回族交友,说出来就能让人知道是哪个城市吗
回族交友，说出来就能让人知道是哪个城市吗？
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！我的老家有点厉害哟！名字也是超级牛的那种，现在国家政策好了各种拆迁搞建设呀！村村公路通到家门口呀！说起我们当地的特色美食，那必须是羊肉汤！出了名的好吃！汤熬煮得又浓又白，羊肉沾上秘制的干辣碟，一个人2斤不在话下！还有最最嫩滑的羊血也是绝对不能错过！
羊肉汤我们从小喝到大，尤其是冬至必喝，北方可能冬至主要吃饺子，但是我们老家必须是羊肉汤， “冬至喝羊肉汤，一冬不生冻疮”！记得我读小学的时候羊肉汤才卖12一斤，现在冬至的时候价格可以翻十倍，大家还是趋之若鹜，还有很多外地人慕名而来，所以估计你们已经猜到是哪里了吧？
其实真的没有加什么添加剂！你想想本来可以靠技术的我们为啥还去增加成本买添加剂？傻么！我们老家的羊肉汤之所以羊肉吃起来没膻味，汤头又浓白又香，那是有秘决的哟！
👇下面就给大家来个独家大揭秘:羊肉汤怎么熬才能又浓又白？就以我最爱的羊排为例哈！
[清炖羊排]——家庭版[用料]: 羊排 白萝卜 当归 姜 盐 葱 猪油 枸杞 鲫鱼汤(熬鲫鱼汤用料:鲫鱼 胡椒 料酒 )
[制作方法]:
清炖建议首选肥瘦相间的羊排，其肉质细嫩，炖出来更鲜香。羊排2斤剁成小块，用清水先浸泡1个小时左右泡出大部分血水，中间记得勤换水。然后凉水入锅加入姜和葱汆水，水沸腾3分钟左右捞出，冲洗干净备用。白萝卜一个，去皮，改刀切小块，备用。 再准备一锅开水备用。 起锅下一小块猪油，猪肉熬化后下入羊排，大火煸炒2分钟。准备一个砂锅，把煸炒后的羊排放入砂锅，再加入适量开水，下入3~4片姜，一小块当归，大火烧开，转小火慢炖1小时左右。水量需一次加足，避免后面再加导致汤不香浓！ 等我们的羊排差不多炖了1小时了，再下入白萝卜块和枸杞。准备奶白鲫鱼汤。鲜活的鲫鱼一条约300~400g的为宜，让摊主帮你杀好，再拿回来清洗干净，去除鱼肚内的黑色黏膜，一定要去除干净，不然会有鱼腥味和苦味！擦干水分然后抹上料酒，鱼肚内塞上葱姜腌制10分钟进一步去除腥味！起锅下一块猪油，油化下入几颗干花椒炝锅，再下入鲫鱼(把鱼肚内葱姜取出来)，中小火煎至两面金黄，注意不要把鱼煎散了，要一面煎黄再翻另一面继续煎。 煎好鱼后，加适量开水，大火烧开再放入两片姜和几颗胡椒转小火慢慢熬煮40分钟左右，捞出鱼肉和鱼刺，鱼汤备用。羊肉汤出锅前30分钟加入鱼汤一起炖煮，出锅前5分钟加适量盐调味即可。羊肉本身就是很鲜美的，所以，清炖羊肉不需要太复杂的调料，简单的保留羊肉的原有鲜美就可以了！话说，你们猜到我是哪里的了么？
小贴士:
羊肉先用猪油炒过再加开水炖。加当归不仅补气血还可以帮助去膻味。加鲫鱼汤是增鲜的哟！爱生活，爱美食！每天不知道吃啥的请关注 “逛吃小妖精呀” !那么西藏人去内地会是什么感觉？
西藏海拔较高，地域辽阔，景色宏伟壮观，风光绮丽，这片地方人们有着丰富的民族文化，灿烂的民族风情。
由于西藏海拔高，气压低，空气中蕴含的的氧气含量少，多数内地人进入西藏会产生高原反应，也就是低压缺氧，造成呼吸困难，头痛失眠，无食欲，疲倦等等。头痛和呼吸困难是最主要的症状。
高原反应是游玩西藏的一大难关，身体不舒服会降低游玩的体验，可能会影响旅游的好心情。
同样的，长年生活在西藏的人走进内地会发生醉氧反应，也就是低原反应，疲倦无力，胸闷头昏，时刻觉得很困。虽然吃药可以缓解这个症状，但还是不容易习惯，长时间下来不舒服可能会引起别的问题，由于高原的病毒细菌种类和数量比内地要少，高原人可能免疫不如内地人，对卫生的要求也是很高，不然就很容易得病，也是相当的麻烦。
除了身体上一些不适之外，生活习惯和生活环境的差距也比较大，高原人来到内地吃住可能也会明显感到不适。这一点虽然时间长了能够适应，但是换生活环境还是需要较长的时间适应，尤其是如果来内地短时间旅游的话，不仅无法短时间内适应生活吃住环境，低原反应也克服不了，相当影响旅游体验。
内地人去到高原，感受高原的美丽景色，体验壮阔的河山，丰富多彩的民族活动，一定会有忘不了的体验，即使有高原反应，也令不少游客流连忘返。
过年想去河南旅游？
胡辣汤，河南一大名吃，河南烩面，河南杂酱面，河南浆面条，都是很不错的名吃。
胡辣汤其味微辣鲜香，配菜多以丁或者小块为主，非常适口，因此受到全国各地朋友的喜欢。
辣味来自胡椒粉。
胡辣汤哪家好呢？
其实选择胡辣汤，排除广告宣传，建议多喝几家，因为每家的口味都稍有不同。
外出如何选择胡辣汤呢？
第一，人流
尽量不要选择人流量过于大的景点老乡，因为真正的美食景点处费用相对昂贵，小吃一般不会进入大景点。
第二，进店率
在非景点地方，美食城内好吃的哪家进店人数肯定会比一般的多。
第三，多吃
多吃几家就找到适合自己的美食。每家口味大同小异，随一点点差异，对于我们个人来说，就是天地之别。
俗话说得好
你爱所以千金不换，不爱所以一文不值。
或许真的是，萝卜白菜各有所爱吧。
自我介绍一下，我是来自宝鸡岐山蔡家坡的一名美食制作者，从事美食行业将近20年。望与美食爱好者交友，共同进步。
关注我，每天分享美食。
为什么东北菜的份量这么大？
我居住在东北的海滨城市，我们这里饭店的菜量并不大，应该跟全国大多数城市都差不多。
大连的菜量并不是很大
因为比较喜欢跟朋友出去旅游，因此每年都会去吉林、哈尔滨和内蒙一带玩一圈。旅游自然不光是要看美景，品尝当地的特色美食也是旅游的目的之一。因此我对东北饭店的菜量可以说是非常的了解，而且东北饭店的菜量要按照这几点来划分:
1.出了沈阳以后越往北菜量越大，而且价钱也越实惠。
2.大的城市和景点周边的饭店菜量并不大，甚至还不如一些地方的普通饭店的菜量。
3.越是县城和省与省的交汇处，或者是城郊部位的饭店菜量越大，而且吉林和黑龙江跟内蒙临近的地方菜量都大。
为什么东北菜的份量这么大一，地理位置和气候的原因
东北越往北走气候越寒冷，很多地方的全年无霜期也就在半年左右。而东北的土地特别肥沃，虽然只种一季但是物产特别的丰富，加上人少地多自然自然食材比较多。东北因为气候寒冷因此很多地方的农村农活都只干一段时间，其它时间可以说都是农闲时节，因此东北人喜欢在农闲时节聚在一起吃饭喝酒。因为吃饭的时间比较长，所以这个菜量如果少了那么坚持不了那么长的时间，因此在东北开饭店的如果做不到量大实惠，那么是很难经营下去的。东北人吃饭讲究个热闹，这个铁锅炖鱼连主食带菜基本够六七人吃了，因此去东北饭店最好人多才有气氛
二，饮食习惯
东北人吃菜喜欢吃有温度的炖菜，而且口味上以鲜咸为主，食材讲究个酥烂入味。炖菜自然是要量足、个大，这样才能久炖不碎、不散、入味，如果量少了炖的时间长了都炖没了，那么岂不是煞风景的一件事。因此东北的炖菜都是讲究整鸡、整鱼这些荤类食材来入锅，而且个头越大说明这些食材生长的年限越长，因此味道也越好。东北人吃饭讲究的是边唠边吃，一般一个饭局的时间都比较长，这种边唠边吃的吃法如果菜量少了，那么就会出现不够吃的情况，这个对于请客人的面子上是过不去的。东北人去饭店吃饭，不光是吃那么简单，主要是把它当做一个休闲娱乐的活动，做为这个活动的菜品，如果量少了自然是不能坚持太长时间的。三，跟东北人的豪爽性格有关
东北人请客喜欢让客人吃好喝好，这桌子上自然要摆满为好，而且讲究要够吃。如果小盘子、小碗的会让人觉得小家子气，请客的人面子上会过不去，而且东北气候寒冷，大多数都是以炖菜和荤菜为主，这些菜即使剩了打包食用也不会坏，也不妨碍下次继续食用。我在吉林和内蒙交界处还有黑龙江和内蒙的交界处都吃过饭，那个菜量可以用震撼来形容。前段时间跟朋友去内蒙通辽玩，回程的时候在吉林的赣榆一个比较大饭店吃了一顿饭。六个人四个菜愣是没吃了，基本全都打包了。这四个菜还没点炖菜，就是蒸肘子、锅包肉、干锅千叶豆腐和蛋黄焗南瓜，菜可以说都是论盆上的，花了也就200块钱，吃的饱饱的，打包在路上又吃了一顿 。这四菜一汤加上主食和饮料，要不是要了六个打包盒就200元
干锅千页豆腐真是用锅上的
这是一整只的猪后肘连骨头都给你端上来了，就怕说不是一只肘子
这个锅包肉的大盘子赶上盆了
还有一次去铁岭在路边的一个农家菜馆，我们三个人点了一个他家的招牌菜【铁锅㸆大鹅】，结果老板娘告诉我们你们要半份吧！因为我们这是整只的大鹅，一只就七八斤，再加上土豆、榛蘑和宽粉，你们三个根本吃不完。我估计在全国的饭店里，可能只有东北的菜馆老板娘和服务员劝你少点菜，其它地方还巴不得你多点，多挣钱呢！这就是东北人的可爱和实在之处。来东北的饭店点菜，我觉得菜最好一盘一盘的点，否则真有可能“吃不了兜着走”!还有就是一定要去当地人聚堆的地方，这样的地方不光能品尝到地道的东北味，而且价钱也超值现在的内蒙古和蒙古国在文化上有哪些差异？
题主所说的内蒙古和蒙古国，确切的叫法是‘’中华人民共和国内蒙古自治区‘’和‘’蒙古国‘’，大家俗称或简称‘’内蒙‘’与‘’外蒙‘’。
上下图为外蒙首都乌兰巴托。
内蒙属于中国的一个行政省（区）。外蒙则是我国以及国际社会普遍承认的独立国家。
下图为内蒙首府呼和浩特
我本人曾经在内蒙古阿拉善地区文化部门工作过五年，而阿拉善盟毗邻外蒙古，两边交往相当密切，所以对彼此的文化差异有一些切身感受，讲出来供大家分享——
一、语言方面存在差异，但是不大。发音词汇等等相似相近，不影响互相沟通交流。但个别外来语汇，外蒙引入斯拉夫字母拼写乃至于俄文表述，而内蒙古蒙语通常采取汉语发音直接音译的方式。两者间的差异，大致可以用我们国内各地的汉语方言来比拟。
下图为内蒙古草原
二、文字方面
内蒙的蒙古族通用文字为历史久远的回鹘文，亦称老蒙文；而外蒙古普遍采用的文字，是上个世纪初期以蒙语和斯拉夫字母结合，新创立的西里尔蒙文，也叫新蒙文。后一种文字已经在前几年被外蒙颁布法令废除使用。下图为老蒙文:
外蒙在乔巴山领导及前苏联扶持下革命成功建国后，采取了类似‘’去蒙古化‘’政策，创立了拼写法的新蒙文。然而客观地讲，作为一种记录民族语言的文字，新蒙文人为痕迹过重，设立仓促而且不够严谨，很难承载一种古老文明所赋予的使命。下图为新蒙文:
前苏联解体后，蒙古人民共和国掀起一股文化复兴的热潮，回归传统民族文化成为必然。无奈采用新文字已历几代人，文化方面出现断档，只好大量聘请内蒙古的老师前往外蒙授课。同时他们也选派大量学生来内蒙留学（从小学初中开始）。
上图为内蒙古自治区包头市
三、经济逆转导致的文化演变一直到上世纪80年代，外蒙古人民的平均生活水平还要高于内蒙。从文化方面来看，外蒙古文化深受俄罗斯文化影响，国民受教育程度高，文化种类比较贴近现代与西化，他们的舞蹈和歌曲现代感较强。
而内蒙古在中央政府民族政策引领下，注重保护和发掘传统民族文化，保留了更多的古老文化种类，像马头琴和呼麦等均得到发扬光大。
随着中国崛起，内蒙古的民族文化发展发生了翻天覆地的变化，外蒙的文化优势不再。内蒙文化形式在借鉴传统的基础上，不断推陈出新，大有后来居上的态势。但外蒙主体民族蒙古族毕竟也是能歌善舞的民族，在文艺领域具有相当高的天赋，他们的许多歌曲脍炙人口，被内蒙歌手们翻唱，如《驼羔之歌》、《乌兰巴托之夜》、《梦中的额吉》等广为听众熟知。
四、服饰方面的差异
外蒙古的着装服饰显得更加原始，他们的部落沿革没那么复杂，所以服饰承袭方面单纯而复古，给人以更加接近元代风格的感觉。
反观内蒙古的蒙族朋友服饰打扮方面，由于部落众多成分繁杂，所以花式形态呈现多元化特点。拿我所工作地阿拉善举例，即涵盖了土尔扈特、额鲁特等等较著名的蒙古部落族群，其服饰特点也各有区分。总体来说内蒙的蒙族应列属于相对简洁轻便一类，不像外蒙服饰看上去那么臃肿厚重。
五、生活习俗方面的差异
外蒙古实际上比内蒙更早地接近于城市化。为什么这么讲呢？因为外蒙300多万人口，有将近200万人扎堆居住在首都乌兰巴托周围，剩下的100来万人散布于辽阔广袤的蒙古高原上。天高地燥气候酷寒，造就了外蒙人性情鲁直刚烈，粗旷豪放的特征，好勇斗狠之辈相当普遍。
上图外蒙宗教舞蹈表演。
由于特定的历史原因，外蒙蒙族生活习惯、膳食结构及婚庆酒宴习俗不如内蒙继承得那么齐全。而内蒙也存在东部与西部、农耕与牧区之分别。可能因为黄金家族直系后裔留在内蒙，所以内蒙继承的习俗、礼仪、婚丧流程各方面更加齐全完备。内外蒙圴以成吉思汗为骄傲，都好饮及能歌善舞。
六、对中华文化的认同感
内蒙明显强于外蒙。内蒙的蒙古族实际已经跟中华大家庭55个民族有机融合，蒙汉通婚、蒙族与其他民族结合的实例彼彼皆是。外蒙长期独立，对中国比较畏惧排斥。实际上外蒙人不只是仇视中国人，他们排外情绪浓重，同样也仇视美国人、日本人、俄国人。内蒙治安环境良好，外蒙治安环境糟糕，外来者夜晚最好不要出门。下图为外蒙古城区远眺。
七、内外蒙文化血脉相连，外蒙跟中华历史渊源割舍不断。
外蒙即蒙古人民共和国，毕竟曾经属于中华大家庭的一个组成部分。外蒙蒙族与内蒙蒙族同宗同源，文化血脉存在千丝万缕的联系。仍然以阿拉善为例，内蒙外蒙的地形地貌完全一致，两个国家的边防军巡逻，时常会发现两边都走在对方的国境内，只好相视一笑交换位置。国境线两端，更有许多牧民彼此是兄弟亲戚关系，也经常互相走动。
外蒙没有出海口，工业品、交通物流、资源开发严重依赖于中国。就连高层人士看病买家电，也要前来中国办理。外蒙的议会大呼拉尔，几乎每年都有人提出议案，强烈要求整个国家回归中国。
时间是一剂良药，已经疏远的亲情，已经淡漠的文化纽带，迟早会被彼此的热血所温暖，求同存异，再谱新篇！
回答完毕，谢谢大家。
