适合请客的12道家常菜,家庭聚餐点菜技巧14个口诀?
适合请客的12道家常菜，家庭聚餐点菜技巧14个口诀？
1 看人数。
见父母，一般来说是 4 个人一起吃饭，如果问服务员最科学的配置，回答多是三荤一素一汤。如果是双方父母见面，6 个人一起吃饭，那就在四荤两素一汤的基础上调整。
如果是在春节之类的假期见父母，一起吃饭的人可能会比较多，每桌可以按七荤三素两汤来准备，根据实际情况增减。
2 要有特色。
如果对方父母来到你们所在的城市——可以带他们体验一下当地的特色菜。
但也要注意，有的菜是不能推荐的。比如湖南的臭豆腐、贵阳的折耳根，以及南京的毛鸡蛋。
3 还要突出重点。
这一点很简单，在几道荤菜当中，必须有一道是比较贵的「硬菜」，在视觉上要壮观。
如果你实在分不清楚哪个是最壮观的，记住，选盘子最大的那一个。
请客吃饭2个人点几个菜合适？
两个人的话点3四个菜基本上就可以了，比如一个凉菜，一个硬菜，再来个特色菜，再一个炒菜就可以了，如果菜的份量比较少的话，也可以多加两个菜，毕竟是请客吃饭，也不能太少了
一桌10人点多少个菜？
16-20个菜。
10人桌酒席属于标准桌，分为8冷8热、8冷10热、8冷12热几种，再加上一份水果、一份点心。在选择菜品菜量的时候，尽量挑选符合大众口味、分量稍足的菜品，让宾客吃饱吃好。
除了要注意菜品的口味、数量等，最重要的就是要保证菜品的量。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
请客点菜怎么搭配？
四个荤菜搭配一个素菜，荤素搭配最好，一个人一个菜。
菜的数量有讲究吗？
家里请客人来吃饭，菜的数量应该是双数，有鱼，有肉，有凉菜，有虾，我觉得最少不能低于六个，看看请几位客人，要是请一个，做六个菜就可以啦，不要浪费，要是在多几个人，做八个，十个，十二个都行，只要觉得都能吃了不能剩那就在好不过啦，我是赞同不能浪费粮食，浪费就是犯罪
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