螃蟹蒸多久最佳时间,别说话螃蟹蒸多长时间

2023-04-01 19:16:04 70阅读

螃蟹蒸多久最佳时间，别说话螃蟹蒸多长时间？

家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主的，蒸螃蟹时，蒸煮的时间一定要把握好，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。

螃蟹蒸多久比较好？

螃蟹有很高的营养价值，一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。

如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。

如何蒸螃蟹蒸多久？

1、时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

2、螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。

3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟黄磊？

蒸螃蟹一般蒸二十分钟即可。当然由于螃蟹的品种比较多，个头大小也不一样，所以蒸螃蟹的时间也会有些许的变化。一般来说比较大的螃蟹蒸三十分钟左右为宜。蒸螃蟹的时间要掌握好，蒸螃蟹时间短螃蟹则不熟，如蒸螃蟹时间太长，那么，蟹肉吃起来口感就会不好。另外，在蒸螃蟹时要把螃蟹反着蒸，这样可以防止蟹黄露出来，口感吃起来更好，营养也更足。