腊八粥是哪八种材料,你有什么好的腊八粥配方吗?
腊八粥是哪八种材料，你有什么好的腊八粥配方吗？
腊八粥是一种在腊八节用由多极食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃“腊八粥”，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，渐渐丰富多彩起来。
熬好腊八粥的秘诀
1
锅的选择
1、想要味道好的话，最好是用砂锅，小火慢炖，米粒比较容易煮烂，也不容易糊底，美味至极。
2、想要节省时间少麻烦的话，选择电压力锅和高压锅是最快捷的，直接把材料洗净后放进锅里，加水选择八宝粥程序，高压锅上汽后再煮半小时，恢复常压后，就可以吃了。
3、想图省事又简单的，可以选择电饭煲，新手也能轻松掌握。现在还有那种可以定时的电饭煲，粥熬好以后自动跳到保温状态，头天晚上设定好，第二天清早就能享受到可口暖胃的粥。
2
原料的选择
1、腊八粥的主要原料是谷类，比较常用的有粳米、薏米、糯米、燕麦、高粱米等；
2、豆类是腊八粥里的主要配料，比较常用的有黄豆、赤小豆、芸豆、扁豆；
3、适当选择加入一些坚果、干果、水果，如核桃、花生、松子、桂圆、红枣、栗子等，可以增加腊八粥的营养；
4、腊八粥也可以是咸口的，根据个人喜好加入海鲜、肉类和蔬菜，会使腊八粥的营养滋补价值倍增。
| 腊八粥 |
用料
主料：糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4个、红枣8颗、桂圆20颗
辅料：红糖80克、桂花少许、清水400毫升
做法
1.准备好材料
2.薏米先用开水泡1个小时
3.核桃去壳取仁
4.红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净
5.小米和黑芝麻用网筛洗净
6.将所有材料放入锅内，加入适量清水，我这里400ml清水
7.按八宝粥键即可
8.煮好后加入红糖搅拌均匀
9.撒上少许桂花
10.完成
八宝粥有哪八种材料？
八宝粥材料主要是粳米、绿豆、赤豆、红枣、花生、莲子、桂圆、薏仁米这八种。现在一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
八宝粥就是腊八粥吗？
腊八节刚过，大家都吃过腊八粥了。小厨我可是吃了满满一大碗的，这几天看网上有好多人都在争论腊八粥和八宝粥是不是一样的。现在我发表下个人看法。
1从材料和做法上来看，腊八粥和八宝粥的确有相似之处。都是有多种杂粮类，豆类，干果类熬制而成，熬制方法也大同小异。（由于各地方传统习俗和个人爱好不同，地区的物产不同，腊八粥和八宝粥所用的种类和数量没有固定，可以自由搭配）
2从口味上来说腊八粥和八宝粥有咸有甜，南方和北方有差异，一般北方以甜为先，南方以咸为先。我们湖北这边偏南方，所以我们喜欢吃咸的，当然也有人熬甜的，根据个人口味把。
虽然它们两者之间有相同之处，但是说腊八粥就是八宝粥是一回事，小厨我是不同意的。从本质上来说，腊八粥是我国传统文化习俗的传承，腊八节就像我们的春节，端午，中秋，一样的重要。在腊八节喝腊八粥就像中秋吃月饼，端午吃粽子一样深入内心。是我们对传统习俗的认可。
3腊八节吃拉八粥在我国有一千多年历史，最早开始于宋代，每逢腊八这天不论是朝廷，官府，寺庙还是黎明百姓家都要做腊八粥，到清代，腊八粥的风俗更盛行，在宫廷，皇帝皇后，皇子都要向文武大臣，宫女侍从赏赐赏赐腊八粥，在民间家家户户也要熬制腊八粥祭祀先祖，合家团聚一起食用。馈赠亲朋好友。腊八粥是有着及深的寓意的。腊八粥只在腊八节这天食用。这点是八宝粥没有的。
应该来说八宝粥是在腊八粥的传统上改变而来的。八宝粥是我国改革开放后，我国人民从腊八粥的基础上改变来的，以滋补为主，可常年食用。只不过现在物品丰富了，腊八粥和八宝粥都有所改变，区别也越来越小了。
从这可以看出八宝粥与腊八粥有相似之处，但文化底蕴不一样，两着有着相扶相承的作用。
大家还有什么其他的看法的，记得关注我，欢迎给我留言评论。
腊八粥的八种材料？
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
普通人家制作腊八粥，不用这么讲究，但想要做得好吃，至少要8种原料以上。
南方腊八粥用什么材料？
南方腊八粥用大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆）等材料。
1、腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
2、腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。
3、南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”
