婚宴酒席,为何现在很多人在城里买房?
婚宴酒席，为何现在很多人在城里买房？
父母在哪里，家就在哪里。城里的房子只能算住宅。结婚迎娶，迎娶到农村家里才算娶进家门，按照农村风俗习惯，婚礼只能在农村办，亲戚朋友都在农村，人际关系也在农村，在农村办婚礼热闹，喜庆。
在农村举办婚礼后，小俩口才返回城市婚房，在农村举办婚礼满一个月后，小夫妻就可以在城市居住生活了。在农村举办婚礼与婚宴同时进行，以前酒席在家里办，现在农村婚宴都在小镇饭店、酒店里办，规格不比城市差。在农村办酒席，主要还是方便亲戚朋友赴宴。
我们当地人结婚，在农村办一次婚宴，回城里再办一次婚宴，这并不矛盾，但婚礼只举行一次，在农村举办婚礼，也是婚庆公司操办，西式婚礼，与城市举办婚礼没什么两样。现代农村人都有文化素质，农民有文化，农村精神文明建设也明显提高，人一辈结一次婚(举办一次婚礼)，当然讲究一点，农村不是没有这个条件！
农村人在农村举办酒席，无到厚非，要说心理，只是传统习惯，为了把新媳妇娶进家门，农村人讲究“名正言顺”，在城市举办婚礼，有点名不正，言不顺，没有迎娶进家门似的，女方觉得吃亏了。因此，农村出去的孩子，结婚一般都在农村老家办婚礼！
婚礼酒席上的五大忌讳？
1首戒：一定不要抢新娘的风头所有的婚礼都是为了新娘举行的，婚礼这一天永远属于新娘。
2，二戒穿着随便衣着不整这毕竟还是人家的人生大事，穿戴整齐是对主人基本的尊重。
3.三戒风言风语攻击新娘。
4戒闹洞房时过分取笑。五戒敬酒发言时东拉西扯没完没了。
潮汕结婚喜宴12菜菜单？
潮州筵席一向被公认是潮州菜的荟萃，也就是将潮州菜的精华菜点汇集在一起。按潮州结婚喜宴最常见的为12道菜点，俗称为十二菜桌，其中菜肴10道、点心2种。
1，低温慢煮烟熏肥鹅肝
为筵席的前菜，做法是精选本地600克左右肥嫩狮头鹅肝，先低温卤熟，以便锁住鹅肝的油水，接着用甘蔗渣烟熏，赋予鹅肝更复杂的风味。这道菜实际结合了潮菜卤鹅和熏鸭两种传统技艺。
2，生菜龙虾饭
筵席的主菜要在宾客食欲最旺盛、精神最集中的时候及时上桌，才能吃出美味和价值。龙虾饭即冻龙虾，是潮菜的古早味。将龙虾饭取肉撕成小块，拌以生菜和石榴、杨桃等应季水果，蘸料有桔油、酱油青芥末和沙拉酱。不将龙虾肉调味而是提供多种作料，是潮菜的特别之处。
3，焗脆皮婆参
婆参全名是猪婆参，先浸发，再炖煮，最后经油炸而成。外皮脆而不硬，内里软糯入味，盘底留一层薄薄的鲍汁，最后淋上一滴芥末去腻。
4，火腿烧响螺
顶级潮菜白灼响螺片所用的响螺，中文名叫长香螺。将响螺外壳敲碎取肉后，要先将螺头、螺尾和外皮硬韧部分切除干净后才能用高汤白灼。要求火候极精准，务使螺片爽口弹牙美味，蘸料有咸虾酱和黄芥末。
潮式烧螺要用花椒、肥肉丁、生姜、青葱、黄酒、上汤、酱油、食盐等配料烧制，过程是将活螺带壳架在炭炉上面，火力先武后文，直到所加配料酱汁完全被螺肉吸收为止。烧得好的螺肉，吃起来就像干鲍，鲜香浓郁、回味无穷，与白灼响螺的嫩滑鲜甜恰成对照。
5，盐蒸大黄鱼
野生的大黄鱼简单用盐抱腌后再蒸熟，即是潮州鱼饭的高级版本。大黄鱼独特的香气和口感令人神魂颠倒，啜一口单一麦芽威士忌，如入飘飘仙境。
6，龙穿虎肚（鳗鱼猪肠）
龙穿虎肚又叫鳗鱼猪肠，是经由潮菜研究会改良的一道传统潮莱。如菜名所述，制作时要将去骨的河鳗肉穿过猪肠，两头扎紧后卤煮入味，吃时才脆炸上桌。这道菜不但名字惊艳，吃过的更是赞不绝口，甚至被誉为最好吃的鳗鱼菜肴。
7，花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹是张新民首创，这道菜对食材要求极高，膏蟹要挑饱满金黄的，花椒要选香味芳烈的。做法却简单精准，蟹切块但不过油以免失去鲜味，仅凭油水比例和火力的控制，使花椒的滋味与螃蟹的膏脂结合而产生诱人的奇香异味。
8，石橄榄炖猪肺
当季的青橄榄青涩有奇香，生津甘甜，有清肺润燥的功效，与能够滋阴补肾的响螺头共炖，本来就是一款有药性无药味的美味汤菜，安排在主菜之后则还能够起到清洗味蕾、调剂味觉的作用。
9，生腌大闸蟹
这道被张新民称为“毒药”的美味吃了真的会上瘾，利用饱和盐水的析出方式来为螃蟹进行代谢杀菌，并进行72小时超低温处理后的生腌并不咸，入口肥美，甘甜，纯净，细腻的味道绝对生腌极品。
10，腌赤心虾姑
潮汕人吃腌虾腌蟹要挑有膏的，这其实跟西方人吃鱼子酱是同一个道理。赤心虾姑就是饱膏的虾姑，是美味的虾子!腌制入味后要放在冰箱中冷冻，吃时还要带着冰，所以被称为海鲜冰淇淋，好吃到没朋友。
11，炒红脚芥蓝
潮汕地区盛产芥蓝，而揭阳芥蓝尤为出名，这其中又数揭西县棉湖镇的红脚芥蓝为上品。讲究用猪油猛火爆炒，同时加少许鱼露。因为芥蓝菜很吸油，猛火是为了使芥蓝更青翠，下鱼露会使芥蓝更美味，洒水是因为芥蓝菜含水量较少而且叶面带有腊质，水与油混合后产生的高温气体会使芥蓝更易煸透。
12，金瓜甜芋泥
金瓜和芋头都是当令食材，金瓜刨皮去籽切块后要用白糖腌制脱水，芋头蒸熟后要揉压成蓉，然后与猪油、白糖一起翻炒成泥，极稠极油极甜极香，是著名的潮式甜品。将金瓜和芋泥搭配，既好看又好吃，是秋天的色彩和味道。
关于婚宴的规定？
中央八项规定婚宴标准
1、婚礼宴请人数一般不得超过200人（20桌），婚嫁双方同城合办婚宴的，宴请人数不得超过300人（30桌）。除婚礼外，其他喜庆事宜禁止以任何方式邀请和接受亲戚（直系亲属、三代以内旁系亲属及近姻亲）以外人员参加。
2、对于操办婚丧之事的流程，规定同样做出了约束。党和国家工作人员应当在操办婚礼10个工作日前向本级或者本单位纪检监察机关（机构）报告，说明操办事宜、邀请人数及范围等情况，并于事后10个工作日内报告遵守承诺情况。
3、对于违反规定的，视情节轻重，给予批评教育、组织处理；构成违纪的，给予党纪政纪处分。违规收受的礼金及贵重礼品，一律收缴。
婚宴需要订几个包间？
婚宴订几个包厢合适，这个问题必须要和参加婚宴的人数，以及包厢的容纳量联系起来综合考虑。
如果参加婚宴的人数比较多，而包厢的容纳量也比较大，那么就用总人数除以包厢的容纳量，得数是多少，就订多少。反之同理。不过需要注意的是，通常情况下，人们都会在计算出的基础上，多订1到2桌，防止宾客突然增加而尴尬。
