1、平鱼怎么做好吃，大厨红烧平鱼的正宗做法？步骤/方式1平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净步骤/方式2葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟步骤/方式3锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄步骤/方式4加入热水（水稍微