东北结婚风俗与礼节,东北女人都有哪些特征

东北结婚风俗与礼节，东北女人都有哪些特征？

一提到东北女人，给人的感觉高大丰满，说话大嗓门，穿着花布棉袄，大口吃肉，大口喝酒，干活风风火火的东北女人的传统形象。其实不然，听我给你细细道来。

1.东北女孩特别漂亮，东北女孩皮肤白、长相貌美、个子高比较丰满、身材凸凹有致，性格好爽朗，好交朋友。中国美女城市排行，哈尔滨排名第一。王璐瑶、宋佳、李冰冰、马苏、张天爱、王丽坤、孙莉……都是东北出身的美女。

2.东北女人普遍都长的比较高大丰满，一般女孩的身高身高达到160厘米以上，近几年还有增高的趋势。

这跟我们自身的生活习惯有关。我们北方人喜欢吃肉，特别是牛肉，羊肉，猪肉。一到冬天下雪之后，家家都要买很多肉储存起来冬天猫冬时吃。冬天的时候家人围在一起，大口吃肉，大碗喝酒，女人也不例外，跟男人一样的生活方式。自然长的高大丰满。

3.东北女人普遍地位比较高。不管男人女人挣钱多少，基本都是女人管钱。丈夫挣钱都必须交到女人手里。不管什么样的女人，不管家庭出身什么样，不管美丑，不管你在社会是什么地位，在家里都掌管着家里的财政大权。能把老公收拾的服服帖帖。但是又不是那种不讲理的女人，当老公需要什么钱的时候，老婆也会全力支持。

但是绝对不能挑战东北女人的底线，比如出轨，找小三。如果被发现，她可以拿着菜刀去跟你拼命。如果你是真心对她，她也绝对会真心对你，关键的时候可以为你付出一切，甚至生命。

4.东北女人普遍能喝酒，不管白的、啤的、红的都能整经常和丈夫在家对饮，甚至很多儿媳妇和老公公同桌对饮。而且跟男人平等瓶酒从不落后。

我们单位有一个领导人称某三缸，一次在家和自己老婆对饮，最后被自己的老婆灌醉了，她老婆平时根本不喝酒。

而且喝酒是那种大口喝酒，大口吃肉的作风。能喝多少说个数，喝完拉倒，喝完回家睡觉，绝不和黏糊酒。

只不过有些女人因为工作原因不喝酒，但是到了关键场合，绝对顶得上去，拿得起放得下，不会掉链子，不给男人丢脸。

5.东北女人通常性格比较豪爽，大方，不斤斤计较，说话直来直去，有啥说啥，从不拐弯抹角。有时候让人感觉有点彪，有点二，就是说话太直，想到什么就说什么，好像说什么话没经过大脑思考，实际上是性格使然。

平时我们自己人在一起说话也这样，看到谁做的不对，当着面就会说出来，而不是委婉的告诉你，听者也不会因为这个而生气。

6.东北女孩通常比较勤劳质朴。女人长的高大丰满，有体力，干起活来就特别麻利。而且东北女人性格豪爽，不喜欢墨迹，什么活喜欢一起干玩，不拖拖拉拉，没完没了，早点干完早点回家歇着，从小养成的就是这个性格。

家里有活，起早贪黑也要把活干完才能休息。干不完就好像总有什么事心里放不下。什么时候彻底做完，心里才能踏实。有时候夫妻吵架都不影响干活，该吵吵，该干活干活，决不能因为吵架耽误干活。打小就养成这个性格。

7.东北女孩都比较热情好客，有宽广的胸襟，对客人人情好客，对朋友实心实意。

当有朋友到东北家里做客，东北女人会把家里最好的吃的喝的难处理招待朋友，从不吝啬。自己会亲自下厨给客人做最拿手的菜。最后整一大桌子菜，这样才能不算慢待了客人。什么小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，得莫利炖鱼等，大鱼大肉一大堆，个个都是硬菜。

客人必须吃的实在吃不下去，才允许你放下筷子。

8.东北女孩子都很会照顾人，比较贤惠，和同事，朋友，同学都可以很好的相处。东北女人的温柔在心里，不会整天把恩呀爱呀挂在嘴上，更不会那么多的浪漫，觉得那样太做作。

她们对丈夫，对家庭的关爱体现在无声的日常琐碎之中。表现在实际行动中。比如会把吃的做好放在你面前，会帮你把日常生活中琐事打理得井井有条。而从不会喊累，不会在你面前炫耀，那是她们认为这是自己应该做的。

现在南北人口流动越来越多，南北差异越来越小了，东北女人也逐渐学习南方女人的温柔，细心。东北女人越来越招人喜欢了。

山东人在酒桌上喝酒有什么习俗？

先来说一下山东人喝酒入座、敬酒的规矩。

规矩之一 正对大门的为主陪

主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的人，或者年纪最长的人，或者是这次饭局的主导者。

规矩之二 与主陪相对的为副陪

顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。一般来说，单位饭局的话，是办公室主任坐那里，朋友或者私人聚会，性格开朗能说会道的人坐那里。还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐那里。

规矩之三 以右为上

有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。就是主陪右手坐的人，是主宾，主陪左手坐的人是副宾。同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。当然，如果以副陪的眼光来看，那正好相反，就是以左为上了。

规矩之四 三陪四陪侍候局

通常挨着主宾和副宾的叫三陪，四陪。他们的任务是协助主陪照顾好主副宾，让大家吃好喝好。是侍候这个饭局的人，通常都有一定的酒量。

以上是按照标准的8人桌来定的座次

以上是按照标准的8人桌来定的座次。如果是10人的，主副陪、主副宾位置不动，其他人原则上是请客一方要穿插坐在客人之间，方便照顾客人们吃饱喝好。

下面再来谈一下敬酒的规矩。

规矩之一 主陪带酒

酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。

规矩之二 事先约定带酒数量

无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是三六七九这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三个，这是六个。让三陪带一个，这是七个。但是如果约定的是九个，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个，四陪一个。

规矩之三 主副陪要打圈

约定的三六七九喝完，主副陪要分别从右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个。特殊情况下，也可以从左边敬酒，比如主宾不善饮酒，身体有恙，或者主宾虽然身份高，但副宾年龄大，主宾以示尊敬让副宾先喝。但这种特殊情况比较少见，比较正规的酒局上基本不会出现。

必须事先约定好带酒的数量

规矩之三 三四陪单独领酒

主副陪打圈结束后，三四陪可以打圈，也可以单独和主、副宾喝酒，通常也是两个。

规矩之四 加深酒

在结束上述敬酒后，如果喝酒的宾主双方聊得好，可以宾主双方喝加深酒，以示加深感情。

规矩之五 要有敬酒辞

所有敬酒和带酒的人，每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞，而且下个人的敬酒辞不能和上个人相同，谁说的好，说的有意义，谁就能引来喝彩，酒也就一干而尽了。

每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞

规矩之六 客人回敬不允许不喝

主副陪、三四陪全部程序走完后，客人可以回敬了。客人回敬，主人必须喝下，喝几个喝多少，都不能讨价还价。

规矩之七 主陪收场

双方酒足饭饱，酒宴结束时，通常主陪做最后陈词，进行总结发言，然后结束。当然也有主宾做最后陈词、总结发言的，通常这种情况是主宾的身份比较尊贵。

规矩之八 不留杯中酒

酒宴结束的最后一杯酒，无论是宾是主每个人都必须喝尽，不能有余留。

规矩之九 主副陪可以喝交接酒

这个规矩前些年较流行，就是主陪带酒喝完预定杯数，单独和副陪喝一杯，以示把敬酒权交给副陪，由副陪带酒。这几年基本不流行了，交接酒流行时也是“要想客人喝好，自己先喝倒”流行的时候。而现在，说实话“没有这么傻的请客的人啦”。

现在再来说说喝开门酒的规矩

第一杯酒又叫开门酒。门都开错了，这个酒局再怎么走都会觉得别扭。所以从这个意义上讲，开门酒错了，整个酒局也就错了。

1、开喝时间

什么时候喝开门酒呢？是倒上酒就开喝，还是等菜上齐了再喝？正确做法是，等第一道热菜上来后就可以喝开门酒了。通常，宾主各就各位，吃着小凉菜，心情放松后第一道热菜就会上桌。此时，也意味着酒席正式开始了。

2、由谁提议

按山东人的规矩，只有主陪才有资格提议喝开门酒。主陪可以理解为这次酒局的主人，会坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全场。通常在提议前会询问大家“我们开始吧……”就是提醒大家做好准备，集中精力要喝酒了。

3、必须都要喝

开门酒可以不喝吗？答案是：不行！无论男女老幼都要喝，当然其中有特殊情况的比如不善饮酒、要开车、未成年的孩子等，在这种情况下也必须把面前的杯子倒满，里面可以是饮料、牛奶，哪怕以水当酒但第一杯是必须喝的。

4、要不要碰杯

山东人常说的话是：第一杯酒咱们碰一个。也就是说，第一杯酒都要碰杯的，无一例外。哪怕是超大的、坐20人的圆桌，第一杯酒主陪也必须逐一碰杯，然后共同举杯饮下。

5、要喝几杯

开门酒要事先约定，通常是三杯，这三杯酒必须在主陪带领下进行。每喝一杯都要有祝酒辞，比如第一杯是欢迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，总之要说出酒的寓意来，让大家明白你的心意、诚意。

6、具体的量是多少

三杯开门酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要说明的是：如果是白酒，通常用几钱的小杯，三杯下去大约一两酒，一般人还是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是实实在在的三杯了。

7、能不能只喝一杯

答案是：不能！开门酒只喝一杯显然对客人不够尊重。而且在某些时候，为表示对客人的重视，开门酒会约定为六杯，主陪要带领大家喝六杯酒。

8、杯数和个数的差别

在喝白酒时，会有杯数和个数的差别。比如桌上没有小杯，只有大杯，开门酒通常会说成是“三个一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要见底。一般主陪还会巡视一圈，谁杯子有酒就督促谁喝下，如果有人故意留下一点，主陪会开玩笑说：“大家不要养鱼啊……”

9、开门酒结束的讲究

主陪按约定敬完开门酒，是不是就交给副陪了？一般情况下是这样，比如会交待一句“下面由副陪XX来敬酒……”但是， 有的时候开门酒结束也有讲究，就是主副陪两个人要喝一个交接酒，以示敬酒权力交给了副陪。

山东的酒桌规矩还有许多，比如“席不正不坐”，在酒桌上不能乱坐，主陪、副陪、主宾、副宾分得很清。再比如“唯酒无量，不及乱”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”。酒可以限量饮用，但不要喝醉；喝完酒，等年长的人出门后，自己再走。

东北菜算什么菜系？

严格意义上东北菜受鲁菜的影响，属于鲁菜的范畴。生活在白山黑水之间的东北人，有着天生的豪爽和耿直，受地理位置、物产的影响，东北菜中山珍原料较为有特色，杂粮相比其他地域使用更多，喜欢食用腌渍菜、咸菜，味道讲究醇浓，喜欢喝烧酒。东北也有很多名特产品和名菜，给大家简单介绍几个。

一、东北神菜：小鸡炖蘑菇

小鸡一定要选本地笨鸡（土鸡的含义），东北话叫小笨鸡；选用野生榛蘑（不能用别的蘑菇），小火慢炖，至汁浓味厚，是招待贵宾必上的美食。印象当中，东北人吃鸡肉好像就只有炖鸡这道菜品最为家常，当然烧鸡也是做得很不错的。

二、东北餐馆必点菜：锅包肉

用猪里脊，裹上淀粉糊，炸至酥脆，在用糖醋汁包裹，做出来的锅包肉，外酥里嫩，酸甜爽口，在外的游子常用此菜记忆东北的岁月。

三、蘸酱菜

东北人喜欢生食蔬菜，干豆腐、黄瓜、大葱、香菜、生菜、洋葱、辣椒、萝卜等都是蘸酱菜最好的食材，春天的婆婆丁、曲么菜也是东北人蘸酱菜中最好的原料。配上东北的黄豆酱，也可做成鸡蛋酱、辣椒酱非常好吃。蘸酱菜除了生的蔬菜之外，也有很多熟处理过的原料可以蘸酱，蒸的茄子、煮的土豆等蘸酱都是比较好的。

四、东北杀猪菜

酸菜、血肠、白肉、拆骨肉，这些都是杀猪菜中必上的菜品。没到冬季，来一顿热热乎乎的杀猪菜真的能让人忘却一切的烦恼。

五、拌个拉皮、拍个黄瓜

东北人下酒的最佳搭档，无论春夏秋冬，这都算硬菜。

六、干炸丸子、溜肉段

因序号有限，才把两个写在一起，其实两者并无直接关系，只不过都算硬菜。

七、铁锅炖大鱼

一定要选水库鱼，大胖头最好，千滚豆腐万滚鱼，火候一定要够，味道一定要足。

八、排骨炖豆角

这两年豆角菜传到四川，以前每年只能回忆。

九、土豆炖茄子

这两种食材的搭配很绝，味道、口感都是绝配，但最好吃的是烧的时候一定要放蒜泥

十、东北小吃

东北小吃其实不多，在全国其实排不上号，但也有一些有特色的。油炸糕、碴子条、冷面、粘豆包、凉糕、豆面卷等都算是东北特色吧。

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东北人待客习俗？

东北人待客是讲究基本礼仪，在得知有客人来访都要提前做些准备工作，家中不够干净整齐，显得凌乱，要做些必要的整理，以免客人到来时，手忙脚乱。

客人突然来访，室内来不及清扫，都主动向客人致歉。

客人在约定时间到达，主人基本提前到门口迎接，热情打招呼，以示欢迎。

客人进门及时请客人就坐，对长者、上级或平辈请其坐上座；晚辈或下属则请随便坐。

第一次来访或接待现场有家人、亲朋好友或同事，给予介绍，以制造友好的气氛，并互致问候。

客人来要敬茶，将茶杯放在托盘上，用双手奉上，茶杯放在客人右手的上方，如果客人不止一位时，第一杯茶敬给德高望重的长者，当然，熟人可以不必过于讲究。

来客坐下后马上递烟，尤其是男士。

客人不吸烟，不强行递送。

客人坐下，递烟敬茶后，与客人交谈，交谈的内容根据来访者的目的、身份、职业、兴趣而定，不谈对方不太熟悉或不感兴趣的话题，不让客人独坐一隅，有冷清之感。

到了进餐的时候，要请客人一起进餐，客人同意后，主人及其家属要进行合作陪客、准备饭菜。

客人告辞婉言相留，家中成员一起送客人出门。

分手时热情地招呼客人“慢走”、“走好”、“再见”、“欢迎再来等等。

为什么北方人吃饭要有一道硬菜？

很高兴回答您的问题，由于我国地域辽阔，横跨多个纬度，因此我国的南北方经常会有显著的差异，不仅仅是天气的和气候的显著差异，还有因为这些引起的关于饮食方面的差异。所以说也就出现了如今的八大菜系和各种不一样的饮食习惯。很多人都深入的了解过南北方的饮食差异，并且还有很多的人对这个十分的好奇，今天我们也来说一下南北方的不一样。

相信北方的小伙伴们，大家都知道在北方人的餐桌上一定会有一道硬菜，在我们北方硬菜实际上就是肉的意思，所以说，北方人在吃什么饭的时候都要有肉吃。但是很多的南方人却对此十分的不解，并且不能接受这个习惯，那这是为什么呢？为什么在北方有这种的习惯，而南方却没有呢？

事实上，这跟南北方的气候有着很大的关系。大家都知道的是北方的天气一年四季分的十分的明显，气候分明，尤其是在春秋冬的季节，天气都是比较寒冷的。所以由于气候的原因，北方人要补充足够的热量用来抵御寒冷。吃肉能够增加人体所需要的蛋白质，脂肪等等。能够有效地帮助人们抵御寒冷，所以在餐桌上，硬菜是必不可少的。

而南方就不一样了，南方的大部分地区的天气一般除了冬天，其他的几个季节都是十分的燥热，并且经常下雨，因此南方的天气可以说是十分的湿热。这样的天气不能够长时间的存放东西，并且，人们大多数时候都燥热的很，自然就不会喜欢吃一些油油腻腻的肉类，更加偏好一些清淡的食物。