滁州交友,去扬州旅游最值得去的地方有哪些?

1、滁州交友，去扬州旅游最值得去的地方有哪些？

瘦西湖

有着“园林之盛，甲于天下”的瘦西湖，湖面瘦长，蜿蜒曲折，风景如画。

推荐景点：温泉、大虹桥、锦镜阁、五亭桥、钓鱼台、小金山、望春楼、白塔、四桥烟雨等。

开放时间：06:00-17:30,19:45-20:45(春江花月夜演出),08:30-16:30(瘦西湖游船) (1月1日-12月31日 周一-周日)

门票价格：100人民币

地址：扬州市邗江区大虹桥路28号

属于扬州府学建筑，文昌，意为“昌明儒学”之意。文昌阁为三级砖木结构，攒尖顶楼阁式建筑，与北京天坛的祈年殿有些相似。上部位寰宇穹顶结构，为楼阁式的文庙建筑中罕见。

登阁远眺，四面街景尽收眼底，遇上节庆时，阁上彩灯齐放，为城内一佳景。

开放时间：全天

门票：具体需咨询景区

地址：扬州市广陵区文昌中路与汶河北路交汇处文昌阁

又名“寄啸山庄”。是由道清光绪年间何芷舠在双槐园旧址上改建，作为何宅的后花园使用，故称“何园”。曲折的回廊，贴墙而建的假山，鸟儿栖息在院子里的树上，就像是处在城市中的一座山林。

开放时间：07:30-17:15，停止入场时间:17:00

门票：45元

地址：江苏省扬州市广陵区徐凝门大街66号

古运河是运河最古老的一段，与隋炀帝开凿的运河完全契合。这一段运河可谓是历史遗迹星列、人文景观众多。还有著名的“扬州三湾”。

开放时间：14:00-21:00

门票：60元

地址：扬州市高桥路92号便益门广场码头

建于南朝宋孝武帝大明年间。距今已有1500余年。推荐这里的牌楼和天王殿，满满的佛教文化。

开放时间：07:45-16:30

门票：旺季:45人民币；淡季:30人民币

地址：扬州市邗江区蜀冈中峰平山堂东路1号

扬州城里最具有代表性的一条历史老街。这里是所有游客必来之地。各种小吃店，杂货店在这里都能找到。

推荐景点：个园、街南书屋、逸圃、壶园、李长乐故居、华氏园

开放时间：全天

门票：免费

2、整个明代坐镇云南200多年的沐王府是个什么来头？

沐王府是一个神奇的存在，它的创始人叫沐英，是朱元璋的养子。沐氏子孙世代承袭云南王，镇守云南边陲280余年，与明朝政权相始终。沐氏子孙对巩固祖国西南边陲作出了不朽的贡献，这在中国古代史上绝无仅有。

《鹿鼎记》提到韦小宝7个老婆中有一个名叫沐剑屏的，她的身份是云南沐王府的小郡主。沐剑屏是小说虚构人物，而沐王府却是真实存在的，沐王府第一代主人就是赫赫有名的明朝开国将领沐英。

沐英，生于1345年，自幼父母双亡，是一名流浪孤儿。1352年8岁的沐英流浪到濠州城，遇上了朱元璋，那时25岁的朱元璋与马氏膝下无子，两人见沐英可怜，便收其为养子。

朱元璋自己是苦孩子出身，也做过流浪儿，在乱世中九死一生，受尽战争饥荒之苦，所以对于沐英感同身受。由于沐英还没有名字，朱元璋给他取名为“朱文英”。

从此，朱元璋和马氏对他视如己出，倾心抚育。多年后定鼎中原时，朱元璋回忆起还饱含深情说：

“朕怜其孤且幼，特抚育如儿，夜卧同榻，数番鼾睡于朕怀。“

其实，当时的朱元璋收养沐英，有将他培养成接班人的想法。毕竟那时朱元璋过的是刀口舔血、有今天没明天的日子，不奢望一儿半女，更没想到日后会当上皇帝。

此后，朱文英在朱元璋的悉心教导下，逐渐成长为军中一员骁勇威猛的大将，18岁出征，屡立赫赫战功，深得朱元璋的器重，不得不说朱玩璋教育很成功。

（朱元璋与马氏剧照）

洪武初年，朱文英被任命为大都督佥事，年纪轻轻就在全国最高军事机构担任要职，可见其能力卓著，也说明朱元璋对他很信任。

当然朱元璋养子不只朱文英，他还陆续收养了朱文忠、朱文辉、朱文刚、徐司马、平安等。在开创大明王朝战争中，朱家养子们冲锋陷阵、英勇顽强，堪称朱元璋有力的心腹精锐。

在平定天下后，朱元璋已经儿女成群了，亲生儿子也不少了（一共26个）包括朱标、朱樉、朱棡、朱棣等。

于是，朱元璋令养子们改回原来的姓。朱元璋很会处理，每次养子立了功，就恩赏其恢复原姓，朱文英在镇守建宁时恢复为“沐英”。

朱元璋有了子嗣后，便不再把沐英视为继承人，大明江山自然要传给有血缘维系的真正朱家子孙。1368年，朱元璋创建明朝，封沐英为西平侯，赐予丹书铁券。

不管怎样，沐英随朱元璋南征北战，学到了很多东西，同时骁勇善战，立下了汗马功劳；再加上与马皇后和朱标关系极好，对朱元璋又忠诚有加，让朱元璋对他非常倚重。

（黔宁王沐英）

尽管朱元璋称帝后，沐英一再被朱元璋找名目往外调，不让他待在京城。但当朱元璋真正需要他时，还是会尽可能信任他，对他委以重任，沐英也自然也会全力以赴。

比如，坐镇云南，戍守边疆。

由于元朝宽松政治制度，云南在明朝前就不是一个统一的行政单位，有多股不稳定的势力。除了元朝贵族梁王势力外，还有之前大理国段氏王族后裔，继续保有领地和很大权势，以及众多地方土司势力等，使得云南管理松懈。

洪武十四年（1381年），朱元璋派沐英、傅友德、蓝玉3员大将率30万军队平定云南残元势力，元军大败，梁王饮鸩自杀。

云南平定后，傅友德、蓝玉班师回朝，沐英继续一边平叛，一边让民众休养生息。

洪武十五年，云南全境平定，回归大明版图。

明朝在云南设置都指挥使、布政使司，划分云南为五十二府、六十三州、五十四县，置卫、所，建立了一套完整的行政系统。

朱元璋还迁移一批中原大姓移居云南，当时有江南巨富就被他遣戍云南，以充实云南人口。

（沐英画像）

据明代《三迤随笔》记载，明军初平云南时，当地人口只有7万多户，后来从江南、中原等地迁来商贾士名后就多达20万户了。

但这样还不够，朱元璋有了新烦恼：云南是打下来了，如何治理成为一大难题。云南远在千里之遥，又独立了600多年，经济文化等与中原相差很大，如何有效控制它呢？

唐宋的管理方式是册封，元朝管理也仅限于与土著大姓接触，这都谈不上真正管理。真正有效管理就要中央直辖，派官员过去，才能把云南牢牢控制在大明版图之内。

说白了，就是在云南当地安插一个权力楔子。

所以，明朝迫切需要选派一个名臣重望者去镇守云南，执行中央政策，这个人必须对朝廷忠诚，地方治理能力好，谁能堪此大任呢？

（明朝治下的云南版图）

这个人选，沐英再合适不过了。养子镇守云南边陲，亲儿子要镇守北方，这个安排很合适！

平滇第2年，沐英回京时，朱元璋向他说了自己的想法，并关切询问：“官云南苦否？”

沐英淡定答道：

“云南不苦，四季如苦，冬不穿袄，夏至温和。那里的溪水清凉可口，喝多了也不肚子痛。

不过，臣还记得，打大理那天早上，将士心切，置生死于不顾，有百余将士打完仗后拉了一裤的稀”。

朱元璋听后哈哈大笑，亲生儿子也莫不如此！

（云南当时产大象）

洪武十六年(1383年），西平王沐英领命镇守云南。初入滇时各地土司时常发动叛乱，洪武十七年、二十年、二十一年、二十二年的几次云南土著叛乱，都被他轻松平定。

在征讨当地土司时，沐英曾面对百头大象围攻，由于火药装填慢，明军先进火器难以派上用场，由此沐英发明了著名“三段式”战术。

什么是三段式”战术？

就是把火枪手和弓箭手混编，分成前后3队，大象逼近时，第1队士兵集中射击，然后退到队伍后装弹药，第2队、3队再相继跟上。

如此火炮劲弩齐发，使得当地土司连连败退、损失惨重，沐英还生擒了37头大象。

如此战术确实很有创意、很给力。如此几番战斗下来，云南土司也被制伏得服服贴贴，不敢再生叛乱了。

还有，沐英在当地屯田耕种，教授文化，十年间屯田百万余亩，使西南边疆呈现出欣欣向荣景象。到宣德年间，云南粮食除满足军需，还有大量盈余，他被当地百姓尊称为“沐王爷”，沐府自然就成了“沐王府”。

史书记载，沐英为人宽宏仁毅，居贵不骄，几乎没有什么不良嗜好，唯独喜欢养马。因此在明一代，云南战马充足，还可大量输送省外，为明朝的军备做了很大的贡献。

沐英，确实是一代让人尊敬的将才。

也难怪朱元璋听到养子在云南政绩后，将其召回京师表扬，不得不说朱元璋双商真高。在朝堂上，朱元璋当众拉着沐英的手赞叹：“使我对南方能高枕无忧的人，就是你沐英啊。”

沐英平定云南叛乱后，开启了他的第一代沐王府时代，此后沐家人一直在云南边锤戍守了近300年之久，一直尽忠职守到明朝灭亡，可说与明朝政权相始终。

沐王府，的确是一个神奇的存在。

洪武二十五年（1392年），太子朱标突然去世，沐英与朱标感情深厚，闻之伤心欲绝，哭到呕血，终在云南病逝了，终年48岁。

消息传来，朱元璋悲恸不已，命长子沐春奉柩入京，追封沐英为黔宁王。据说一路上为沐英送葬的百姓多达数万人。

沐英去世后，其长子沐春接任镇守之职，朱元璋仍恐西南生变，几次当着朝臣面叹息，但看到沐氏子承父业，将云南打理得井井有条时龙颜大悦：“西南得人，朕无忧也”。

沐春死后，因无子嗣，其弟沐晟继任。

建文四年，朱棣篡位成功想削藩，但考虑到云南情况复杂，自己又新登基需要稳定，于是加封沐晟为黔国公，赐世系铁券，在制度上确定了沐氏永久镇守云南。

从沐晟开始，沐氏子孙世袭黔国公。

也就是说，从朱棣时代开始，沐氏虽然不是朝廷藩王，但在大明王朝政治体系中，已经将其视为藩王了，只是没有藩王名分而已。

沐氏，也是明朝唯一允许存在的异姓藩王。

到了沐氏第3代沐斌袭位时，朱家子孙已是第5代了，君臣关系渐于疏远，不再像朱元璋与沐英那般还有一层养父子关系加持的亲密。

这时的朝廷考虑到了要防着沐氏了。

1440年，明英宗向云南派出了首任云南巡抚丁璿，首任巡抚还有一个身份是督察院右佥都御史，也就是中央派到云南的钦差大臣，是监督云南三司和沐王府的。

如此才让朝廷有所放心。

但毕竟天高皇帝远，沐氏作为镇守一方的诸侯，势力逐渐庞大，沐氏子孙也良莠不齐，但基本上恪守祖训，尽职为大明王朝驻守边疆。在沐氏镇守期间，云南也没发生重大变化。

到了沐氏第十代，沐氏十世孙沐启元承袭黔国公后骄横跋扈、轻狂不法，纵容家奴残害百姓。云南巡抚看不过去，抓了其家奴。沐启元竟用火炮对准巡按公署，企图炮逼巡抚放人。

沐启元母亲宋氏闻此大惊失色，这可怎么了得，与朝廷对着干，岂不是将沐氏家族置于死地？于是宋氏大义灭亲、毒死儿子沐启元后，主动上书朝廷请罪。

如此，宋氏的另一个儿子沐天波成为了新的黔国公，他沐氏18个黔国公的最后一个，即云南沐王府的最后一任主人。

沐天波开始执掌沐王府时，正值崇祯17年（1644年）明朝灭亡之际，李自成攻入北京，崇祯自缢而亡。

云南当地大小土司认为，明朝气数已尽，纷纷发动叛乱，最大一股势力叫沙定洲。沐天波的官军打不过，反被叛军赶出了大理城。

后来大西军在孙可望带领下杀入云南，打败沙定洲，迎回沐天波。但大西军那时与明朝不同心了，他们打下云南，但不还政给沐天波。

自此，云南就不再是沐王府的地盘，而变成了大西军的地盘。此时被孙可望架空了的沐天波投奔南明小朝廷，为永历帝朱由榔效力。

后来孙可望挟天子以自重，囚禁了永历帝朱由榔，沐天波、李定国等人拼死救出皇帝。

永历军队节节败退，朱由榔狼狈逃到缅甸，沐天波依旧陪在永历帝的身边，寸步不离。

1661年咒水之难爆发，缅甸国内发生政变，新任缅甸国王摆下“鸿门宴”邀请永历帝。沐天波陪朱由榔前往遭到围攻，奋力拼杀，终因寡不敌众、以身殉国，客死异国他乡。

沐天波曾经说过要与大明共存亡，此后不久南明小朝廷被清朝剿灭，实现了沐王府最后一代主人沐天波的誓言。

（云南沐王府）

对于沐天波舍生忘死、忠肝义胆的举动，清初学者邵廷采这样评价：

“跋涉从亡，流离异域，不屈以死，见危授命，斯亦无愧其祖宗矣。”

沐天波忠贞不二、不屈而死，无愧沐氏列祖列宗，无愧大明王朝，也无愧汉家冠冢。这是对沐天波的极高赞誉，也是对为大明王朝镇守云南近300年的沐氏子孙的充分肯定。

沐氏子孙对大明忠心耿耿，为大明辛苦镇守云南边陲，从沐王府第一代先祖黔宁王沐英到最后一代沐天波，完全就是一个完美的结局。

沐王府与大明王朝的政权相始终，这本身就是一个传奇。唯让人们念念不忘的想必就是沐王府的第一代主人-沐英。

（文中图片来自网络，如侵则删）

3、辛弃疾到底有多厉害？

辛弃疾，不仅是词人，更是能跃马挥枪的将军，武艺高强。他出生的时候，家乡山东已经被金人占领，两年后岳飞冤死，辛弃疾22岁时，拉起2千人的队伍和金人作斗争。

济南城郊四凤闸是辛弃疾的老家，金人也组织科举考试，辛弃疾18岁的时候去燕京赶考，考了两次未中。落榜后，他回到家乡，揭竿而起，与金人打游击，正值金人举国南侵，后方空虚。辛弃疾考虑到自己的队伍势单力薄，就投靠了当时山东境内一支最大的义军，首领叫耿京。

投靠不久，就发生了一件事，有个叫义端的花和尚，偷了耿京的帅印朝金人营寨跑去。义端原来是小股起义军的首领，被辛弃疾拉到耿京的帐下。帅印丢失，耿京拿辛弃疾问罪。辛弃疾立下军令状，发誓一定要捉拿义端，拿回帅印。

辛弃疾带着一对人马，一路疾驰追到金兵营寨，杀了金军猛将，活捉了义端，就地将其正法。金人对后方的起义军用起了招抚策略，下山的都是良民。辛弃疾建议耿京联系宋朝廷，愿意归宋军节制，如此起义军在山东能立足就立足，不能立足就南下归宋。

耿京同意了，派辛弃疾和起义军二号人物贾瑞南下联系宋朝廷。二十来岁的辛弃疾，身着锦袍，骑着白马飞驰，英姿勃勃。大字不识的贾瑞惊叹辛将军文武双全全胜关羽。

他们来到南京，受到了宋高宗赵构的重视，封耿京为“天平军节度使”，辛弃疾和贾瑞在南京玩了几天，带着圣旨往回走。

可惜，山东有变，耿京下属张安国勾结金人，暗杀了耿京。等辛弃疾二人抵达山东，张安国已经做了济州知州。辛弃疾带着五十骑人马去假意求见张安国，喝醉的张安国以为辛弃疾来投降，没想到辛弃疾刚一入府厅就将其擒住。辛弃疾拿出圣旨大呼十万宋军即将打过来。

济州的这万余驻军本就是耿京的部下，一见圣旨，纷纷下拜，张安国也身首异处。辛弃疾和其他将领带着一万多人马连夜南下，抵达南宋境内。辛弃疾官封江阴军签判，这是个基层官，相比来说，封得官太小了。

到了南方没有仗打，辛弃疾写了一篇著名的军事论文《美芹十论》又叫叫《御戎十论》。他的军事策略并没有受到宋孝宗的重视，主要也是时机不好，张浚北伐失利，主和派抬头。

辛弃疾依然保持着舞刀弄枪的状态，随时准备驰骋疆场，他擅长刀、戈、枪。他后来升调建康（南京）府任通判，金陵歌舞升平，他也娶妻生子。

1170年，宋孝宗召见了30岁的辛弃疾，这次谈话并不愉快。

弃疾因论南北形势……持论刚直，不为迎合。

辛弃疾不断地递上主战的策略，但都石沉大海，没有回响。32岁辛弃疾任滁州太守，35岁升江西提点刑狱，掌一路司法，相当于几个军区的总司令。为什么突然用辛弃疾了呢？原来江西一带的茶商军，组织武装与官府对抗，把茶叶卖给金人。

有打游击经验的辛弃疾不负重托，很快绞杀了江西茶商军的首领赖文正。任务一结束，满腔豪情要与金人对抗的辛弃疾又被束之高阁。这里要说一下，像辛弃疾从沦陷地过来的人被视为“归正”人，在朝为官往往受到排挤，所以辛弃疾在江南奋斗十年，纵然锦衣玉食，却难能一展抱负。

在江南，辛弃疾的生活是轻歌美酒，家中有乐队，自己会弹琴、吹箫，“五十弦翻塞外声”，流连于花间。

辛弃疾的官越做越大，当上了湖南安抚使，在这里他干了一件大事：建立飞虎军。当时湖南的官军涣散还不抵地方豪绅的武装。辛弃疾一来就整顿军队，削减豪绅的武装力量，多出来的人马组建了“飞虎军”，并得到了宋孝宗的同意。

他大刀阔斧的干起来，铸兵器、买战马、建营地，时值秋雨季，造瓦困难，缺口达20万片，就在众人等着看笑话时，他动员百姓，每家凑二十片瓦，可得一百文，所以很多人家拿出了远不止二十片，20万片瓦也很快凑成了。

建营地还需石头，他用囚犯到驼嘴山凿石，可减刑。与此同时，有人向枢密院告状，说辛弃疾胡来，扰民建军营。督察带着圣旨来了，辛弃疾把圣旨藏起来，接着忙建军营，等飞虎军住进去，他才把圣旨拿出来小范围的宣读一下，督察也是无可奈何。

“飞虎军”令金人三十多年闻风丧胆，辛弃疾的勇猛让主和派十分不安，他们不断弹劾他，说他“花钱如流水，杀人如草芥。”其实，他们非常害怕辛弃疾这样的人。

最终辛弃疾丢掉了军权，最后连官职也被罢免了，他人生的宏伟计划也泡汤了。“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。”辛弃疾的沙场报复，后半生只能在他的诗词里流淌了。巧的是，丢官之时，辛弃疾江西信州乡下分房子落成了。

北方二十多年，江南做官二十年，信州隐居二十年，辛弃疾活到了69岁，后来再次出山，做了一小段时间的大官。在信州，他有大片的土地，收租，或者带着三个儿子下地劳作，平时朋友造访，谈天说地，美酒相伴。

在朝时，他吃过“口无遮拦”的亏，隐居时谈起朝政言语谨慎。在信州，他办学，建书院，不仅仅是为了赚钱，因为他开始并不缺钱。1207年9月，辛弃疾长眠于铅山地下。

4、这世上是否有种友情？

相交在相知，骨肉何必亲，不管你相不相信，就有这么的一个人，总是在我的生活中很少出现 ，却在我情绪低落的时候突然出现，用耐心和细心让我感动，这种友谊让我们彼此珍惜。

在这个充满社交的社会，朋友多了路好走，只要有利益关系，到处都是朋友，这只是面子上的朋友，真正知心的朋友却没几个。人之相识，贵在相知，人之相知，贵在知心。

在娱乐圈里张一山和杨紫的友谊真让人羡慕，虽然他们都在忙自己的事，经常不联系，但彼此有个什么事，或出来什么作品彼此都会关注，要是在一座城市拍戏他们总要见面，尤其会在彼此过生日时早早送上祝福，张一山曾经说杨紫是他的主食，可见杨紫在他心里不可取代。

知心的朋友，不一定日日相见，永存的是心心相通，朋友不必虚意逢迎，点点头也许就会会意。

最能施惠与朋友的，往往不是金钱与一切物质上的接济，而是那些亲切的态度，欢悦的谈话，同情的流露和纯真的赞美。——富兰克林

5、安徽什么好吃？

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，安徽特殊的地理位置对农业有着很大的局限性，但同时也为人们提供了丰富的食材，鲜美的山珍与河鲜都是入菜的绝佳食材，加上南宋时期徽商的崛起，与外界交流广泛，使得徽菜得以跻身于我国八大菜系之列。徽菜与川菜的重麻辣、粤菜的重原味不同，它“重盐好色”，对菜肴的色香味各方面的追求是极致的，卖相要漂亮、盐要下的足，但还需要保持食材的本味，给大家分享10道不能错过的徽菜，色香味都是实打实的好。

1、臭鳜鱼

在徽菜中，人气最高的要属臭鳜鱼了。整条鱼搭配葱姜蒜、笋、肉、辣椒等配料先煎后烧，加入的作料不但不会喧宾夺主，反而吊出了鳜鱼的鲜。用筷子夹上一口鱼肉送入口中，细细地嚼起来多汁弹牙，口中满是鳜鱼特有的鲜甜，而这本该叫“腌鲜鳜鱼”的安徽美味，却由于有一种发酵过、似臭非臭的气味，让人一闻就令人皱眉毛，其实这“臭”只不过是一种“噱头”罢了，最终品味到的还是鳜鱼的鲜。

2、虎皮毛豆腐

要说徽菜中“发酵”最厉害的美食，安徽毛豆腐称第二就没谁敢称第一了，普通的豆腐经过一段时间的发酵后长出了一层洁白且浓密的长毛，令人打心里想要拒绝品尝。看起来虽不太美味，但豆腐中的植物蛋白转化成氨基酸，滋味也变得更加鲜美。毛豆腐经过油煎之后，表皮金黄似虎皮，内里仍保持了豆腐的细嫩，口感馥郁，让人回味。

3、一品锅

徽商在吃上向来是不计成本的，但这并不是说徽菜使用的都是昂贵的食材，精致的做法。相反，徽菜中最可口的反倒是那些家常风味。比如一品锅，也是人们俗称的“大杂烩”，径口为二尺长的大锅中加入鸡、鸭、油豆腐、萝卜青菜等食材，煮熟后热腾腾地端上来，淳朴又不失隆重，既上得厅堂，又下得厨房。

据说一品锅和胡适还有一段渊源，胡适交友广泛，经常用这道菜招待大家，甚至在担任大使期间也不例外，后来人们为了纪念他，便将一品锅叫成了胡适一品锅。

4、两香问政山笋

安徽独特的地理位置为徽菜提供了丰富的食材，其中这问政山笋是徽州山珍之一，因产于问政山而得名。传统的做法中，一般都用腊肉搭配问政山笋，其拥有竹笋的鲜嫩，但吃起来不够香，而中心点缀上朵朵香菇、笋片与腊肉镶嵌弥补了竹笋的不足，吃起来汤汁鲜美、笋肉脆嫩，令人赞不绝口。

5、金寨吊锅

金寨吊锅其实就是金寨地区农家的一种烹饪方式，在屋梁上悬着木质的滑竿，吊着一口大锅，在大锅下面有个火塘，吃饭的时候将多种烧熟的菜倒入锅中，一家人围坐在火笼四周，吃饭、烤火、聊天，颇有一种江湖气息。

6、酒香稻草肉

酒香稻草肉是在红烧肉的基础上进行了改良，颇具农家风味。选用安徽优质的黑毛猪肉，进锅烹饪后，一方方酒香稻草肉肉质饱满、肥瘦相间、色泽红亮，入口后软而不烂、香而不腻，肉香中还夹杂着一丝淡淡的青草香，即使不爱吃肥肉的朋友也拒绝不了它的诱惑，吃上一口再也忘不掉。

7、肥西老母鸡汤

在安徽当地有“无鸡不成宴”的讲究，鸡文化已经渗透到安徽人生活的各个方面。不管是招待亲友、家人团聚还是大型宴席，关于鸡的菜肴必不可少，像全国四大烧鸡之一安徽符离集烧鸡，还有安徽名气十足的传统徽菜肥西老母鸡汤等。尤其是这肥西老母鸡汤，因为原料好，在烹饪时不需要加入任何增香增鲜的材料，只需要文火慢炖，汤清味香、鲜香不腻，

8、火腿烧甲鱼

徽商沿徽杭古道南下经商，随着两地的频繁交往，易存放的火腿便被徽商们带回安徽，火腿自然而然也成了徽菜中的常用食材，其中火腿炖甲鱼就是徽菜的传统菜肴。当地的野生甲鱼滋味鲜美，搭配上醇厚的火腿，经过文火慢炖两者相互融合，香气扑鼻，满足味蕾的同时还有一定的滋补作用。

9、清蒸石鸡

石鸡是一种栖息在山涧石缝中的一种蛙类，也是安徽黄山的特产，黄山石鸡腹部乳白、背黑有条纹，肉质鲜嫩细腻，富含蛋白质，在烹饪中搭配木耳、火腿、鸡汤等食材，放入蒸笼中蒸熟，即可享受它的鲜醇味道与细滑的肉质，称得上是徽菜中的一绝。

10、刀板香

刀板香，怎么听都觉得与美食联系不到一起，但让人意想不到的是它是一道传统徽菜。据传这道菜还与一位历史名人有关，相传明代兵部尚书胡宗宪路过歙县问政山便顺道拜访了恩师，为了款待爱徒师母做了一桌子好菜，其中就有这刀板香，师母将家中腌制好的猪肉铺于山笋上，放置在刀上蒸制，蒸好后切薄片后连同刀板也端上桌，爱徒胡宗宪吃了后大赞，并命名为“刀板香”。