1、蒸包子是开水蒸还是冷水蒸，蒸包子用冷水还是热水？蒸包子冷水热水都是可以的。蒸包子用热水上锅，一定要等水开后再蒸，要不会摊成一块。蒸包子用冷水蒸是为了蒸汽能够将包子蒸熟。2、蒸包子到底是用热水蒸还是冷水蒸？蒸包子用冷水下锅，因为是发面的、