脆,为什么有的粉丝煮熟的是脆的
脆，为什么有的粉丝煮熟的是脆的？
如果是用凉水泡过的，粉丝本来就是会吸水的，就是吸水水性不是特别的强的，所以说在加完水之后只能够让粉丝越炒越老，而吃上去还会干巴巴又脆脆的，还有些粉丝加过料的所以脆，不想吃那样干巴巴的又脆脆的话，用温水泡开在煮，口味应该很不错了的吧钢材的三脆指的是什么？
钢材的三脆是指： 热脆、冷脆、蓝脆。
热脆现象指对钢进行热加工时，加热温度常在1000摄氏度以上，这时晶界上的FeS加Fe共晶熔化，导致热加工时钢的开裂。这种现象称为钢的“热脆”或“红脆”。
冷脆性是指钢在低温状态下由韧性转化为脆性进而发生破坏的现象。
蓝脆现象指温度在250摄氏度左右的区间内，抗拉强度局部性提高，屈服强度有所回升，强度提高而塑性降低，材料有转脆现象。并且截面变蓝，所以叫蓝脆现象。
为什么有的淮山药是脆的？
答:这个是根据淮山药的含水量决定的。
淮山药基本分为俩种，一种是粗山药就是普通山药（水分含量多，是脆的，适合炒菜食用，也叫水山药）。另一种是“铁棍山药”（水分含量低，结实，口感是糯的，适合煮，炖铁）。
1.水淮山药产于北京、山东等地，是山药中体形较粗壮的品种，直径约为5cm左右。其身材较“直溜”，像一根小棒子。水山药含水分较大，口感非常脆嫩。
2. 食用：水山药因脆嫩特点，适合用来炒菜或涮火锅，如做成山药炒木耳，黑白两种食材都脆嫩可口。 水山药还有一个特点，含黏液非常多，所以也适合用来制作山药糖水，煮出的糖水黏黏的，爽脆的山药外“包”着一层黏液，很好吃。
是不是越硬就越脆呢？
常规下硬度越高，材料就越脆，这也是人们常说的“太刚易折”。但也有例外，对金属材料来讲，晶粒越细小，其硬度、韧性就越好，也就是说这时金属材料的硬度高而且不脆。
首先硬度这个指标是材料性能的综合指标，一般粗略的认为与材料的强度成一定比例关系。
对于同一种材料，一般情况下韧性越高，材料的强度会越低，即材料硬度也相对低点。
指甲脆裂什么原因？
如果指甲碎裂的话，可能属于缺乏维生素或者微量元素的原因造成的，也可能会产生一些疾病，因为指甲是人体身体健康的一种象征，必要的时候到医院做个微量元素以及血常规的检查，检查出病因之后需要进行补充，也要增加自身的营养，必要的时候可以采取药物来治疗。
