婚庆菜品都有哪些,比如结婚彩礼大概多少
婚庆菜品都有哪些，比如结婚彩礼大概多少？
如果哪家要办喜事了，家里的亲戚和周围的邻居都要提前一两天去主人家，帮忙准备孙燕的菜肴，这被称作落作.虽然很多城里人都到酒店里办酒席了，但这种风俗在农村依然普遍。而且太仓的彩礼大概是在3万到8万之间。女方还会根据男方过的彩礼，回赠一些嫁妆。
河南农村喜宴16道菜单？
一、河南农村婚宴菜
共呜春报晓---鸳鸯鸡。
群龙贺新喜---白灼虾。
黄金铺满地---菠罗炒骨。
白头皆老---白果猪肚汤。
带子共欢聚---蒸带子。
沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
风姿显贵气---蒸花枝片。
枣圆仁子羹---早生贵子。
芦蒿香干---如意吉祥。
上汤时蔬---良辰美景。
美点双辉映---花好月圆。
合欢水果盘---万紫千红。
永结连理---美点双辉。
百年好合---莲子百合汤。
万紫千红---时令果盘。
永结连理---美点双辉。
百年好合---莲子百合汤。
万紫千红---时令果盘。
枣圆仁子羹---早生贵子。
芦蒿香干---如意吉祥。
上汤时蔬---良辰美景。
美点双辉映---花好月圆。
合欢水果盘---万紫千红。

二、河南农村酒席菜单
1、(福运绵长)——炒粉
2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)——清蒸虾
4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨
5、(白头皆老)——白果猪肚汤
6、(带子共欢聚)——蒸带子
7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)——蒸花枝片
9、(金腰怀太子)——腰果丁
10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽
11、幸福美满——粤式炒饭
12、喜气洋洋——大漠风沙鸡
13、金玉满船——蚝皇扒鲍贝
14、大展宏图——雪蛤烩鱼翅
15、浓情蜜意——鱼香焗龙虾
16 大显身手——大烩菜
烧老八样有哪八样？
著名的浦东“老八样”
现在看来似乎是些乡间土菜
但在那时的郊区
却是颇有档次的
只有在过年或结婚的酒席上才吃得着
说起“老八样”
许多人至今难忘它的美味
但具体哪八样
人们却有点淡忘了
你知道到底
上海本地菜老八样是哪老八样吗？
问了无数老人
他们经过反复讨论
终于给出了个“老八样”的菜单：
红烧鲫鱼
扣鸡
扣蹄肉
扣咸肉
三鲜
扣三丝
扣羊肉
肉皮汤
但也有人说是：
上汤扣三丝
老甜肉
三鲜大蛋饺
金针木耳鱼
蒸三鲜
桂花肉
水笋扣咸肉
肉皮汤
到底是哪个版本呢？
小编作为24k纯吃货
早已对这“老八样”垂涎欲滴
一直寻觅却苦无踪迹
终于在偶然的一次机会中
去了一趟浦江镇的召稼楼
从而意外发现了“老八样”的菜单
放心，既然有这篇文章
小编就不是吝啬之人
今天，没错就是今天
小编就告诉大家
我所看到的浦东“老八样”是哪八大金刚
第一道
本帮扣肉
本帮扣肉是一道用猪肉制成的常见菜肴
扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后
倒盖于碗盘中的过程
以梅菜肉最为著名
一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉
第二道
金针木耳鱼
这里用的鱼是河鲫鱼
因为鱼肉肥嫩汁多，味道鲜美
配以金针菇、木耳一起烧制
是一道很有名的本帮菜
第三道
本帮蒸三鲜
本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜
到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜
所以这道菜也是老八样菜里面
流传时间最长，最受欢迎的一道菜
烧制时要用到娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、
炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤
料很丰富，过节吃即喜庆也很应景
第四道
扣蛋卷
在六七年代之前浦东老八样菜式是婚宴是主打菜
在农村延用至今
这道＂扣蛋卷＂在老八样菜式中具有代表性
口味清淡，肉的鲜香和蛋皮的清香
随着热气扑面而来
光看着也是一种享受！
第五道
小葱肉皮
做这道菜必用三林塘肉皮
将肉皮在20°C左右的清水中浸泡10-30分钟左右
切成所需要的块形
放入沸腾的开水中，退油
沥干水份后，以老鸡汤煨炖
然后将葱花洒在肉皮上
淋上热油即可
肉皮表面看上去朴实
里面绵软，且含汤汁，丰腴不油腻
第六道
扣三丝
扣三丝起源于淮扬菜是本帮菜的代表性菜肴之一
它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份
沿碗壁整齐地排放在香菇上
再把多余的三丝混合后
把碗中间空的地方塞满压紧
隔水蒸10分钟后
取出扣碗倒扣在盆中
第七道
扣鸡块
扣鸡是老上海本帮八大碗的菜肴之一的怀旧年菜
做法和白斩鸡有点相似
最后斩块装入扣碗上锅蒸热之后倒扣在盆中
以前浦东的酒席上这道菜是常规菜
但主要是装碗时候有点难度
而且也费料费时
所以现在做这种扣鸡的人越来越少了
第八道
咸肉扣水笋
这道菜是地道的上海本帮菜
浦东老八样的主菜
是以扣碗、蒸为特色
咸肉片要求薄如纸片
数量一般为八片（宴席一般为八仙桌，人数为八人）
也有十片，意义为十全十美
盛夏的婚宴怎样选择菜品呢？
这个问题我还专门做过研究。由我来给大家详细解答解答。
我们广东本地一般都是九菜一汤，寓意是长长久久。下面逐道介绍一下大众常规的菜单:
第一道菜，地胆头煲老鸭汤（寓意富甲天下。）或五指毛桃煲龙骨汤（寓意九五至尊。）
第二道菜，白切鸡（我们当地是无鸡不欢。宴席必有。寓意龙凤呈祥）。
第三道菜，发财猪手。寓意发财就手。
第四道菜，福多多多宝鱼。寓意多宝多福。
第五道菜，家乡碌鹅。寓意吉祥如意，财源滚滚。
第六道菜，碧绿兰花炒鲜鱿。寓意八方财源，触手可得，游刃有余。
第七道菜，糖醋排骨。寓意甜甜蜜蜜。
第八道菜，白灼鲜虾。寓意红红火火，玉洁透明。
第九道菜，芹菜腰果炒百合。寓意百年好合，永结同心。
第十道菜，农家时蔬。寓意应有尽有。
糖水:莲子百合糖水。寓意百年好合，早生贵子。
点心:甜蜜奶黄包。寓意圆圆满满，甜甜蜜蜜。
大家也可以参考一下哟。
浙江诸暨一对新人办婚宴连上28道素菜？
不支持在婚礼上使用这种带有强迫性的素食宴，有人会说，为什么要用强迫性这个词。这里只能说婚宴不同于家庭聚餐，细想一下就知道为什么了。
藕做的“糖醋排骨”，豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”，萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”。8道冷菜、20个热菜全部是素食。对于吃素的人来说，这绝对是素中极品。
但是对于不吃素的人来说，这未必就是佳肴。我们传统婚宴都讲究荤素搭配，冷菜点心，照顾到各类人群。婚宴的菜品讲究的就是大众化，走传统文化，不搞特色美食。所以我们很多时候，都能看到婚姻上都千篇一律的有红烧肉馒头。
像这种全素宴，虽然出发点是鼓励人们走健康之路，让他人多吃素食。但肯定有很多赴宴的肉食主义者并不买账。
这种全素宴的行为真的不适合在婚礼上使用，小圈子聚会倒还可以。毕竟人家都是送礼给红包的，居然一块肉都吃不到，肯定会有抱怨。
这要是放到我们这农村里，估计口水沫子都能将办事者淹死。
