婚宴菜单,12人酒席的菜单搭配

婚宴菜单，12人酒席的菜单搭配？

12人酒席的菜单至少配15个菜，有素有荤，有冷有热，面食，汤，水果。

先上四个凉菜，卤味拼盘，凉拌木耳，烤鸭，白斩鸡，再上梅菜扣肉，土头碗，热菜爆炒牛肉，酸辣肥肠，红烧鱼块，红烧鱿鱼，一个丸子三鲜汤，可乐鸡翅，油炸大虾，香芋地瓜丸，时炒蔬菜，面食饺子，水果拼盘。

婚宴试吃有什么讲究？

试吃时要注意以下注意事项：

一、试吃时间、菜单

婚宴菜品的试吃的时间，一般都会建议安排在距离婚期一个月左右的周末。临近婚礼，季节一致，菜品的节气选择、质量、口味，都可最大限度的保证婚宴还原。试吃菜单选择可为全餐模拟婚礼当天的安排。也可选择只试吃主菜及婚宴中特色菜的部分进行试吃。

二、菜品试吃同行人员

考虑到婚宴菜品要以迎合客人的口味为主。一般邀请双方父母长辈及亲友共同前往，建议可安排满十人，充分感受宴席质量。也有部分只选择主菜及特色菜试吃的，可酌情减少试吃人数。因丰富的酒店及婚宴经验，我们的婚礼顾问也常是客人信赖的试吃邀请人员之一。

三、菜品的质量、数量、口味确认

试吃有助于提前了解确认婚宴菜品的质量，材料是否新鲜，味道如何，是否符合你的婚礼预期，是否和你的婚宴花费相符。最常见的婚宴安排为一桌十人，试餐的时候充分感受，菜的量是否足够满足所有宾客的胃口，避免出现菜量不够，宾客招待不周的情况。应考察菜品的荤素搭配是否合理，凉菜热菜的比例是否合适，婚宴中的主菜安排如何，整个菜单中是否有不适合大众的口味。

四、菜品试婚宴吃的必要性

通过试吃可以提前了解菜品内容、提前了解菜量、提前看看菜色。菜色是不是新鲜,摆盘好不好看,鲍鱼的大小是几头的?这些都非常影响产品的质量。婚宴上最主要的就是吃，所以菜色是非常重要的一个因素，菜色的价格还要按照你的婚礼风格来确定，如果是中式婚宴，一般根据桌数计算的，还有便是会场环境、氛围、星级的差异以及菜式的不同价格会不断升级。如果是西式婚宴，那么是根据人数计算的，菜式的不同价格逐级递增。

婚宴整蛊的方法？

爆笑一“结婚进行曲”集体大合唱——此乃全天下最动人心魄的歌曲，全天下最锻炼新人承受能力的音乐。听过此曲的新人，估计心里都得犯嘀咕，这婚结得倒底对不对啊？新郎、新娘站在台上，婚礼上的各色人等齐齐站起，和这婚礼进行曲的音乐为这一对新人献上了这样的一段歌词——结婚了吧，傻冒了吧，一个挣钱两个人花，吵架了吧，后悔了吧，幸福的日子不见啦…… 爆笑二“甜蜜蜜”——此乃天下最有创意的洗脸方式，全天下最锻炼新娘舌头的整人高招。游戏所需配料（怎么听起来有点像菜谱，嘻嘻）炼乳一瓶、芝麻一碟、刷子一只，新郎参加此游戏前最好先洗把脸，不然的话……新郎被迫仰脸正坐，一人将炼乳均匀地刷在新郎脸上，同时洒上芝麻若干，由新娘用舌头将炼乳及芝麻舔净。（没洗脸的，后悔了吧。）哈哈哈…… 爆笑三“报站名”——全天下最让新人脸红心跳的游戏，全天下最锻炼新娘双手掌控功能的整人高招。必备道具：鸡蛋一只新郎站立于椅上，新娘手持鸡蛋一只，游戏规则为新娘用手将鸡蛋由新郎的右裤角放入，沿身体一直向上挪移，最后由左裤角拿出。其中必经的几个重点部位，必有闹事者高声大叫：“到哪儿啦？”呵呵………新郎您就答吧……… 婚纱摄影.

天水酒席菜单？

天水酒席习惯流行的有:四盘子、六君子、硬八碗、十全、八碗四盘子。四盘子就是4个大菜之前上6个凉菜用来下酒，酒后上4个大莱。六君子就是6个大菜之前上6至8个凉莱。硬八碗也叫天水八大碗，一桌席上8碗大菜，配8个凉莱。

十全就是10个大菜，10个凉菜。八碗四盘子就是8碗加4盘子大菜，配10个凉莱。四盘子都是肉菜，其他的其中都加1个素菜。

如何看待新人办婚宴连上28道素菜？

事情是这样的，12月23日，浙江诸暨市一对新人办了一场全素婚宴，8道冷菜、20个热菜全部是素食。藕做的“糖醋排骨”，豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”，萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”等等，虽然是素材，但是有没有比荤菜还高大上？

“我妈妈吃素15年了，全素宴是她在提出来的，希望向亲友传递绿色健康的生活理念。”新娘姚俐仿如是说。为了让宾客吃得满意，双方父母去过深圳、香港的素菜馆取经，新娘母亲姚阿姨还通过素食好友圈，帮助设宴酒店联系了江苏盐城的素菜师傅，免费培训酒店的5名厨师。只能说，有钱真的可以为所欲为！

小编老家是豫北的一个农村，过婚宴最多也就十二道菜，还不及他们的一半，一般都是荤素对半，一桌上坐六七个人，绝对能吃饱。

其实我个人认为能吃饱、吃好就行，不必要弄得过于夸张。不过现在有钱人多了，想办得风光点的哪里都有，对我们来说也不足为奇了！