腊八粥和八宝粥区别,八宝粥和红枣粥里面分别要放哪些食材呢

2023-05-18 11:04:04 36阅读

腊八粥和八宝粥区别,八宝粥和红枣粥里面分别要放哪些食材呢?

腊八粥,又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

仿腊八粥写一种你喜爱的食物月饼?

八宝粥的一种月饼,是月饼中的五仁月饼

腊八粥和八宝粥区别,八宝粥和红枣粥里面分别要放哪些食材呢

冬天吃什么八宝粥好?

八宝粥

烹调过的家常菜

成分

甜米250克,红枣100克,糖莲25克,桂圆15克,葡萄干20克,瓜子仁10克,红绿果脯25克,蜜汁樱桃5克,京糕25克,白糖150克

实习

在温水中浸泡大枣,然后清洗干净。将糯米洗净,泡半小时后,将红绿两色的果脯切碎,京糕切成小块。

洗净的大枣和糯米放入锅内,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,用小火煮。煮米浓稠,米粒开放,放入糖莲子、桂圆、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯、京糕,煮至沸腾。

八宝粥的种类?

腊八粥,佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

中国传统节日食品,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。

一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

八宝粥有哪些分类?

八宝粥根据其材料不同,一共大概可以分为以下九大类:

一、腊八粥。腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净, 煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用,还有抗衰老的作用。

二、回民八宝粥。用江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克熬制而成,加入白糖适量。

三、孕妇八宝粥。需要糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。熬制好之后粥黏甜,味香,适口易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇食用。

四、幼儿八宝粥。糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒,适合一岁半幼儿。

五、食疗八宝粥。桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。

六、健脾胃八宝粥。芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。此粥具有健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

七、防癌八宝粥。大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。此粥既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用,病人易于坚持。

八、玉米八宝粥。是东北的特色食品,是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体的特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。

九、芋头八宝粥。芋头2个,糯米50克,薏米30克,黑米20克,小米20克,花生15克,小米20克,红小豆20克,绿豆20克,红枣9个。十、桂圆银耳莲子桂圆20粒,银耳一朵,莲子20粒,大枣15粒,红小豆50粒,粳米50克,枸杞30粒,花生米30粒,冰糖适量。此粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,贫血、神经衰弱等功效。

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