结婚喜宴菜单,印度人的婚宴菜谱

2023-03-02 20:42:03 48阅读

结婚喜宴菜单,印度人的婚宴菜谱?

印度婚宴一般都是自己做,印度人会提前一天开始做菜,一筐筐的菜,一篮篮的食材,份量也非常的足,不过到了结婚当天只有一道菜,这道菜里会看到所有的食材,就像乱炖一样,上面会浇上咖喱酱,如果是我可能我很难会去吃,还是中国的婚宴丰盛。

闽南1200元一桌的婚宴菜单?

答案是:闽南1200元一桌的婚宴菜单如下:

结婚喜宴菜单,印度人的婚宴菜谱

菜单一:

凉菜:凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉

热菜:蒜蓉开边虾、香辣蟹、四喜丸子、香辣鱼、白灼明虾、青椒牛柳、红薯粉蒸肉、雪耳扣南瓜、清炒时蔬、小鸡炖蘑菇、蒸五谷、羊肉粉丝汤

小食:炸鸡柳、水果拼盘

菜单二:

凉菜:鲜拌茼蒿、生态白玉菇、水晶三丝卷、皮蛋豆腐

热菜:荷叶鸡、咕咾肉、鱼香肉丝、地三鲜、蒜蓉鲍鱼、红烧排骨、清蒸鱼、椒盐虾、白灼菜心、吊烧鸡、茶树菇老鸭汤、富贵肘子

小食:酥脆春卷、菠萝饭

广东宴席菜单14道菜?

1、白切鸡

白切鸡是广东最出名的一道名菜,是用新鲜整只鸡处理好洗净后,放入沸水里浸烫,煮沸后,每隔5分钟将鸡提起来一次,倒出鸡腹腔里的汤水,反复两到三次,目的是让鸡腹腔内外受热一致,最后提起来,放入冷水里浸泡,让鸡皮的颜色非常漂亮,再把鸡放入沸水里烫5-8分钟,把鸡提起来放入冷水里浸泡后,拿出来切成小块装盘,蘸上料汁水就可以吃了。

白切鸡的色泽金黄靓丽非常好看,口感:肥嫩鲜美,鸡肉非常鲜嫩紧实微甜,非常好吃。

2、烧鹅

烧鹅是广东一道非常出名的名菜,烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好,洗干净后放入沸水烫皮,再过冷水,涂上糖水晾风后腌制后,放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦黄色,非常诱人,吃起来的口感:外脆里嫩,非常鲜香可口,很好吃。

3、烤乳猪

烤乳猪是广东省的特色名菜。烤乳猪是选用幼嫩的乳猪作为原料,经过烤制后的乳猪外皮焦黄诱人,吃起来的口感:外脆里嫰,非常好吃,乳猪的猪皮经过烤制变得非常酥脆可口,一点也不腻口,真非常值得尝试的一道名菜。

4、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省传统名菜之一,选用幼嫩的乳鸽,经过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮颜色靓丽好看,口感:酥软香嫩,就连乳鸽的骨头都是酥软,非常好吃。鸽子是非常滋补身体的食材,可以用来炖汤或是红烧来吃,都非常不错。

5、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一,也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料,加入叉烧酱,蚝油蒜,料酒,蜂蜜,白糖花生油制作而成的。蜜汁叉烧颜色红亮好看,口感是:香甜软糯,非常下饭的一道菜。

6、脆皮烧肉

脆皮烧肉是广东的传统名菜,选用猪五花肉,加入玫瑰露,五香粉,粗粮,进行烤制而成的。脆皮烧肉的脆皮是最大的特点,非常酥脆可口,猪肉鲜嫩好吃。

7、上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是广东出名的传统名菜。上汤焗龙虾选用龙虾为原料,加入高汤制作而成的。上汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口,非常好吃。上汤焗龙虾是广东各种宴席上,过年过节,或是宴请客人必不可少的一道菜。

8、清蒸东星斑

清蒸东星斑是广东的特色名菜之一,选用鲜活的东星斑鱼处理好洗干净,加入葱姜水食盐腌制去腥,隔水蒸熟,加入蒸鱼豉油,麻油调味即可。清蒸东星斑的口感:非常鲜香,肉质鲜嫩可口,很好吃。

9、阿一鲍鱼

阿一鲍鱼是广东最出名的名菜,是十大粤菜之一。阿一鲍鱼选用大鲍鱼作为原料,经过烹饪后,加入高汤淋入,就是一道色香味俱全的一道名菜。阿一鲍鱼非常香,嫩,鲜,让人吃了唇齿留香。

10、鲍汁扣辽参

鲍汁扣辽参是广东省的一道名菜。鲍汁扣辽参是选用海参作为原料,加入鲍汁,是一道非常的名菜。

11、白灼象拔蚌

白灼象拔蚌是广东的特色名菜之一。选用鲜嫩的象拔蚌,洗净后切片,放入沸水里,立马捞出来装盘,蘸料吃。

12、椒盐濑尿虾

椒盐濑尿虾是广东的特色菜。选用鲜活的濑尿虾,也叫爬爬虾,处理好洗净,加入椒盐制作而成的。椒盐濑尿虾的口感:鲜嫩可口,外酥里软,非常不错的一道特色菜。

13、蒜香骨

蒜香骨是广东传统名菜之一。蒜香骨是选用鲜嫩的排骨为原料,加入蒜泥,生姜,酱油,花生油制作而成的。蒜香骨进过油炸后的吃起来口感:外脆里嫰,非常香咸可口,是一道色香味俱全的好菜。

14、白灼虾

白灼虾是广东最出名的名菜之一。白灼虾一般选用新鲜的基围虾作为原料,处理后洗净,水开加入料酒,生姜,下入大虾煮2到3分钟捞出来装盘,吃的时候,蘸料水即可。白灼虾的口感:非常鲜香可口,虾肉鲜嫩微甜,很好吃。

农村婚宴酒席上的菜别有味道?

我是365平凡之路,很高兴回答本问题。

农村是个万花筒,真是包罗万象,农村的结婚风俗也是千奇百怪,有的让你瞠目结舌,不可想象,但最难忘怀的还是婚宴上的酒席。

在农村办酒席的,厨师基本上是当地的乡村厨师,本地风俗,乡里口味,乡村厨师非常的忙碌,酒席要提前和厨师商量菜谱和预定厨师的时间,特别是逢年过节结婚的人比较多,非要在几个月之前预约时间。

说实话乡村厨师做的菜真不错,色香味俱全,一顿酒席下来,菜基本上能被吃干净,那为什么乡村厨师做的饭菜让宾客这么满意呢?我个人分析认为:

1、乡村厨师深耕当地,也是身兼百战,技术非常娴熟,掌握了当地人的咸淡之道,抓住了人们的味蕾,做出来的菜当然受欢迎。

2、酒席的菜谱基本上比较固定,也就是说乡村厨师只要把控好30到40菜品花样就可以。酒席好多菜是非常固定的。如我这边的酒席红烧猪膀、牛肉、粉蒸肉、羊肉火锅、排骨汤、红烧鱼块、甜汤都是固定的,其它的菜可以换,也基本都是荤菜,但是第三道菜比较特别就是上鱼丸子,白色的鱼丸子都是手工垛的,用当地白鲢鱼作为原料。第三道菜上鱼丸子,然后主家会放鞭炮,主宾官会给大家讲几句客套话,然后大家就可以放开了吃。

3、乡村厨师都用大柴火大锅卤各种大料,如鸡、肉等,真材实料,大火提香。特别结婚宴席很多人帮忙,厨师只要掌勺就行,专心调味。

4、酒席基本都是亲戚还有本村邻里,平时家里吃自家的蔬菜比较多,如有次婚宴能吃点浑,改善下生活吃起来就特别的香,特别是农村小孩子主动性很强,筷子不会用,可以上手抢呗。这样的氛围,让人感觉吃酒席是多么愉快的事情。

总之,乡村厨师总有自己的拿手绝活,有自己的前沿征地,有自己的客户群,当今,乡村厨师并不比城里酒店大厨手艺差,至少乡村厨师让宾客在欢声笑语中祝福一对新人走入婚姻的殿堂。

河南农村喜宴16道菜单?

一、河南农村婚宴菜

共呜春报晓---鸳鸯鸡。

群龙贺新喜---白灼虾。

黄金铺满地---菠罗炒骨。

白头皆老---白果猪肚汤。

带子共欢聚---蒸带子。

沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

风姿显贵气---蒸花枝片。

枣圆仁子羹---早生贵子。

芦蒿香干---如意吉祥。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。

永结连理---美点双辉。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘。

永结连理---美点双辉。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘。

枣圆仁子羹---早生贵子。

芦蒿香干---如意吉祥。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。

二、河南农村酒席菜单

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——清蒸虾

4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨

5、(白头皆老)——白果猪肚汤

6、(带子共欢聚)——蒸带子

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11、幸福美满——粤式炒饭

12、喜气洋洋——大漠风沙鸡

13、金玉满船——蚝皇扒鲍贝

14、大展宏图——雪蛤烩鱼翅

15、浓情蜜意——鱼香焗龙虾

16 大显身手——大烩菜

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