打磨和历练。我在国企养成了这样一个好的工作习惯(我认为是好的习惯),即每一项工作都力争做到“完美”,不留缺憾,包括向老板请示汇报工作这样看似简单的工作,都会准备的很系统和全面,并得到老板的认可和支持,以此来提高工作效率,当然也提高自己的成就感。
3、作为财务人员不用为做假账担惊受怕。我们知道,基本上任何企业均有粉饰报表的现象,作为国企也存在类似的问题;但是这种粉饰财务报表的行为,是有限度的,比如企业要求收入和利润需要在月度之间均衡的实现,便有了收入和利润在月度和月度间的调整等类似的报表粉饰行为。也没有所谓的两套账。财务人员只需要认真地将企业的生产经营成果真实地反映出来,并参与到企业生产经营的组织和管理中,实现财务与业务高度融合,以体现财务的价值。
当然,国企也有弊端,决策机制还是相对较慢;国企的优越感,使得企业至上而下缺少活力和竞争意识,导致国企亏损,被改制和重组的现象时有发生(这也是市场竞争机制导致的结果)。
总之,如果职场新人的第一份工作是到国企工作,还是很幸运的,尤其是财务人员,在正规的企业工作过,对未来职场的风险判断和把握会有一定的控制和分析能力,也知道什么是正确的,什么是错误的;另外,在国企的上市公司工作过,未来职场可供选择的范围更宽泛。
我是智融聊管理,欢迎关注财经话题。
2021年2月16日