白酒兑水消毒达不到要求,每次泡菜坛子里都要放白酒吗
白酒兑水消毒达不到要求，每次泡菜坛子里都要放白酒吗？
需要的，小时候每次要泡菜时奶奶就告诉我们，先把手洗干净一点油都不能沾，把要泡的菜洗干净，晾干后把菜放入坛子里后，就拿高度白酒封坛了，一定要度数高点的白酒，放白酒是因为白酒可以杀菌，让菜在坛子更好的发酵，有可以有效防止坛子外的细菌进入坛子里，还可以使泡菜有独特的风味，
白酒可以当酒精喷雾吗？
不可以
白酒不可以代替酒精消毒，因为白酒含有的酒精浓度比较低，即使是高浓度白酒，含有的酒精浓度也不会超过60%.医用酒精一般酒精浓度是75%，消毒杀菌效果最好。
52度的酒泡的桑葚度数太高可以加点凉开水喝吗？
可以，方法如下。
桑葚泡酒的制作法一：
1.新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
2.用玻璃器皿，直接倒入，器皿里不可以有一点水，洗过风干。
3.、倒入适量的白酒，酒的量一般盖掉桑葚多出15公分左右。
4、加白糖或加冰糖。如果不喜欢甜的就不用加了。
5、密封好就可以了。
这样放上3个月就可以吃了，桑葚酒存放一年是最好的，如果放三年那就成药了，可以吃头昏，头疼等症状。
桑葚泡酒的制作法二：
1.原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。
都说五十度以上的酒不能勾兑？
白酒行业中勾兑是一种成熟的工艺，即使是纯粮酒也是要勾兑的，纯粮酒是用纯粮食酒盘勾兑出的纯粮食酒，也称酒勾酒。然而市场上大多数低档白酒都是用食用酒精来勾兑调味精，糖精。根据有人观察酒厂进货，几个月都不进粮食，但白酒却源源不断地生产出来，这种生产方式，大家也可以猜到是什么情况了。正是因为有了这样的不法酒厂，导致了不少酒友一听说勾兑酒就非常的排斥。事实上，大多数人误解了“勾兑”这个词。
低度白酒一般不建议购买，现在科学手段太强，低度酒大多是很快速地下降度数，甚至直接加水来降。但加水后其味道肯定不会变淡，还需要添加其它东西来调和口感，至于添加的添加剂，大家也都很清楚非常不利于健康。
顾名思义，原浆酒实际上就是经过粮食蒸馏而成的，未被勾兑的原酒。由于原浆酒没有被勾兑，所以很多消费者认为它很好，毕竟国人很多都是追求原浆酒的原味。而谈到勾兑，大家首先想到的就是劣质酒，假酒，喝了对身体很不好，甚至会喝死人的假酒。所以大家特别青睐原浆酒，但其实原浆酒并没有想象中的那么好，而原浆的好坏与酒的酒精度没有关系。
总的说来，原浆白酒并不一定就是好酒，事实上，高档经勾兑而成的白酒其风味以及口感相对来说更符合现下消费者的需求。而原浆酒虽然酒度偏高，但并非所有度数高的都是原浆酒，酒精酒什么度数都能驾驭。因此，对于酒友来说，不能根据酒精度的高低来对一瓶酒的酒质进行初步的判断，因为度数只能简单地说明酒中乙醇和水的比例，而不能确定酒中各种风味物质的含量。因此想要喝上好酒，找个可靠的渠道，还是酱香型白酒选择53度的纯粮酒，还是浓香型白酒选52度的老窖好。
的酒精才可以杀菌？
感谢邀请!日常生活中每当我们有什么小伤口的时候总是喜欢用酒精消毒，那么酒精消毒的原理是什么？酒精消毒是不是酒精度越高越好呢？带着这些疑问我们大家一起来分析一下。
酒精是乙醇水溶液，易与水分子等形成氢键，因而表现为较强的吸水性，而酒精消毒（杀菌）的基本原理就是酒精溶液中的酒精可以将细胞中蛋白质的水分吸出来，使蛋白质凝固，从而杀死细菌。而这一过程的发生，与酒精渗入细胞中的速度、吸水的速度有关，由此影响杀菌效果。
酒精的浓度越大，则其吸水能力越强。又由于渗透速度与浓差成正比，因此酒精浓度越大，渗入细菌的速度越快。消毒时，酒精的渗透-吸水过程同时进行，酒精浓度过大，比如90%，在酒精渗入细菌内部之前，就将细菌表层的蛋白质脱水，形成保护层，阻碍了酒精的渗入细菌内部，难以有效地将细菌杀死。当酒精浓度较低时，渗透能力降低，吸水能力也降低，自然也杀不死细菌。科学家经过反复实验后得到，70~75%的酒精杀菌效果最好。
而我们日常生活中常用的就是70%的酒精，但是由于酒精用于破溃伤口消毒是很疼，所以一般破溃伤口尽量用没有刺激性的碘伏消毒。
