立冬之日要吃什么食物,秋冬季最适合吃什么菜呢?
立冬之日要吃什么食物，秋冬季最适合吃什么菜呢？
秋冬季最适合吃什么菜呢？大家都喜欢吃哪些菜呢？
谢谢邀请。
现正处于秋季向初冬的过渡时期，在饮食上，人们会注意到热量的补充，多吃些动物性食品和豆类的菜肴，例如狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、栗子、萝卜等。
我说说我这段时期做的家常菜肴吧，仅供大家参考。
板栗烧肉【主要食材】：五花肉500克、板栗300克
【调味料】：单晶冰糖20g、老抽1汤勺、料酒1汤勺、醋1/4汤勺、盐适量。
【制作方法】 ：
1、五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块，在滚水里汆一下，捞出沥干水。把肉倒入炒锅里翻炒，慢慢炒出油，多炒一会儿把肉炒出香味。（这一步时间久一点，烧出来的肉味道更好。）
2、加料酒翻炒一会儿，依次加入冰糖、老抽接着翻炒，酱香味出来后，接着再多炒一会儿。（在这一步放入老抽，是让酱油的鲜香味在后面的炖煮中慢慢渗透到肉里。）
3、把食材移到砂锅里，加足量的清水没过食材，水中再加几滴食用醋，开始炖煮。30分钟后，把板栗倒进去。等锅内汤汁烧得差不多，加适量食用盐，尝尝咸淡，即可关火，盛出装盘食用。
板栗烧鸡是一道传统的名菜，烧猪肉也是一样的好吃。只是，现在猪肉的地位有些“高不可攀”了，所以鸡肉与鸭肉买得要多些。
鸭肉在这秋冬季吃是最合适的。不管炖汤还是红烧，味道都是非常的鲜美，家里人都喜欢吃。
啤酒烧鸭【主要材料】：老鸭一只
【辅助材料】：啤酒500ml、生姜5片、红辣椒1只、冰糖、酱酒、生抽、食用盐各为适量
【制作方法】：
1、老鸭处理好后剁成块，锅内放少量植物油，把姜片放入爆香，倒入鸭块，翻炒至表面变色。
2、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒，让每块鸭块都均匀上色，放入冰糖固色。
3、倒入啤酒，盖上锅盖煮滚，改为中火继续煮一会儿。
4、关火，把锅内所有的食材倒入压力锅，鸭的内脏洗干净后，也可以一起放进去。调至”烧鸡、鸭“的那一档，炖熟。
5、鸭块烧好后，锅内还有很多汁水，需放到炒锅里收下汁。
6、大火收汁，当锅内汁水收得差不多的时候，倒入切好的红辣椒翻炒，加适量的食用盐翻炒均匀，即可盛出装盘。用啤酒烧鸭，味道很香也很鲜美。
今天用鸭肉与香菇、藕做了个一锅炖，本也是想偷个懒，但香菇与藕在鸭肉鲜美滋味的浸润下，却是出奇的好吃。这随手做的一锅炖，一锅能抵一桌菜了。
家常一锅炖【主要材料】：北京鸭半只（北京鸭体型硕大丰满，半只就很多了）、干香菇30克、鲜藕2节
【辅助材料】：料酒2勺、酱酒1勺、生抽2勺，单晶小冰糖3粒、食用盐适量、生姜适量、
【制作方法】：
1、干香菇用清水泡发软，洗干净，备用。
2、鲜藕刨去外皮，切成块，备用。
3、北京鸭处理好后剁成块，清洗干净。锅内注清水，放入几片生姜，烧滚，把鸭块倒入焯下水，然后再用清水清洗干净，沥干水，待用。（这样可以很好地去除异味）
4、锅内放少量植物油，把姜片放入爆香，倒入鸭块，翻炒至表面变色，倒入料酒翻炒。
5、倒入适量的酱油、生抽继续翻炒，让每块鸭块都均匀上色，放入冰糖再次翻炒均匀（冰糖既可以把鲜味调出来又有固色的作用）。
6、加入适量的清水，煮滚。放入泡发好的香菇，煮滚。
7、加入切好的藕块继续煮，锅内水煮滚后调中火。
8、煮至锅内食材熟，加入适量的食用盐翻少均匀，即可盛出装盘。
鸡肉与鸭肉烹饪方法差不多，多为炖汤或是红烧，鲜味自不必说了。
秋冬季节，温差比较大，气温也多变幻不定。多吃些动物性食品，除了热量的补充外，也是可以增强身体抵抗力的。
以上这些就是我个人认为秋冬季适合吃的菜，也是家里人喜欢吃的菜。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
就是霜降节气了？
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”“气肃而霜降，阴始凝也”。
10月24日，是二十四节气之“霜降”。
霜降过后，天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
霜降是秋季最后一个节气，意味着天气渐冷、初霜出现，冬天即将开始！
霜降有三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”
“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降时节，正是菊花盛开枫叶尽红之际。
“看万山红遍，层林尽染”，霜降过后，漫山遍野变成红黄色，如火似锦。
那么，霜降时节，有啥习俗，你知道吗？
霜降习俗习俗1：登高远眺
霜降时节，有登高远眺的习俗。
云淡风轻时，登高远眺，纵然不是一览众山小，也是清风拂面，云卷云舒，心旷神怡啊。
习俗2：赏菊花
古有“霜打菊花开”之说，赏菊花，成为了霜降节令的雅事。
菊，被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
习俗3：吃柿子
泉州老人，有霜降吃柿子的说法，霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
还有些地方，解释霜降要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
习俗4：拔萝卜
山东地区，有句农谚，“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。
霜降以后，早晚温差大，露地萝卜，不及时收获，将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
所以，山东人，霜降喜食萝卜。
霜降时节，多食一肉，吃二果，常饮三水，做好四件事，秋冬少生病
民谚讲，“补冬不如补霜降”；“一年补透透，不如补霜降”。
可见，霜降时节，养生保健是首要任务，可为健康过冬打下基础。
霜降时节，多食一肉即：鸭肉。
“补冬不如补霜降”。
霜降进补，鸭肉，绝对是进补首选。
霜降时节，燥气仍在，应平补，吃滋阴润燥的食物。
鸭肉，性寒味甘咸，具有生津养胃、滋阴补虚、清热健脾之功效。
鸭肉含钾量高，增加钾的摄入量，有利于钠的排出，有助于心血管健康。
鸭肉脂肪分布均匀易吸收，可增强机体免疫力，是霜降很好的肉类选择。
霜降时节，吃二果1、柿子
俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”
柿子，一般在霜降前后成熟，皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。
吃柿子，可清热润肺，还可补筋骨，同时，还有祛痰镇咳之效，是秋冬交替之时，不错的水果选择。
柿子含大量维生素和糖分，一个柿子能满足一个人一天所需维生素C的一半。
2、雪梨
霜降时节，吃雪梨，是个不错的选择。梨，味甘微酸，可清热生津、润肺化痰，是防治秋燥的佳果。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。霜降过后，吃雪梨，最好蒸着吃，可降低寒性，养生效果更佳。
霜降时节，常饮三水1、温开水
温热的开水，30-40摄氏度为宜。
霜降后，要注意喝热水，不喝冷水冷饮，可暖身驱寒，还有益脾胃健康。
多喝热水，有益肺部健康，肺喜润恶燥，喜温拍冷，而燥邪最易伤肺。所以，霜降时节，要注意多喝温开水，对身体健康，大有益处。2、热茶水
霜降过后，多饮茶水，不但可防燥邪伤肺，还可暖身驱寒。
奶汁草桔梗茶，泡水喝，可滋阴润肺，消炎下火，缓解口干舌燥。
用奶汁草，玉竹、桔梗、菊苣，搭配在一起，泡水代茶饮，即可。
玉竹，是生津滋阴的佳品，被《本草纲目》列为上品，可滋阴润肺，生津止渴，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥、津少口渴等症有效。
此外，玉竹还含有丰富的维生素A，可改善干裂、粗糙的皮肤状况。
桔梗，可宣肺、祛痰、利咽、排脓等，桔梗对于肺部健康十分有益，可以改善吸烟者咳嗽等症，亦可润肺排毒，减少烟毒危害。
奶汁草，具有“天然抗生素”的美称，能够消除口腔炎症，有广谱杀菌的效果，是“八大金刚”之一，可以消炎排毒，帮助肺部对抗炎症，助力身体排出毒素。
菊苣，可清热解毒，利尿消肿，增强免疫力，改善血液循环，促进身体排毒。
四者搭配在一起，润肺排毒，消炎止咳，生津利咽，是对抗燥邪不错的代茶饮。
3、香菜萝卜汤水
霜降过后，天气寒冷，稍不注意，容易导致感冒。
经常香菜、萝卜和生姜，加入冰糖，一同煮水喝，有助于预防感冒。
白萝卜性凉、味辛，归脾、肺经，具有下气宽中、清热化痰的作用，同时，还能增强机体免疫力，提高抗病能力，所以，在一定程度上可以缓解咳嗽。
三者煮水，适合于风寒感冒，感冒初起，体温不是特别的高，和轻微的流鼻涕，没有太明显的咽痛的症状，比较适合用这个方法。
霜降时节，做好四件事，秋冬少生病第一件：守护阳气，揉神阙
霜降过后，天气寒冷，要注意守护人体阳气。
冬季阳气充足，阴精敛藏而不外泄，保持阴阳平衡，可提高抗病能力。
神阙穴，是人体七大先天穴位之一，被认为是经络之总枢，经气之汇海，能司管人体诸经百脉。
经常按揉神阙穴，可益气补阳，温阳救逆，使人体珍奇充盈，精神饱满，体力充沛，轻身延年。
第二件：调补肾，泡泡脚
秋冬交替只是，要调补好肾脏，给你的肾，补足元气，让它更好地为过冬储备能量。
此时，不妨用热水泡泡脚，不仅能补肾气，还可预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。
肾经，起于足底，泡脚，可驱寒，舒筋活络，有助于促进肾脏健康。
睡前，用温度38℃-40℃左右热水，泡15-30分钟，身体微微出汗为宜。
泡脚水中，还可以加点生姜水、肉桂花椒水，可驱寒，温肾助阳。
泡脚后，按揉足底涌泉穴，护肾效果更佳。
第三件：防寒邪，多保暖
霜降，是秋季到冬季的过渡节气，此时，气候寒冷，一定要注意防寒邪，做好保暖工作。
穿衣方面，要注意腹部的保暖，以免脾胃受寒，引起腹泻腹痛等不适。
昼夜温差大，早晚要适时增减衣物，老人和慢性病者，更应适时加衣。第四件：控血压，防脑血管病
数据表明，气温每降低1℃，收缩压升高1.3mmHg，舒张压升高0.6mmHg。
寒冷秋冬，较大的温差，对于高血压者来说，更易发生脑血管并发症。霜降节气，气候变化快，气温骤降，冷刺激会使交感神经兴奋，毛细血管收缩，引起血压升高，从而诱发心脑血管疾病复发。有高血压史的人，要经常测量血压，及时调整用药量。
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吃，各地风俗习惯不同。
1、取适量红豆，放入清水中浸泡3个小时以上，也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡过夜，然后第二天取出来，放入电饭锅或高压锅中，加足量清水，将豆子煮至软烂开花的程度；
2、将煮好的红豆倒入料理机或破壁机中，搅打成泥状，这时候的状态还是比较稀薄的，将红豆泥倒入不粘锅中，开始炒馅；
3、全程小火，不断翻炒锅中的红豆，过程中分几次加入白砂糖和玉米油，翻炒至红豆泥脱水，开始变干、成为馅料状后，即可关火。炒好的豆沙馅，放入冰箱中冷藏保存，可以放一周左右。
2022年元旦吃什么？
中国人过节吃的最频繁的食物大概就是饺子了，冬至吃饺子，立冬吃饺子，过年吃饺子，元宵节吃饺子和汤圆……所以要说在元旦节总要吃点什么，才算过节的话，可以选择吃饺子。饺子在古代又叫“饺饵”、“粉角”、“水饺子”、“蒸烫面饺”、“水点心”等等，清朝时期还有“煮饽饽”的叫法。
饺子形状像元宝，在锅里煮的时候，上下翻腾，有“财运滚滚”的意思，所以一直是被人们喜爱的一种食物。
过冬当天吃什么？
1、羊肉火锅
冬天就适合吃一些暖胃的东西，羊肉火锅就是其中一项。因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。
2、饺子
中国人有一种习俗，不管什么什么节日节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好，而且饺子有面有菜，不管什么馅料都好吃，我国非常重视二十四节气，冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。
3、赤豆糯米饭
吃这种食物来源于一个传说，有一位叫做共工氏的人，他的儿子作恶多端，在冬至这一天去世，但是死后也不消停，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，变成厉鬼残害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗厉鬼的残害，慢慢就成为了一种传统。
4、麻团
麻团是长江流域的一种著名小吃，有白麻团和青麻团。圆球状，寓意着团团圆圆，它和北边的元宵非常相似，又比元宵的个头大，有苹果般大小。团外一层蹦蹦脆脆，团内各种香料也会随团加热，香味四溢。
5、鹌鹑
6、海参
8、狗肉
9、牛肉
10、鸡肉
11、鹿肉
12、虾
13、鸽
14、鸭肉
15、倭瓜
16、生葱
17、咸肉菜饭
18、甘蔗
19、炒香饭
20、草根汤
