立冬节气吃什么传统食物最好,11月一7日立冬吃什么?
立冬节气吃什么传统食物最好，11月一7日立冬吃什么？
中国南北差异比较大吃的比较多
1、吃饺子
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。
2、喝羊汤
寒风起，羊肉肥，立冬时节，不少人都喜欢吃羊肉。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
3、吃糍粑
立冬时节，农村的老百姓会在这一天打糍粑。做好糍粑后，常向邻居、亲友互送品尝，看看谁家的好吃。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。
4、酿黄酒
对绍兴人来说，立冬特殊的意味在于黄酒。从这一天开始，可以酿黄酒了！冬天气温低，水清冽，是最适合酿酒发酵的时节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。而且黄酒能温中祛寒，发汗解表，对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，黄酒有很好的养生作用。
5、吃团子
上海立冬一大习俗就是“吃团子”。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵相似，又比元宵的个头大。团子馅料有甜有咸：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。
二十四节气的由来和吃食？
1、立春
牛肉，香菜，菠菜，鸡肝
民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。
2、雨水
南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
3、惊蛰
豌豆，黑米，海蜇，荸荠。
民间习俗：祭白虎化解是非 就是拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
4、春分
红枣，淮山，银耳。
民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。
5、清明节
荠菜，燕麦，茼蒿。
民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
6、谷雨
土茯苓，豆芽。
民间习俗： 禁杀五毒 农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷
7、立夏
木瓜，鸭肉，山楂。
民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
8、小满
樱桃，黄花菜。
民间习俗：江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田。
9、芒种
茄子，冬瓜。
民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。
10、夏至
绿豆，苦瓜。
民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。
11、小暑
丝瓜，黄鳝。
民间习俗： 有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。
12、大暑
生姜，莴笋，猕猴桃。
民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。
13、立秋
柠檬，芝麻。
民间习俗：立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。
14、处暑
海蜇、银耳、百合。
民间习俗：处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯，为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
15、白露
开始收获高粱和早玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分
银耳、芝麻、核桃、糯米
民间习俗：煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”。
17、寒露
豆类、海带、紫菜。
民间习俗：因此时包括重阳节，故有登高活动。同时，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
18、霜降
白果、栗子、花生。
民间习俗：吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻子（鼻涕）。” 山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
19、立冬
豆浆、蛋类、核桃、杏仁。
民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
20、小雪
牛肉、白菜、栗子。
民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。
21、大雪
鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
22、冬至
猕猴桃、甘蔗、柚子。
民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。
23、小寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。
24、大寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗：广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间，还有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。
当地什么风俗？
传统的习惯，立冬时节，北方吃饺子，南方吃鸭。
其实，全国这么大，气候、环境、物产各不相同，那么立冬一定是百食争鸣。
我们梳理一下：
01 台湾 立冬这一天，闽南人是要大吃大喝的。羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、四物鸡是大家青睐的食物。
02 福建 漳州、南平立冬有吃糍耙的习俗，名字叫“交冬糍”。
三明喝草根汤。原料是牛奶根、乌根、山苍子根、石橄榄、黄花金龟，配合土鸡、鸭子、猪排、兔肉、猪肚。
厦门和台湾一样，首选四物姜母鸭！福州吃羊肉习惯也和台湾一样。
漳州还有吃狗肉的习惯，也叫香肉或者地羊。
03 广东 食在广东，一点不假。立冬也不例外。姜母鸭，打边炉吃羊肉，叫“三九补一冬、来年无病痛”。
汕头还增加了板栗炒饭，叫炣饭。就是火烧饭。用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭。潮汕人还有“立冬食蔗无病痛”的说法。
03 广西 当地经典菜品是白斩鸡，什么节日都上。
还有腊肉、豆腐酿。还有，广西这个时节秋高鸭肥，鸭肉冬瓜汤、广西人居然也吃饺子。是不是很有意思。
04 四川贵州 四川贵州的节令美食除了鸡鸭、羊肉汤锅，比较特别的是鸡肉汤圆，是兴义地区的小吃。
05 云南 云南人的立冬，讲究吃上一块儿热乎的糍粑。当然也有羊肉。
06 湖南 湖南人过立冬，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为立冬肉。俗话说“吃过立冬肉，身体赛牛犊”。
当然也吃羊肉火锅、羊肉汤。长沙人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。
立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。
07 浙江上海 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
团子是长江流域的著名小吃，有白团子和青团子两种。团子的馅料丰富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……。
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。08 江苏 苏州常州一带，立冬会有吃咸肉菜饭的习俗。冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。
苏州地区的人们喜欢在立冬的时候吃螃蟹。
在南京，当地人有一句老话说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”。所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱用来驱散风寒，排汗辟邪。
09 安徽 安徽是江南，老母鸡汤、萝卜老鸭煲、汤圆都是有的。也有自己一些独特的习惯，比如立冬吃狗肉，炸货、南瓜糍糊、南瓜饼。
10 江西 江西立冬也有特点，比如南昌人要吃热豆腐、腌肉酿酒、晾萝卜。
九江吃麻糍果，萍乡熏腊肉，新余炖土鸡汤。
11湖北 武汉也有吃饺子的习惯。再就是各种羊的吃法。
12 甘肃 不用说，各式各样的饺子。还有全羊宴、牛肉面。
13 新疆 那还用说，大盘鸡。
14 内蒙古 一定都是肉。
15 山东 立冬的时候，都爱喝羊肉汤。当然离不开饺子。青岛还有海参煲汤。
再往北就不说了，河北、河南包括东北，全是饺子，只不过馅料不同。其中天津立冬有吃倭瓜饺子的风俗。
可能还有其他特色，以后慢慢补充！
在川渝地区关于立冬该吃什么呢？
立冬是中国24个节气中第18个节气，意指在秋冬交汇之际，立冬中国北方有吃饺子的习惯，立冬时节川渝地区的居民，会将各种口味的药材，如党参、当归、人参、白芷、茯苓等一起熬制成汤汁后滤出清水，加入鸡肉、鸭肉、羊肉等熬煮成食用价值比较高的羹汤食用。
立冬吃饺子？
立冬，二十四节气之一，我国民间以立冬这天为冬季的开始。那么，立冬吃饺子吗？回答是，吃。中国民间自古就有立冬吃水饺的风俗。立冬为什么吃水饺？因为过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这天休息并包饺子来犒赏家人的辛苦。再之，我国百姓很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天改善一下伙食，就选择了“好吃不过饺子”。还有更重要的一点，就是中国中医更注重利用秋收冬藏来养生。立冬后，冬天正式到来，草木调零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽无冬眠之说，但应顺从大自然，立冬后要收藏身体，添衣保暖，补充能量等等，为来年准备一个好身体。哪怎样才能做到这些呢？进补。从立冬开始就应多吃一些温热补益的食物，达到强壮身体、抵御寒冷的目的。谚语“立冬补冬”和“冬季进补，来年打虎”就是这个道理。而饺子多以猪、牛、羊肉为馅料，蛋白质和热量等含量都较高，所以立冬吃饺子，既饱口福又温补身体，何乐而不为呢？
