喜宴菜单,在中国的传统结婚宴席里?
喜宴菜单，在中国的传统结婚宴席里？
感谢邀请。我是山东人，小时候出生在农村，长大以后嫁到了济南，在济南生活也已经有十几年的时间了，前几年经过了结婚生子等等一系列的人生大事，因为婆婆家在济南，好多同学朋友也都在济南，所以这些年参加的婚宴基本上都是在济南。所以我就分享一下山东济南这边的婚宴上有哪些特色菜。听说在南方结婚有很多是在晚上结的，但是在山东济南这边结婚都是在中午，一般新人选用的良辰吉时大部分是11:08，11:18或者11:28，11:38这样的吉祥数字。在典礼之前会在酒店每一桌上摆上小吃和小零食，一般有雪饼，旺旺仙贝，黑瓜子，白瓜子，喜糖，喜烟等等，等婚礼典礼完毕也就开始正式上菜了。在济南的婚宴一般是以鲁菜系的菜品为主，鸡鸭鱼肉是一定不会少的，一般会用整鸡，整鱼等等，还有海参，肘子，在上热菜之前会先上六道小凉菜，常见的有花生、西芹百合等等。上完凉菜就正式上热菜，说几样我印象比较深的，宽肘子，葱烧海参，糖醋鲤鱼，白灼大虾，四喜丸子等等。接下来说一下具体做法。
宽肘子准备食材:
肘子，葱，姜，蜂蜜，八角，生抽，老抽，鸡精，香菜。
烹饪步骤:
肘子买回来清理一下，把表面的毛再去掉，清洗干净晾干水分备用。锅里放入清水，加入肘子，大火煮沸，然后转小火，把肘子煮到九成熟，捞出来以后控干水分，把骨头剔除。 肘子的表面刷上一层蜂蜜，锅里倒入油，把肘子皮朝下炸至金黄色，捞出控油备用。肘子皮朝下放入一个碗中，把大料放入肘子里面，放在锅中将肘子隔水蒸烂后取出。把大料捡干净扔掉，汤汁倒入锅中，用淀粉水勾芡，肘子倒扣在盘中，浇上勾芡的汤汁，撒上香菜碎即可。葱烧海参
准备食材:
海参，葱，蚝油，生抽，料酒，植物油，淀粉，白糖。
烹饪步骤:
海参提前从冰箱里拿出来解冻，泡发好，从下面纵向切一刀。葱白切成与海参差不多的葱段备用。锅里放油，加热到六成熟，把葱白放入炒香，然后捞出，放在盘中备用。锅里留底油，加入生抽，蚝油，白糖，少许水。，大火烧开以后放入海参，转小火煮两分钟。放入葱白煸炒一下，加入水淀粉勾芡，捞出摆盘即可食用。白灼大虾准备食材:
大虾，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，蒸鱼豉油。
烹饪步骤:
大虾买回来，去掉虾线，去掉虾须，清洗干净，控干水分备用。锅里放入清水，加入花椒，葱，姜片大火烧开以后把虾放入，烧一分钟，关火继续煮两分钟以后取出摆盘。取一个碗，放入白糖，醋，生抽，料酒，蒸鱼豉油调配成料汁，喜欢的也的可以蘸料汁来吃。济南的婚宴上还有很多特别好吃的菜品，今天就先跟大家分享这几种，大家还有什么好的分享，欢迎一起交流，共同提高厨艺。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！ 我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！农村红白喜事一般上几个菜？
俗话说:十里不同雨，百里不同风。各个地方的风俗不一样，饮食也各有差异，具体到红白事上更不相同。
在我们鲁西南一带，红白事上是讲究大件的，像鸡、鸭、鱼和肘子是断不可少的。坊间流传有“无鸡不成宴”，“无鱼不开席”之说。
当然大件是这样说，这样定，不同的主家、不同的事件，在厨师开菜时也可以变通的。比如一个鱼，家境殷实的，可上鲈鱼、鳜鱼，甚至甲鱼，家境一般的就上鲤鱼，一个鲤鱼要么红烧，要么清蒸，要么糖醋。甲鱼也有大小之分，饲养和野生之别！
红白事上，来客多，事情也杂，主家和管事的“总理”以及酒店厨师一定要注意区分“汉席”和“清真席”。有清真回民兄弟参与，一定要尊重人家的口味和信仰，否则闹出事来，那就非同小可了！
红事热热闹闹，妇女儿童不少，要多上些甜菜，男爷们聚在一起喝点酒，要上些下酒的可口菜、老菜。总之，要兼顾各方，不失礼、不出事，主家又有面子，大家皆大欢喜一场！
白事要有白色相配，豆腐、白菜不可少，红汤很忌讳，白汤最适合……
鲁西南处在山东西南部，与大海还有很远距离。平时常见的海鲜，在红白事上也得暂避风头。可见这些风俗，都是多少年前从老祖宗那里慢慢流传下来的。虽有些变化，但大体仍在！
信哉！5000多年的中华文明渊源流长，博大精深，单从一个饮食文化中就可说明问题！
4500元一桌婚宴只有四道硬菜？
那要看具体是什么硬菜？看过的头条:土豪儿子结婚，一盘手表作为凉菜，也就是人手一块手表，那一盘凉菜就价值2000多的
农村酒席20个菜单？
众所周知，农村自己制作的酒席虽然不及酒店的精致味美，当却有浓浓的家乡味，因此，深受大家的青睐和喜欢。
从图中我们可以看出，虽然农村的酒席不像酒店的那么精致美观，但还是非常有看点的，有荤有素，有鱼有虾，饭后还有西瓜解解腻，这样看起来是不是非常有食欲呢?
农村的酒席一般都是亲朋好友自己掌厨弄的，虽然在色彩搭配和味道上可能不及酒店大厨做的那样精致好吃，但却又一股浓浓的亲情和爱在里面，因此，吃起来一定倍加的美味!
农村酒席20个菜菜单：
一、农村酒席20个菜菜单
1、(福运绵长)——炒粉
2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)——清蒸虾
4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨
5、(白头皆老)——白果猪肚汤
6、(带子共欢聚)——蒸带子
7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)——蒸花枝片
9、(金腰怀太子)——腰果丁
10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽
11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷
12、(红袍添喜庆)——扣肉
13、(福至如东海)——蒸海鱼
14、(翡翠满庭园)——香菇小塘莱
15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀
16、(永结喜同心)——八宝饭
17、(百年好合)——连子百合甜水
18、(瑞果呈祥)——水果
19、(欢欢喜喜)——喜糖
20、(连生贵子)——花生，瓜子
二、农村酒席20个菜菜单：
1、喜庆满堂——迎宾八彩蝶
2、鸿运当头——乳猪拼盘
3、浓情蜜意——鱼香焗龙虾
4、金枝玉叶——彩椒炒花枝仁
5、大展宏图——雪蛤烩鱼翅
6、金玉满船——蚝皇扒鲍贝
7、年年有余——豉油蒸鱼
8、喜气洋洋——大漠风沙鸡
9、花好月圆——香菇扒时蔬
10、幸福美满——粤式炒饭
11、永结连理——美点双辉
12、百年好合——莲子百合红豆
13、万紫千红——果盘
14、枣圆仁子羹——早生贵子乐
15、芦蒿香干——如意吉祥
16、上汤时蔬——良辰美景
17、美点双辉映——花好月圆
18、合欢水果盘——万紫千红
19、(欢欢喜喜)——喜糖
20、(连生贵子)——花生，瓜子
内蒙古办升学宴酒席菜单？
我们这里是农村一般都是找厨师自己做，溜肉段，顿羊杂，炸鲤鱼，羊骨头，京酱肉丝，排骨豆角，黄瓜杏仁，烧鸡，四喜丸子，肘子
