广州茶友交流群,为什么潮汕人坚持自己喝的是工夫茶而不是功夫茶?

2023-07-02 04:36:03 26阅读

广州茶友交流群,为什么潮汕人坚持自己喝的是工夫茶而不是功夫茶?

功夫在咱们国人习惯指的是武功,潮汕喝茶并不是武功的功夫,而是花费工夫去认真做一件事的意思,而且潮汕工夫茶不仅仅是喝茶,是待客之道、生意之道、养生之道的生活方式融合。工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》,工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗。喝工夫茶是潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了,饭后,或者客人来访,好友相见,都是以一壶茶来陪衬。

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茶文化最佳旅游地有哪些?

感谢您的提问。

笔者曾生活在杭州,这里的茶文化旅游地比较多。比如中国茶叶博物馆、西湖龙井村,径山等。

今天,笔者结合自己的旅行体验,重点推荐茶文化旅游地--杭州的径山。

据说,唐天宝年间,径山寺开山祖师法钦禅师曾寺院边植茶树,采茶以供佛。从此开始了径山禅茶其后一千多年辉煌的历史。

在径山,僧人以茶养身修心,自种茶树,采茶、制茶,用以供佛和饮用。径山茶也名扬天下,并直接传播到日本,影响了日本的茶文化。

前几年,笔者曾到径山旅游。今天就带大家一起去逛逛这个重要的茶文化旅游圣地。

▲径山古道

虽有盘山公路上山,但笔者选择徒步径山古道,全程约2850米,可到直达山顶的径山寺和寺庙边的茶园。

▲东坡洗砚池

路边发现东坡洗砚池,看来北宋诗人苏东波也在径山留下足迹。

▲半路上的亭子

▲半路上留个影

▲路边禅师雕像,看介绍和日本禅师有关。

在宋代,径山寺是日本高僧向往的圣地。他们来到径山求法,也把茶道带回日本。

其中,希玄道元禅师将径山茶宴礼法带回了日本,制定了《永平清规》;南浦绍明禅师更是将虚堂智愚赠送的一套径山茶台子与茶道具,以及七部中国茶典,一并带回了日本,为后世日本蒸青抹茶之源。

所以,从源头上说,日本茶道,茶是径山茶,道是径山道。

▲终于到达径山寺

▲寺内大堂

宋朝时,禅宗大兴,径山寺一度成为江南五山十刹之首。由百丈寺怀海法师确立的《百丈清规》将饮茶明确写入僧人的日常功课当中。“径山茶宴”成为僧人日常修禅悟道的方式之一。

▲从寺庙出来,到寺庙边的山顶茶园,视线很好,神清气爽。

▲逛逛茶园,好放松。

茶园对面的建筑是一个山庄。天色渐晚,决定夜宿山顶,品品径山茶,听听禅院钟声,明早再下山。

▲径山茶

径山茶外形细而显毫、内质茶香持久,滋味鲜爽、汤色清冽透亮,叶底嫩绿成朵。

▲径山茶

径山茶多数为谷雨前茶,为一芽一叶或一芽二叶初展时采摘。由于径山气候宜人,土质肥沃、植被丰茂,适合茶叶生长。

所以,径山茶味佳质优。唐代时就已非常闻名;自宋代到清代均作为名茶被列为贡品。

以上就是笔者推荐的最佳茶文化旅游地。

感谢您的阅读!谢谢大家!

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为什么喝茶也会喝醉?

说到茶醉,说一说茶醉的现象,什么是茶醉就是喝完茶以后觉得头昏眼花手脚无力,这种茶醉现象很多人都出现过,我自己以前也有茶醉的经验,有一次我喝了非常好的,普洱茶的生茶,然后就越喝越觉得头很晕,慢慢的开始觉得,有点醉了,有些人茶醉之后还会觉得手脚发软浑身无力,当然我的茶具可能没有那么严重,后来我吃了一大块巧克力就好了,再往后我在喝茶的地方经常会放一根士力架,喝茶的时候就吃两口,果然再也没有出现过茶醉的现象。

说到茶醉,说一说茶醉的现象,什么是茶醉就是喝完茶以后觉得头昏眼花手脚无力,这种茶醉现象很多人都出现过,我自己以前也有茶醉的经验,有一次我喝了非常好的,普洱茶的生茶,然后就越喝越觉得头很晕,慢慢的开始觉得,有点醉了,有些人茶醉之后还会觉得手脚发软浑身无力,当然我的茶具可能没有那么严重,后来我吃了一大块巧克力就好了,再往后我在喝茶的地方经常会放一根士力架,喝茶的时候就吃两口,果然再也没有出现过茶醉的现象。

所以说茶醉喝酒醉是完全不一样的概念,喝茶之所以会醉,是因为,低血糖的原因,所以,吃一些糖分,就会好比如巧克力士力架。

喝茶少的人容易茶醉,还有另外一种容易茶醉的方法就是空腹喝茶特别容易醉,或者是说空腹喝茶很容易头昏眼花,另外喝普洱生茶,比较容易茶醉,喝普洱熟茶就不太容易,茶醉,或者说是醉茶。

就是跟茶叶的工艺有关的,像普洱的生茶和绿茶,因为工艺的原因比较容易让人茶醉.因为普洱的生茶和绿茶中含有大量的茶碱,茶碱等物质猛然摄入过量引起人的不适反应

茶醉了以后应该怎么办呢?最好的办法就是快吃一点东西,特别是甜食效果非常好,我觉得解除茶醉的神器就是士力架。

如何避免茶醉呢?就是不要空腹喝茶,喝茶以前先吃点东西,或者饭后半小时以后再喝茶,就可以明显地减少茶醉现象,另外就是普洱生茶和绿茶要少喝,普洱熟茶和红茶可以多喝。

茶叶受潮了?

说起茶叶受潮,让我想到的是两个新闻,而且透过这两个新闻可以看到大家对茶叶受潮的态度。

一个是今年发生的,在安徽黄山市歙县的水灾中,一位老板在大水过后大哭的新闻,其实这个不是孤例,还有很多规模更小的个体工商户面对洪水浸泡以后得处理,基本上是分三种情况,第一种,放在高处没有受潮的,和普通茶叶一样销售;第二种是受潮而没有浸水的,那就抓紧时间烘干自救,减少损失,便宜处理还是能收回一部分受损;第三种情况是被洪水浸泡过的,就只能是当垃圾处理,因为洪水有泥水味,也有发混的情况,这种茶叶是没有用的,也没有黑心茶商使用。

第二个例子是那一年山竹台风引起的暴雨以后的浸泡事件,芳村流出的水都是茶红色的,但是网上有不少在马路边,阳台上晒受潮茶饼,浸泡茶饼的照片,爱情 因为那是神茶没有关系,靠忽悠不靠质量,而且浸泡以后对减轻茶叶的苦涩味反而有好处。

以上的新闻说完就该聊聊家庭用茶的受潮情况了,作为消费者买茶看自己的用茶量,消费者总没有专业的茶商有储存方法,储存条件,因为对你来说是生活,对茶商来说是生存。(港台茶叶骗子的忽悠装逼家庭存茶,会涨价,您是傻逼的话您相信好了,在头条就有一位据说是副教授的还洋洋得意的吹嘘家里存了三百多斤陈茶,是给子孙当传家宝吗?还是装逼脑残)而且现在的包装条件都很好,密封冷藏条件都比较简单,像一些紧致茶都用真空包装了,说白了就是减少氧化接触 ,用一包打开一包,这样受潮的几率会少很多。也有人会问,其实只有一包,打开很长时间受潮了,那我要反问一句,您既然不喜欢喝茶或者这一类茶,为什么要勉强自己呢?一包茶一般几十克,一两百克包括,一天两杯茶一两个月就能喝完,怎么会放很久呢,只能说是您自己在勉强喝不喜欢的茶。

至于真正受潮,发霉,变色氧化很厉害的茶叶,就不要心疼了,身体比茶叶重要,扔了吧!

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